แยมที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียว: สูตรและเคล็ดลับ

กับการโจมตีของฤดูใบไม้ร่วงในสวนก็ยังคงเป็นจำนวนมากของมะเขือเทศสีเขียวที่ไม่ได้มีเวลาที่จะเติบโตและ nalitsya แต่กลับกลายเป็นว่าแม้ผักสุกสามารถนำมาใช้ ยกตัวอย่างเช่นการปรุงอาหารแยมจากมะเขือเทศสีเขียว มันอร่อยและผิดปกติ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีที่จะแปลกใจแขกของคุณด้วย อาหารที่ผิดปกติ

วิธีการเตรียมวัตถุดิบ

พวกเราหลายคนในวัยเด็กที่แสดงให้เห็นว่ามีผลไม้สุกสีเขียวเป็นอันตราย อันที่จริง, มะเขือเทศที่ไม่ได้มีเวลาที่จะเก็บที่จำเป็นต้องใช้สีแดงหรือสีส้มและชุ่มฉ่ำมักจะเกิดการเจ็บป่วย นี้เกิดขึ้นเพราะการปรากฏตัวของ solanine - เป็นสารพิเศษที่สามารถทำให้อาหารไม่ย่อย บนมืออื่น ๆ ที่พอทนมะเขือเทศในน้ำทะเลและส่วนประกอบที่เป็นอันตรายจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ นี้เป็นเงื่อนไขสำคัญในการจัดทำต่ำแคลอรี่และอาหารที่ผิดปกติจากมะเขือเทศสีเขียว คุณยอมรับว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรู้ว่าเจ้าของแต่ละคน

รุ่นคลาสสิก

ต้องการที่จะลองแยม มะเขือเทศสีเขียว? สูตร (วิธีการเตรียมความพร้อม) ในหน้าของคุณ พอดีกับพันธุ์ที่แตกต่างของมะเขือเทศ แต่ปฏิคมมีประสบการณ์ให้คำแนะนำในการเลือกผลไม้พลัมซึ่งเป็นโครงสร้างที่มีความหนาแน่นมากที่สุด

วัสดุที่เตรียมดิบ (ล้างแช่ในสารละลายเกลือ), เพิ่มในชามเติมน้ำเชื่อมและน้ำและน้ำตาลปรุงสุก ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง แล้วเทของเหลวลงในภาชนะที่แยกจากกันความร้อนจนเดือดแล้วเทมะเขือเทศ หลังจาก 24 ชั่วโมงขั้นตอนการฉีดซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่ส่วนผสมไม่จำเป็นต้องทน มะเขือเทศปรุงอาหารอย่างช้าๆจนน้ำเชื่อมบรรลุความหนาที่ต้องการ

คุณต้อง: 1.5 กก. ของมะเขือเทศสีเขียว (สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลไม้ขนาดเล็ก) 1.2 กิโลกรัมน้ำตาล 280 มิลลิลิตรของน้ำ

สูตรอาหารที่มีกรดซิตริกและวานิล

800 กรัมมะเขือเทศต้อง 750-800 กรัมน้ำตาล 240 มิลลิลิตรของน้ำ 1 ช้อนชา (ไม่สไลด์) วานิลลินและกรดซิตริก เราขอแนะนำให้เลือกผลไม้ขนาดเล็ก ก่อนที่ ทั้งสองจะทำให้การจราจรติดขัด ของมะเขือเทศสีเขียว ในลักษณะนี้เมล็ดมะเขือเทศลบออกและรอยบาก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มผลไม้สามครั้งในน้ำ หลังจากการเปลี่ยนแปลงแต่ละของเหลว: เทเติมน้ำร้อนและเย็น

ต้มน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำตาลและน้ำ มะเขือเทศสุกปั่นพื้นดินออกผ่านหนัง น้ำซุปข้นสำเร็จรูปถูกเพิ่มลงในน้ำเชื่อมต้มจนหนาที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ ก่อนที่จะถอดจานด้วยไฟคุณจะต้องเพิ่มกรดและวานิลต้มไม่กี่นาที ผลิตภัณฑ์ที่มีความพร้อมสำหรับการปิดผนึก

แยมมะเขือเทศกับวอลนัท

รสชาติของจานเสร็จมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญถ้าคุณใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมที่มีรสชาติที่หลากหลายและมีกลิ่นหอม เตรียมการ แยมจากมะเขือเทศสีเขียว สูตรแตกต่างหลากหลาย กลิ่นหอมและรสชาติที่ผิดปกติจะขึ้นอยู่กับส่วนประกอบในปัจจุบัน

การเตรียมมะเขือเทศ ผลไม้ล้างเส้นผ่าศูนย์กลาง 3.5-4 ซม. เอาเติมและวิธีการแก้ปัญหาคอด 2% ของโซดาสำหรับ 3.5-4 ชั่วโมง

การเตรียมถั่ว นิวเคลียสบริสุทธิ์เทแก้ปัญหาโซดาประมาณ 15-20 นาทีล้างและเอาแกลบ ใช้ครึ่งหนึ่งหรือไตรมาส

