เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยอิตาเลี่ยนที่น่ารัก - มะเขือเทศอบแห้ง

มะเขือเทศหายหรือแห้งจะถือว่าเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยอิตาเลี่ยนที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และในการรวมกันด้วยใบโหระพาหอมและเนยกระเทียมรสชาติในช่วงฤดูร้อนที่เป็นแก่นสาร แต่เดิมเป็นผู้คิดค้นวิธีที่จะทำให้ tovaty สำหรับการใช้งานในช่วงฤดูหนาวที่ตากแห้งหรือมะเขือเทศอบแห้งพกคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับเทียบเท่าสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามีไลโคปีนและกรดสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับแคลเซียมและธาตุเหล็ก

ตอนนี้สุดหรูแห่งนี้ถูกใช้เป็นนอกจากสลัดบรรจุพาสต้าซุปและซอส พวกเขายังสมบูรณ์แบบรสชาติของพิซซ่าหรือไข่เจียว คุณสามารถซื้อขวดมะเขือเทศพร้อมแห้งหรือทำให้ชิ้นส่วนของตัวเอง

แห้งมะเขือเทศที่คุณสามารถในเตาอบหรือในดวงอาทิตย์ ในเตาอบไมโครเวฟจะไม่แนะนำมะเขือเทศกระตุกเนื่องจากประตูของตู้จะต้องเปิดเล็กน้อยในการลบความชุ่มชื้น มะเขือเทศสามารถจัดเก็บเช่นในตู้เย็นหรือในธนาคารในน้ำมันมะกอกในตู้เย็น

เพื่อเตรียมความพร้อมมะเขือเทศแห้งที่บ้านคุณจำเป็นต้องใช้ผลไม้ที่สอดคล้องกัน ที่ดีที่สุดของสายพันธุ์ที่มีเนื้อตรงกลางและจำนวนเงินที่ค่อนข้างเล็กของน้ำและเมล็ด กลางเกรดชุดเช่น Sprint จับเวลาหัวใจรั้น, ชมพูยักษ์และอื่น ๆ ยังคงต้องเป็นผักและน้ำมันมะกอก, สมุนไพรและเครื่องเทศ - ออริกาโน, โหระพา, กระเทียม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือองุ่นเช่นเดียวกับเกลือ

ล้างและแห้งมะเขือเทศตัดพวกเขาในช่วงครึ่งปีตัดก้านและเมล็ดออกด้วยช้อน ใส่ มะเขือเทศครึ่ง บนกระดาษอบและวางกระทะในเตาอบความร้อนที่อุณหภูมิ 800C มะเขือเทศควรจะแห้งในเฉลี่ยประมาณ 3-4 ชั่วโมง แต่คุณต้องตรวจสอบสถานะของผลไม้ที่ดวงอาทิตย์แห้ง มะเขือเทศอบแห้งควรลดขนาดประมาณ¼ของจากบนลงยับ แต่ยังคงเก็บสีแดงหรือสีชมพูธรรมชาติ หลีกเลี่ยงการอบแห้งมะเขือเทศไปยังสถานะของชิป ถัดไปคุณจะต้องเตรียมความพร้อมธนาคารที่พวกเขาทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ นำกลับมาชั้นแห้งครึ่งมะเขือเทศแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มปอกเปลือกและสับกระเทียมใบโหระพาสดและออริกาโนและใส่ชั้นถัดไปของมะเขือเทศ ขวดเต็มเทน้ำมัน หลังจากที่หล่อโดยการกดด้วยมือของคุณคุณจะต้องลบฟองอากาศในธนาคาร

หรือคุณสามารถเปลี่ยนมะเขือเทศแห้งในชามและทันทีที่ผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศที่เลือก ธนาคารปิดและเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือน นอกจากนี้คุณยังสามารถฆ่าเชื้อขวด 30 นาทีม้วนและพลิกคว่ำให้เย็น มะเขือเทศในธนาคารควรจะได้รับการบรรจุอย่างหลวม ๆ - ประมาณ 3/5 ของภาชนะทั้งหมดเพราะพวกเขาอยู่ในการติดต่อกับน้ำมันภายหลังมีนัยสำคัญเพิ่มปริมาณของมัน

การอบแห้งมะเขือเทศภายใต้แสงแดดโดยตรงที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 200C เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับสัปดาห์ ในเวลากลางคืนยืนอยู่กับชิ้นของมะเขือเทศจำเป็นต้องเข้าไปในสถานที่เพื่อป้องกันการก่อตัวน้ำค้าง มะเขือเทศมีความพร้อมเมื่อหนังกำพร้าแห้งและกลางหนา

มะเขือเทศมีความพร้อมสำหรับการใช้งานภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากการฆ่าเชื้อและสามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน ก่อนที่จะใช้ดวงอาทิตย์มะเขือเทศแห้งต้องแช่ในน้ำอุ่นครึ่งชั่วโมงจนกว่าพวกเขาจะมีความนุ่ม หลังจากที่พวกเขาต้องการที่จะระบายแห้งและใช้ตามสูตร ของเหลวจะปรับเพื่อเพิ่มรสชาติให้ซอสหรือซุป

มะเขือเทศตากแห้งเพิ่มรสชาติให้อาหารจานใด ๆ รวมทั้งของว่าง พยายามที่จะเตรียมสลัดกับมะเขือเทศตากแห้งซึ่งคุณต้องทำซอสน้ำมันมะกอก, โหระพาสดเปอร์กระเทียมและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ยังคงเป็นไปได้ที่จะรวมมะเขือเทศแห้งกับมะเขือเทศสดและชีส mozzarella, ครอบคลุมทุกน้ำมันมะกอก - สลัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 หรือ 3 วัน