แตงกวาในน้ำเกลือสูตร

แตงกวาปกติสามารถอย่างแน่นอนไม่มาก แต่ในเรื่องของความสวยความงามและเยาวชนสุขภาพยินดีที่จะให้การต่อรองกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย ครั้งแรกของทั้งหมดจะประกอบด้วย 95% บริสุทธิ์ที่มีชีวิตชีวาและน้ำที่มีโครงสร้างมีปริมาณโพแทสเซียมสูง นอกจากนี้ยังมีจำนวนมากของโครเมี่ยม, สังกะสี, แมกนีเซียมเหล็กฟอสฟอรัสแคลเซียมไอโอดีนธาตุและวิตามิน และนี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของการตั้งค่าของสารที่มีประโยชน์ ดังนั้นอาหารของผักใด ๆ รวมทั้งแตงกวาในน้ำเกลือนอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมาก ดังนั้นเราจะจัดการการพัฒนาในหลาย ๆ สูตรของอาหาร

สูตรแรกสำหรับแตงกวาในน้ำเกลือ

ภายใต้เช่นน้ำผลไม้โจ๊กเฉลี่ยจากผลไม้ของเขาเอง การปรุงอาหารนั้นที่คุณต้องการในถูขูดหยาบเจ็ดหรือแปดแตงกวาผู้ใหญ่เพิ่มให้กับพวกเขาถ้วยเกลือ stogrammovy และกวนผสม ให้ยืนขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้น้ำที่ปรากฏ พาแตงกวาทุกขนาดเพื่อลิ้มรสของคุณเองพวกเขาฉันแห้ง ข้าวต้มแบ่งออกเป็นสามส่วน เราเริ่มต้นในการปรุงอาหารแตงกวาในน้ำเกลือ ใส่หนึ่งชิ้นส่วนของไม้จำพวกถั่วด้านล่างขวดสามลิตร, ด้านบน - ใบมะรุม, ผักชีฝรั่งสับหยาบพริกไทยและสองกลีบกระเทียมสับ ทำให้หรือตั้งแตงกวาฟักทองสองชั้นอีกครั้ง, แตงกวา, ผักชีฝรั่งพืชชนิดหนึ่งที่เป็นส่วนหนึ่งในสามของธัญพืชเท yushku ที่เหลือ ใส่ขวดในห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินและจากซ้ายไปหมัก มันอาจจะเป็นในที่มืดเย็นเผยให้เห็นแผ่น ถ้าต้องการให้ครอบคลุมทันทีที่มีฝาปิดพลาสติก แต่ไม่จำเป็นต้องเป็น 12-15 วันดองเสร็จแล้วและพวกเขาสามารถรีดขึ้นสำหรับการจัดเก็บถาวร - เหล็กครอบคลุม จับตาเพียง แต่สำหรับความจริงที่ว่าช่องว่างทั้งหมดเต็มไป

แตงกวาในน้ำเกลือ - สูตรที่สอง

ในกรณีนี้แตงกวาซ้อนผสมกับกระเทียมสมุนไพรธัญพืชและเครื่องเทศในภาชนะและด้านบน - พอร์ซเลนจานรองและการกดขี่ ผักควรจะครอบคลุมโจ๊กสมบูรณ์ ที่อุณหภูมิห้องเพื่อรองรับกำลังการผลิตจนถึงการเริ่มต้น การหมักแลคติก เมื่อเริ่มต้นถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินหรือตู้เย็น อุณหภูมิห้องใต้ดินควรจะเกี่ยวกับสามองศา เราจะปล่อยให้มันครบกําหนดเต็มรูปแบบซึ่งมักจะเกิดขึ้นวันที่ 12-15 วัน ในกรณีที่ระดับของเหลวได้ลดลงในระหว่างการหมักก็เป็นน้ำเกลือเติมเต็มสิ่งที่จำเป็นในอัตราส่วน 70 กรัมเกลือต่อลิตรของน้ำ แตงกวาดองในน้ำเกลือเสร็จสมบูรณ์