การจัดเตรียม หากคุณต้องการที่จะปรุงอาหารแยมมะเขือเทศสีเขียว กับถั่ว, น้ำเชื่อมและเตรียมความพร้อมที่จะเติมส่วนประกอบหลักที่เกิดขึ้นลงในภาชนะสำหรับการปรุงอาหาร ผ่าน 4,5-5 ชั่วโมงส่วนผสมที่ถูกวางบนเตาและเคี่ยวเป็นเวลา 12-15 นาที อาหารลบจากความร้อนยืนยัน 4-5 ชั่วโมงทำซ้ำขั้นตอน พร้อมที่จะเทลงในขวดแยมที่จำเป็นหลังจากที่มันเย็นลงอย่างสมบูรณ์

มีอีกสูตรที่คล้ายกันมากคือ แจมจากสีเขียว กระป๋องมะเขือเทศ ที่เกิดขึ้นในรูปแบบที่คล้ายกันแตกต่างจากศูนย์รวมก่อนหน้านี้ในการที่เมล็ดมะเขือเทศยัดไส้ถั่วสับ ขั้นตอนอื่น ๆ ทั้งหมดจะดำเนินการในลำดับเดียวกัน

สูตรวิตามินที่มีสีส้ม

เตรียมความพร้อม 1 กิโลกรัมของมะเขือเทศสีเขียวน้ำตาลขนาดถ้วยและ 1 สีส้มฉ่ำ มะเขือเทศล้างให้สะอาดตัดพับลงในชามในการปรุงอาหาร แล้วเติมน้ำตาลและใส่ในไฟช้าสำหรับการปรุงอาหาร

ถึงเวลาที่จะเตรียมความพร้อมสีส้ม นำความสนุกเพิ่มแยมต้มห้านาที กดและเทลงในน้ำผลไม้เดียวกัน หลังจากนั้นอีก 5-6 นาทีเดือดสินค้ามีความพร้อมก็สามารถเทตามด้วยธนาคารสูงสุด

ที่น่าตื่นตาตื่นใจแยมมะเขือเทศสีเขียวที่มีรสราสเบอร์รี่

สูตรนี้เป็นเรื่องง่ายเพื่อให้ง่ายต่อการจัดการแม้ปฏิคมมือใหม่ ที่ใช้มะเขือเทศสีเขียว, ราสเบอร์รี่เจลลี่ (ซอง 120 กรัม) และ 600 กรัมน้ำตาล ผลไม้ของฉันหั่นเป็นชิ้นและฉีกปั่นเพื่อข้าวต้ม สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง 3 ถ้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศหนา

ในกระทะที่มีด้านล่างหนาเทจำนวนมากของมะเขือเทศใส่น้ำตาล เดือดเป็นเวลา 10 นาที ไฟที่อ่อนแอ เทวุ้นและต้ม 20-25 นาที ส่วนผสมที่ควรกวนเจลาตินที่ควรจะละลายมากกว่านั่งลงไปด้านล่าง ผลิตภัณฑ์ที่สามารถแพร่กระจายในธนาคาร

แยมรสด้วยเครื่องเทศและเหล้ารัม

1 กิโลกรัมของมะเขือเทศสีเขียวใช้เวลา 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1 มะนาว 35 มล. Roma, ตากานพลู (2 ชิ้น) น้ำส้มสายชูแก้ว (9%) มะเขือเทศ Pre-ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดเฉลี่ย ของน้ำตาลและครึ่งแก้วน้ำต้มน้ำเชื่อมเทน้ำส้มสายชูและเพิ่มมะเขือเทศในส่วนเล็ก ๆ จุดเดือดยังคง 6-7 นาทีแช่ - 10-12 ชั่วโมง

น้ำเชื่อมอิ่มตัวทิ้งและกานพลูที่ถูกเพิ่มมะนาว (หั่นเป็นชิ้น) ที่เหลือของน้ำตาลและอุ่น ผสมเสร็จเทมะเขือเทศและปรุงอาหารให้สุก หลังจากที่ติดขัดจากมะเขือเทศสีเขียวเย็นเพิ่มเหล้ารัมและสถานที่ในภาชนะสำหรับการจัดเก็บต่อไปในห้องเก็บของหรือห้องใต้ดิน

สูตรบาน

นอกเหนือจากส่วนผสมที่แตกต่างกันเนื่องจากความจริงที่ว่าในตัวเองมะเขือเทศสุกไม่ได้มีรสชาติที่เด่นชัด มะนาวหรือส้ม, วานิลลา, เครื่องเทศและถั่ว - ได้รับมากอร่อยและ แยมที่ผิดปกติ ของมะเขือเทศสีเขียว สูตร มันอธิบายในรายละเอียดวิธีการเตรียมส่วนผสมพื้นฐานและเพิ่มเติมเพื่อให้ขนมของคุณมาเพื่อชื่อเสียง!

เตรียมความพร้อม 1 กิโลกรัมของมะเขือเทศและน้ำตาลมะนาว 1 ฉ่ำด้วยกระดาษทรายดี (ต้องปอกเปลือกและน้ำผลไม้เท่านั้น) 50 มล. ของวอดก้า วัตถุดิบหลักจะถูกล้างตัดพับลงในกระทะและเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ครอบคลุมที่มีฝาปิดและยืนยัน 11-12 ชั่วโมง

600 มิลลิลิตรของน้ำมีความร้อน, น้ำตาลเพิ่มน้ำผลไม้และเปลือกสับละเอียด น้ำเชื่อมที่ได้รับจะใส่มะเขือเทศและต้มจนข้น แจมเทลงในขวดในขณะที่ร้อนปกคลุม