แป้งลงไปในเค้ก - สูตรง่ายๆเป็นผลดี!

พาย - จานที่เป็นที่คุ้นเคยกับเราตั้งแต่วัยเด็กสิ่งที่อร่อยและรสชาติที่พวกเขาได้รับจากยายและมารดาของเรา! ตอนนี้จะไปเก็บที่คุณสามารถดูจำนวนมากของขนมอบที่แตกต่างกัน แต่พายโฮมเมดไม่เพียง แต่ดูเหมือนจะมีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมมากขึ้น พวกเขาออกจากอพาร์ทเม้นกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ที่ naveivaet จำนวนมากของความทรงจำและล้อมรอบบ้านชนิดของความอบอุ่นและความสะดวกสบาย

มุ่งมั่นที่จะโปรดที่บ้านอบคุณจะต้องเลือกที่เหมาะสม สูตรสำหรับแป้ง ในขนม หลังจากพวกเขาสามารถทำกับยีสต์หรือ ขนม พัฟ ฯลฯ ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบในเตาอบจะยีสต์และแป้งสุก kefir

ยีสต์แป้ง พาย (วิธี bezoparnym)

ส่วนผสม: แก้วน้ำหรือนม, แป้ง (3.5-4.5 v.) ยีสต์ (30 กรัม), ไข่, เนย (4 ช้อนโต๊ะ.) ครึ่งถ้วยน้ำตาลเกลือ

การจัดเตรียม นมหรือน้ำอุ่นเล็กน้อยจะละลายยีสต์ (ส่งผลให้ส่วนผสมควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน) ตีไข่ (พวกเขาควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) และเทลงในยีสต์เป็นเจือจางที่จะนำน้ำตาล (ถ้าพายที่มีไส้เผ็ดปริมาณน้ำตาลควรจะเพิ่มขึ้น), เกลือ, ส่วนเล็ก ๆ และเพิ่มแป้งผัดแป้ง เมื่อทั้งหมดเป็นอย่างดีคลุกเพิ่มก่อนละลายเนย. นวดจนเนียนนุ่มมวลนุ่มไม่ติดกับมือ แป้งสำเร็จรูปใส่ไว้ในชาม floured เบาและส่งในสถานที่อบอุ่นที่จะเข้าใกล้ เมื่อมันจะเพิ่มขึ้น (เพิ่มขึ้นในจำนวน 2 เท่า) ก็ควรจะ peremesit อีกครั้งและใส่ในความร้อนอีกครั้ง หลังจากแป้งเหมาะสำหรับเป็นครั้งที่สอง - คุณสามารถเริ่มต้นที่จะปั้นขนมเค้ก

ยีสต์แป้งพาย (วิธี oparny)

ส่วนผสม: 2 ถ้วยนมแป้งปอนด์ (อาจจะน้อยมาก) ยีสต์ (50 กรัม) 5 ไข่เนย 100 กรัมเนยเทียมผักและครึ่งถ้วยน้ำตาลเกลือ

การจัดเตรียม เตรียมแป้งบนขนมในสองส่วนแรกที่แป้งจะทำแล้วมันจะขึ้นอยู่กับแป้งนวด

เราจะเริ่มต้นในการเตรียมความพร้อมชง การทำเช่นนี้นมอุ่นเล็กน้อยละลายยีสต์ในนั้นใส่ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายและร่อนรอบถ้วยแป้ง (แป้งเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้แป้งเป็นความสอดคล้องของครีมของเหลว) แป้งได้รับการแนะนำค่อยๆตื่นเต้นตลอดเวลา ผัดแป้งจนเรียบด้านบนของเล็ก ๆ น้อย ๆ โรยด้วยแป้งครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและใส่ในสถานที่อบอุ่นที่จะเข้าใกล้ ตามเวลาที่ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งปีครึ่ง

ในชามที่แยกต่างหากตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ละลายเนยมากกว่าความร้อนต่ำและเนยเทียม ใช้ชามชงและเพิ่มตีไข่กับน้ำตาลค่อยๆแนะนำที่เหลือแป้งคลุกกัน. ปะทะเทลงไปในเนยละลายกับมาการีน เราแพร่กระจายบน floured ตารางและนวดอย่างทั่วถึง (ประมาณ 20 นาที.). ผัดเนื้อเดียวกันแป้งยืดหยุ่นจะใส่กลับเข้ามาในชามครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและส่งไม่กี่ชั่วโมงในสถานที่อบอุ่นที่จะเข้าใกล้ แป้งพร้อม

แป้งลงไปในเค้กกับ kefir

ส่วนผสม: ถ้วยโยเกิร์ตครึ่งถ้วยน้ำมันพืช, ช้อนของน้ำตาล (สามารถน้อยมาก), เกลือ, แพ็คแห้ง (11 กรัม) ยีสต์สามถ้วยของแป้ง

การจัดเตรียม เทลงในโยเกิร์ตกระทะและน้ำมันพืชเล็กน้อยที่อบอุ่นใส่น้ำตาลและเกลือ ทุกอย่างทั่วถึง ในชามแยกต่างหากร่อนแป้งลงไปผัดกับแพ็คของยีสต์ ค่อยๆเทส่วนผสมนี้ลงในโยเกิร์ตและเนยและนวดแป้ง ถ้า ยีสต์แห้ง ไม่ได้คุณสามารถใช้ปกติ - สด พวกเขาจะต้องเจือจางในโยเกิร์ตที่อบอุ่นด้วยน้ำมันพืช หรือใช้เวลาไม่กี่ช้อนน้ำอุ่นและเพิ่มหยิกของน้ำตาลทรายลงไปผสมให้ละลาย 40 กรัมของยีสต์แล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที. ของส่วนผสมทั้งหมดคลุกแป้งทิ้งไว้ในสถานที่อบอุ่นสำหรับครึ่งชั่วโมงที่จะมา แป้งเป็นพร้อม - คุณสามารถเพิ่มรสชาติ

แป้งบน ขนมในเตาอบ สำหรับสูตรนี้นุ่มและได้รับพร้อมที่เร็วกว่ายีสต์, พายและพร้อมสำหรับการเป็นเวลานานไม่เหม็นหืนและมีรสชาติที่ดี