ดองแตงกวา ด้วยสมุนไพร

ตอนนี้เราต้องทั้งสองประเภทของแตงกวา: overripe ขนาดใหญ่ - สำหรับมันฝรั่งบดและขนาดเล็ก - สำหรับการเติมเกลือ แตงกวาทำอาหารในน้ำเกลือ สูตรที่ไม่ซับซ้อน ข้ามผักขนาดใหญ่ผ่านเครื่องบดเนื้อพวกเขาจะต้องสะอาดและแห้ง ใส่ที่ด้านล่างของแผ่นเป็นพืชชนิดหนึ่งกระป๋องสามลิตร, ยี่หร่า, ใบลูกเกดดำและเชอร์รี่สองหรือสามกลีบสับกระเทียม ทั้งหมดนี้สมบูรณ์ควรจะครอบคลุมด้านล่าง จากข้างต้นเทช้อนโต๊ะเกลือเสริมไอโอดีนที่ไม่ใช่ ถัดไป - มันฝรั่งบดและขนาดเล็กแตงกวาในนั้น เราจะต้องพยายามเพื่อให้ถูกครอบครองโดยครึ่งหนึ่ง อีกครั้งใส่สมุนไพรเดียวกัน, เกลือ, มันฝรั่งบดแตงกวาซึ่งจำเป็นต้องได้รับการคุ้มครองด้วยของเหลว ชั้นสุดท้าย - แผ่นสีเขียวใส่มันพืชชนิดหนึ่งที่ป้องกันเชื้อรานิวเคลียส และช้อนสุดท้ายของเกลือ ปิดฝาขวดพลาสติก จะแนะนำให้ออกจากห้องเล็ก ๆ - สำหรับการหมัก หากแตงกวาฤดูใบไม้ผลิในน้ำเกลือเปรี้ยวนิด ๆ ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำพวกเขาในการแก้ปัญหาสด - ลิตรของน้ำที่มีสามช้อนโต๊ะน้ำตาล พวกเขาเข้ามาในชีวิตและมีความละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่มีประโยชน์และเด็กเล็ก ๆ น้อย ๆ และแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ในน้ำเกลือจะเป็นประโยชน์สำหรับการทำความสะอาดร่างกายของคุณ

เตรียม ผักดอง กับพริกกระเทียมและพืชชนิดหนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับ 18 เสิร์ฟ: สามกิโลกรัมของแตงกวา, 60 กรัมจากพืชชนิดหนึ่งหัวของกระเทียมสามชิ้นพริกป่นผักชีฝรั่งสองคานหนึ่งและลิตรครึ่งหนึ่งของน้ำเกลือถ้วยหนึ่งในสาม เตรียม ผักดอง ในน้ำเกลือ พวกเขาจำเป็นต้องได้รับกับการปรุงอาหารที่เหมาะสมและกรอบอร่อย พวกเขาสามารถเพิ่มในดองหรือกินแยกต่างหาก ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ใส่ในชามและเทกว่าแตงกวาล้างด้วยน้ำเดือด เราเตรียมเครื่องเทศและให้มันชง 15 นาทีอ่าวน้ำเดือด จากนั้นออกวางบนฝั่งด้านบนของ - จำนวนของแตงกวา ถูเพิ่มเติมผักของเราในการขูดหยาบ เกลือข้าวต้มซึ่งใช้เวลา 90 กรัมเกลือต่อลิตรของครึ่งแตงกวาขูด เติมส่วนผสมของทุกพื้นที่ที่ว่างเปล่านี้ อีกครั้งและอีกครั้งใส่ส่วนผสมแตงกวา ปิดขวดที่มีฝาปิดและส่งในที่เย็นที่ดีที่สุดของทั้งหมด - ในตู้เย็น คุณสามารถกินเริ่มต้นในหกสัปดาห์

แตงกวาเค็ม ในแพคเกจ

เราทุกคนรักที่จะกิน แตงกวาเค็ม ก่อนหน้านี้คุณจะซื้อพวกเขาในการจัดเก็บและพวกเขาไม่เคยมีที่จะลิ้มรส ตอนนี้มีหลายวิธีวิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ด้วยตัวคุณเองได้อย่างรวดเร็วและมีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด ฉันต้องการ: กิโลแตงกวา, สองช้อนโต๊ะเกลือช้อนโต๊ะน้ำตาลสองกลีบกระเทียมและพวงของผักชีฝรั่ง และตอนนี้เราจะเตรียมความพร้อมแตงกวาในน้ำผลไม้ของตัวเองสูตรที่ถูกออกแบบมาเฉพาะสำหรับ 10 นาทีของเวลาของคุณ ตัดหางในผักล้างกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง ใช้ถุงพลาสติกจะเป็นแตงกวาวางและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสุก ผูกแพคเกจสั่นเล็ก ๆ น้อย ๆ และส่งในตู้เย็น จะใช้เวลา 10 ชั่วโมงและในหน้าของคุณ - แตงกวาเค็มจริง