แตงกวาหวานอมเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ผักดอง เป็นอาหารว่างที่ดีที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานเนื้อจำนวนมาก นอกจากนี้พวกเขาอาจจะเพิ่มสลัดเช่นสลัดหรือโอลิเวีย หวานอมเปรี้ยว แตงกวาสำหรับฤดูหนาว ม้วนเป็นจำนวนมาก หลังจากที่ทุกผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบของพิซซ่า Kasha, แฮมเบอร์เกอร์และดอง

เคล็ดลับการทำอาหาร

เมื่อคุณตัดสินใจที่แรกที่จะม้วนขึ้นแตงกวาหวานและเปรี้ยวในช่วงฤดูหนาวก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำ นี่คือบางส่วนของพวกเขา

1. ธนาคารก่อนการใช้งานควรจะทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึงและแน่นอนจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ส่วนใหญ่มักจะพวกเขาจะระเบิดเพราะของการฝึกอบรมที่ไม่ดี
2. ก่อนที่จะบรรจุกระป๋องแตงกวาเก่าควรแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง หาก แต่ผักจากสวนคุณไม่จำเป็นต้อง
3. เพื่อเก็บไว้แตงกวาสีเขียวของพวกเขาคุณสามารถละเว้นพวกเขาสามวินาทีในน้ำเดือด
4. มันไม่จำเป็นที่จะใส่ในโค๊ตจำนวนมากของกระเทียม ส่วนนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์ระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานานขม

วิธีการดองแตงกวากับวอดก้า?

แตงกวาหวานอมเปรี้ยวในช่วงฤดูหนาวที่สามารถหมักกับวอดก้า ในท้ายที่สุดพวกเขาเปิดออกมีกลิ่นหอมและคมชัด สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

1. หลายกิโลกรัมจากแตงกวา
2. น้ำสะอาด - 1.5 ลิตร
3. ช้อนขนาดใหญ่หลายแห่งของทรายน้ำตาลและเกลือ
4. 8 กรัมของกรดซิตริก
5. หลายหัวของกระเทียม
6. 50 กรัมของวอดก้า
7. ใบลูกเกดและรากพืชชนิดหนึ่งใบเชอร์รี่, ผักชีฝรั่ง

วิธีการหมัก?

ทำเช่นแตงกวาที่ดีขึ้นในช่วงฤดูหนาวในธนาคารปริมาณของซึ่งเป็น 1 ลิตร เพื่อเริ่มต้นกับผักใบเขียวและผักควรจะล้างให้สะอาดในน้ำเย็น หลังจากที่ธนาคารควรจะวางมั่นแตงกวาที่เตรียมไว้ ภาชนะบรรจุต้องได้รับการฆ่าเชื้อก่อน

เพื่อเตรียมความพร้อมดองก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทน้ำลงในกระทะและเพิ่มกรดซิตริก, เกลือและน้ำตาล ทั้งหมดอย่างละเอียดและนำไปต้ม ตู้คอนเทนเนอร์กับแตงกวาต้องเทน้ำดองร้อน หลังจากนั้นแต่ละธนาคารควรเทวอดก้า - และสามารถรีดขึ้น

แตงกวาดองกับแครอทและหัวหอม

วิธีการอื่นที่สามารถดอง แตงกวาในฤดูหนาว? สูตร อาหารว่างเช่นบางสิ่งบางอย่างในตัวเองมีลักษณะเหมือน แต่แตกต่างที่สำคัญที่สุด - มันเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์พิเศษ การปรุงอาหารแตงกวาและแครอทและหัวหอม, คุณจะต้อง:

1. ใบลูกเกดสีดำโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
2. ร่ม dill ขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
3. หัวหอม
4. กระเทียม
5. แครอท
6. แตงกวาขนาดเล็ก

เพื่อเตรียมความพร้อมดองต่อลิตรของของเหลวที่มีความจำเป็นต้อง:

1. 50 กรัมเกลือ
2. 130 กรัมน้ำตาล
3. 300 กรัมของตารางน้ำส้มสายชู 9%

การจัดเตรียม

หัวหอมและกระเทียมควรจะทำความสะอาดจากแกลบ ผักทั้งหมดควรจะล้างให้สะอาด แครอทควรจะทำความสะอาดและสับเป็นก้อน แตงกวาควรวางเป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเย็น สมุนไพรและใบยังมีการทำความสะอาด

ธนาคารควรก่อนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ ภาชนะที่เตรียมที่จะใส่ในวันที่ 1 แครอทสับสามกลีบกระเทียม, หลอดไฟไม่กี่ใบลูกเกดดำและผักชีฝรั่งร่มขนาดเล็ก หลังจากที่ธนาคารควรกรอกแตงกวาแช่

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมความพร้อมดอง การทำเช่นนี้ทุกองค์ประกอบที่จำเป็นเพื่อนำมาผสมในภาชนะที่แยกต่างหาก น้ำส้มสายชูควรจะเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ผสมทำให้ถูกนำไปต้ม และหลังจากที่คุณสามารถเทน้ำส้มสายชู องค์ประกอบสุดท้ายเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเทร้อนบนฝั่ง หลังจากนั้นนำแตงกวาที่ควรจะผ่านการฆ่าเชื้อ มันจะพอเพียง 8 นาทีหลังจากเดือด สแน็คยืนม้วนเย็นและใส่ในที่เย็นสำหรับการจัดเก็บ นั่นคือทั้งหมดที่ แตงกวาหวานอมเปรี้ยวพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ผักดองรสเผ็ด

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คมชัด สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

1. 4 กิโลกรัมจากแตงกวา
2. ถ้วยน้ำตาล
3. สามช้อนโต๊ะเกลือ
4. 9% โต๊ะกระจกน้ำส้มสายชู
5. แก้วของน้ำมันพืช
6. ไม่กี่ช้อนโต๊ะกระเทียมสับและผักกาดแห้ง

ขั้นตอนการเตรียม

เพื่อเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมเปรี้ยวและหวานเย็น ดองแตงกวา การทำเช่นนี้ในภาชนะที่ลึกเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแตงกวา ผักควรจะตัดตามยาวหรือชิ้นส่วนเพื่อให้ได้ 6 ส่วน

แตงกวาหั่นจะต้องผสมกับน้ำดองและออกเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในกรณีนี้ผักควรผสมประมาณ 30 นาทีทุกอาหารจานควรเปลี่ยนเป็นกระทะเคลือบและวางบนกองไฟ คุณจำเป็นต้องปรุงอาหารจนแตงกวาจะไม่เปลี่ยนสี หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ควรจะกระจายทันทีที่ออกมาใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้และม้วน แตงกวาเย็นควรอยู่ภายใต้ผ้าห่ม

ข้อสรุป

วิธีที่จะทำให้แตงกวาหวานในช่วงฤดูหนาวในธนาคารหรือไม่ มีสูตรจำนวนมาก คุกแตงกวาหวานและเปรี้ยวสามารถมีหัวหอม, กานพลู, ผักชี, tarragon กับผลเบอร์รี่ลูกเกดสีแดง นอกจากนี้ในแต่ละเริ่มต้นจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความมีชีวิตชีวาของมัน สิ่งที่สำคัญ - ที่จะสังเกตเห็นได้อย่างแม่นยำสูตร ถ้าคุณเพิ่มมากขึ้นขององค์ประกอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสามารถทำลายรสชาติของผักดอง และในบางกรณี, จีบก็จะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน