แชมเปญยอด: แบรนด์ชื่อรูปภาพ

ตามกฎระเบียบที่เข้มงวดที่วางไว้โดยสหภาพยุโรปในการควบคุมชื่อของสถานที่กำเนิดของผลิตภัณฑ์เพียงดื่มออกโดยเฉพาะในชนบทฝรั่งเศสมีสิทธิที่จะเรียกว่า "แชมเปญ". พวกเขาจะอยู่บนฉลากของพวกเขาข้อบ่งชี้ของวงศ์ตระกูลขุนนาง - ตัวอักษร DOC ทั้งหมดเครื่องดื่มอื่น ๆ ถึงแม้ว่าพวกเขาจะผสมสำเนาถูกต้องและเทคโนโลยีการผลิตที่เรียกว่า 'ไวน์ประกาย' ในบางประเทศที่พวกเขายังมีชื่อของตัวเอง เนียนี้ "Cava" ในอิตาลี - "Prosecco" ใน Languedoc - "ผ้าห่ม" และเครื่องดื่มเหล่านี้นอกจากนี้ยังมีชนชั้น DOC ย่อ แต่ผู้ผลิตมักจะกฎหมายใช้ไม่ได้ และเก่าจะเรียกว่าแชมเปญ , ไวน์, ทำมากหรือน้อยสำหรับเทคโนโลยีที่ถูกคิดค้นเจ้าอาวาส Perignon บางเครื่องดื่ม - ดวดตรงไปตรงมาของวัสดุของเสียอัดลมเทียม แต่ในหมู่ไวน์ประกายในประเทศและคุ้มค่าที่จะให้บริการได้ที่ตารางวันหยุด ในบทความนี้เราจะมาดูที่ด้านบนเครื่องดื่มหมวด 10 "แชมเปญยอด."

Veuve Clicquot («Veuve Clicquot»)

ในฐานะที่เป็นภาษาอังกฤษบอกว่าผู้หญิงคนแรก แต่มารยาทของสุภาพบุรุษทำให้เราพลาดผู้หญิงไปข้างหน้า เครื่องดื่มนี้จริงๆสมควรที่จะถือเป็นครั้งแรกตำแหน่ง "ยอดแชมเปญ" ในการจัดอันดับ เอ็ม Clicquot, winemaker ธรรมดาให้เป็นมนุษย์สองบริการที่ดี: หญิงสาว Barbe แต่งงานนิโคล Ponsardin และเสียชีวิตในเวลาที่จะช่วยให้หญิงม่ายที่จะแสดงให้เห็นถึงความสามารถของตน

ผู้หญิงยกสามีของครัวเรือนของเธอเจียมเนื้อเจียมตัวที่สูงเป็นประวัติการณ์ มันคิดค้นวิธีการทำความสะอาดที่สมบูรณ์แบบและแชมเปญจุกบนบังเหียนเนื่องจากความดันในขวดเป็นสามเท่าสูงกว่าในรถบัสรถ นอกจากนี้ผู้หญิงใช้ความชำนาญปรากฏการณ์ธรรมชาติสำหรับการส่งเสริมตนเอง ดังนั้นใน 1811 ชาวโลกได้เห็นดาวหาง Veuve Clicquot ส่งทันทีเรือในรัสเซีย (ที่ทหารที่เพิ่งพ่ายแพ้ของนโปเลียน) กับบุคคลแชมเปญขนาดใหญ่บนฉลากซึ่งเทลด์ดาวเป็นภาพ ตลาดยักษ์ถูกจัดให้ ทุกชนชั้นสูงพยายามที่จะ "ดาวหางไวน์" และกล่าวถึง Pushkin แชมเปญในบทกวีของเขา ตอนนี้ที่บ้านผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุด "Veuve Clicquot" มาจากสองและครึ่งพันรูเบิล และราคาของขวดชนชั้นนำบางส่วนอยู่ที่ประมาณนับหลายพันดอลลาร์

Moët & Chandon (« Moet และชานตง ")

บริษัท นี้เป็นเช่นเดิมขณะที่ "Veuve Clicquot" ที่ไม่ทราบนี้แชมเปญชนชั้น? รูปโบว์สีดำขอบทองปิดผนึกด้วยตราประทับสีแดงที่คอของขวด, มาตรฐานของศิลปะฝรั่งเศสของที่อยู่อาศัย โมเอ็ทชองดองแชมเปญและส่งเธอไปยังศาลของกษัตริย์ฝรั่งเศส มันเป็นที่ดึงดูดให้หลุยส์ห้าและนโปเลียนโบนาปาร์เองก็ไม่ลังเลที่จะเรียกเขาเข้าไปในบ้านของไวน์ที่มีทั้งหมดหยุดแชมเปญ ตั้งแต่รัชสมัยของพระเจ้าเอ็ดเวิร์ดที่เจ็ดMoët & Chandon ได้เข้าใจตลาดสหราชอาณาจักร และขณะนี้ บริษัท เป็นผู้จัดจำหน่ายอย่างเป็นทางการของแชมเปญไปที่ศาลลิซาเบ ธ ที่สอง "Moëtและ Chandon" ไม่ได้ จำกัด อยู่ที่พระราชวงศ์ มันเป็นแชมเปญของพวกเขาถูกเทลงในแก้วที่นำเสนอของรางวัลอันทรงเกียรติในภาพยนตร์เรื่อง "ลูกโลกทองคำ" เนื่องจากการไหลเวียนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ที่มีการขายในราคาที่ไม่แพงมาก ในรัสเซีย, ขวด "Moëtและ Chandon" สามารถซื้อสำหรับสองพันรูเบิล

Dom Perignon (« Dom Perignon ")

ถึงเวลาที่จะพูดคุยเกี่ยวกับนักประดิษฐ์ของแชมเปญตัวเอง "บ้าน" - มันไม่ได้เป็นชื่อนับประสาอาคาร ตั้งชื่อปิแอร์ Perignon ตั้งแต่เขายังเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์พระภิกษุสงฆ์กราบจ่าหน้าว่าเขาเป็นคนบ้านจิตวิญญาณ Perignon อาศัยอยู่ในศตวรรษที่สิบเจ็ดและอะไหล่สวดมนต์เวลาการทดลองของเขาในของเขา Abbey Oviglio ไวน์ฟองหนุ่ม ครั้งแรกที่เขาคิดว่าเครื่องดื่มที่เงียบสงบหมักครั้งที่สอง เขาลุกขึ้นยืนไว้ในขวดแก้วหนามากหุบปากโอ๊คไม้ก๊อก แบรนด์หรูแชมเปญวัด Oviglio อย่างรวดเร็วชื่นชมขุนนางฝรั่งเศส ไม่นานมันก็เริ่มที่จะส่งมอบดวงอาทิตย์กษัตริย์หลุยส์ที่สิบสี่ที่แวร์ซาย บริษัท "Moëtและ Chandon" ซื้อไร่องุ่นวัด ผู้ผลิตยังคงสร้างเครื่องดื่มสำหรับเทคโนโลยีเก่า แบรนด์นี้เรียกว่า - "Dom Perignon" เนื่องจากพื้นที่เป็นไร่องุ่นขนาดเล็กและเครื่องดื่มมันนี้เพิ่มขึ้นของราคาโดยอัตโนมัติ ขวดปกติ "Dom Perignon" เป็นมูลค่าหมื่นแปดพัน Dom Perignon Oenotheque - แบรนด์ยอดของไวน์ที่บ้านจะมีการประเมินในตลาดในสองหมื่นสองพัน

หลุยส์โรเดอเรอร์ («หลุยส์โรเดเรอร์ ")

ในรัสเซียนี้เป็นแชมเปญหรูราคาแพงที่สุด ชื่อของมันกลายเป็นที่รู้จักในประเทศของเราตั้งแต่รัชสมัยของพระเจ้าอเล็กซานเดครั้งที่สอง และไม่น่าแปลกใจ "หลุยส์โรเดเรอร์ Cristal" ถูกผลิตขึ้นในปี 1876 โดยเฉพาะสำหรับราชสำนัก คำ«Cristal»ความหมายไม่เพียง แต่ทำความสะอาดเครื่องดื่มสูงสุด ตามคำสั่งของจักรพรรดิ Alexander II ได้รับการส่งมอบในขวดแชมเปญคริสตัล เกี่ยวกับร้อยละหกสิบของบ้านการผลิตไวน์รวมหลุยส์ Roderera ไปรัสเซีย และตอนนี้คนของเรายังคงอยู่อย่างแท้จริงกับประเพณี แชมเปญ "หลุยส์โรเดเรอร์ Brut พรีเมียร์" เป็นที่นิยมที่สุดของแบรนด์ฝรั่งเศส ราคาเฉลี่ยของมัน - 4,300 รูเบิลต่อขวด เครื่องดื่มพิเศษ "หลุยส์โรเดเรอร์ Cristal" มูลค่ามาก ความคุ้มค่าในช่วง 10-35,000 รูเบิล (ขึ้นอยู่กับปีการเพาะปลูก)

ไพเพอร์-Heidsieck («Payper Haydsik»)

เจ้าของบ้านหลังนี้ไวน์ส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์ของพวกเขาผ่านฮอลลีวู้ด แชมเปญ "Payper Haydsik" เป็นที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เมอริลินมอนโร และพิธีทั้งหมด 'ออสการ์' ได้รับรางวัลอยู่เสมอผลิตภัณฑ์ปัจจุบันของบ้าน PR-ผู้จัดการของ บริษัท ที่ดูเหมือนว่าจะได้ค้นพบ "เหมืองทอง" ตอนนี้ชื่อของ "Payper Haydsik" ฮอลลีวู้ดและแยกออก ในปี 1965 บริษัท ฯ ได้รับการปล่อยตัวมีความสูงขวด 1.82 เมตรสูงเจ้าของ "ออสการ์" นักแสดงหนุ่ม เร็กซ์แฮร์ริสัน (สำหรับบทบาทของเธอใน "แฟร์เลดี้" เล่นคู่กับ Odri Hepbern ก) และปีที่ผ่านมาบ้านออกแบบ "Payper Haydsik" กลายเป็น Kristian Lobuten ดังนั้นมีการ Brut แชมเปญยอดปล่อยออกมาในชุดของขวัญกับรองเท้าส้นคริสตัลบน วิธีการประชาสัมพันธ์นี้นำเรากลับไปเทพนิยายของ Cinderella แต่ในขณะเดียวกันก็นำมาสู่ใจประเพณีแต่งงานเก่าที่เครื่องดื่มเจ้าบ่าวแชมเปญจากรองเท้าของเจ้าสาว ชุดของขวัญร้านบูติกไวน์พบในรัสเซียเป็นไปไม่ได้ แต่แชมเปญปกติ "Payper Haydsik Brut" สามารถพบและครึ่งหนึ่งพันรูเบิล

กมัมม์ (« Mumm ")

ริบบิ้นสีแดงกองทหารเกียรติยศประดับฉลากผลิตภัณฑ์เจ้าของคนแรกของพวกเขามากขึ้นของ บริษัท ในศตวรรษที่สิบแปด บริษัท ในขณะนี้ส่งเสริมตัวเองผ่านทางกีฬา สโลแกนของไวน์ที่บ้าน - "การแสวงหาความสำเร็จและความกล้าหาญ." บริษัท เป็นสปอนเซอร์ของกีฬาจำนวนมากและความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์ ในปี 1904 แชมเปญชนชั้น Uncorked ลูกเรือของเรือ "เลอฝรั่งเศส" ในทวีปแอนตาร์กติกา พวกเขารดน้ำผู้ชนะของ "สูตร 1" ของการแข่งขัน "Mumm" เป็นผู้ผลิตในโลกที่สามจากยอดขาย ขวดแชมเปญ แบรนด์นี้มีมูลค่าเฉลี่ยของทั้งสองและครึ่งพันรูเบิล

Krug («วงกลม ")

สามารถไวน์ประกายจะเก๋า? ใช่ถ้าพวกเขามีการผลิตในห้องใต้ดินของ "วงกลมที่" บ้านหลังนี้เดิมใส่กับคุณภาพของเครื่องดื่มที่มากกว่าการขาย ไร่องุ่นของตัวเองซึ่งเป็น บริษัท เพียงยี่สิบไร่! สาโทผสมผสานที่ดีกว่าหมักในถังไม้ขนาดเล็กและจากนั้นอนุญาตให้ยืนเป็นเวลาอย่างน้อยหกปีในขวด ขอขอบคุณที่วิธีการนี้มีแชมเปญปรากฏขึ้นไม่เพียง แต่มีความซับซ้อนรสชาติที่รู้จัก แต่ยังมีความสามารถในการ "เติบโตเก่าขุนนาง." นี้แชมเปญชนชั้นสูงจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินแม้สี่สิบปีแล้วขายทำกำไร ไม่ได้เป็นอะไรการลงทุน? ยกตัวอย่างเช่นในการประมูลไวน์ในฮ่องกงในเมษายน 2015 ขวด "วงกลม" Harvest 1928 ไป 21,200 ดอลลาร์ แต่แชมเปญปกติ บริษัท นี้มีมูลค่าประมาณสองหมื่น

หรูหวานแชมเปญ

มันมักจะสันนิษฐานได้ว่าหมวดเครื่องดื่ม "Cuvee Prestige" ควรจะแห้ง: พิเศษมากยังคงชีวิตและพนาไพร Brut แต่ในปีที่ผ่านมามันได้กลายเป็นไวน์ขนมทันสมัยมากขึ้น แนวโน้มนี้ได้สะท้อนให้เห็นในแชมเปญ เราเริ่มที่จะทำขนม "Prosecco" และ "Cava" เยอรมันไวน์ "Sekt" จากนั้นก็มาหวาน«Cremant» นี้ยังเป็น แชมเปญฝรั่งเศส, แต่มันคือการผลิตนอกชนชั้นสูงของจังหวัด ที่มีชื่อเสียงมาก "Cremant" ของฝรั่งเศสและ Jura บางทีที่อร่อยที่สุดหวาน "แชมเปญ" สามารถเรียกว่า "spumati" (ไวน์) ในจังหวัดของอิตาลี Asti มันถูกสร้างขึ้นจากความหลากหลายของผลเบอร์รี่ - Moscato

แบรนด์ในประเทศของแชมเปญ

การผลิตไวน์ประกายในจักรวรรดิรัสเซียเริ่มขึ้นใน 1799 เมื่อนักวิชาการ Pallas ในที่ดินของเขาอยู่ใกล้ Sudak ปล่อยขวดเครื่องดื่มครั้งแรกที่ทำโดยวิธีแชมเปญ ใน 1804 แม้โรงเรียนเปิดในแหลมไครเมีย มีเริ่มที่จะดำเนินการทดลองเพื่อสร้างไวน์ shampanizirovannyh ผลงานที่ดีให้กับอุตสาหกรรมไวน์ได้ทำให้เจ้าชายเลียฟโกลิตซีน ในปี 1900, แชมเปญของเขา "โลกใหม่" ได้รับรางวัลกรังปรีซ์ที่จัดแสดงนิทรรศการโลกในกรุงปารีส โกลิททำงานไม่เพียง แต่ในแหลมไครเมีย ในปี 1870 ในพระราชทรัพย์ในธนาคารของแม่น้ำและทะเลสาบอาเบราเดอร์โซบานที่เขาและผู้เชี่ยวชาญด้านภาษาฝรั่งเศสเพิ่มขึ้นไร่องุ่นและโรงงานตัดสินลงในการผลิตแชมเปญ ชุดแรกที่ได้รับการปล่อยตัวในปี 1897 แต่ "Abrau-Durso" และ "โลกใหม่" ไม่ได้เป็นเพียงแบรนด์ของไวน์ประกายในรัสเซีย ในบรรดาชื่อประเทศในสหภาพโซเวียตปีโผล่ออกมาและตอนนี้ดำรงตำแหน่งของ "มอสโกแชมเปญชนชั้น."

มันเป็นไปได้ในการผลิตไวน์ในละติจูดเหนือหรือไม่?

มันจะมีกำลังการผลิตที่สอดคล้องกับกระบวนการ ในชานเมืองจะพบเห็ด, เบอร์รี่, ดอกไม้ แต่ไม่มีองุ่น แต่ผลเบอร์รี่ "Pinot" เกรด "Riesling", "Aligote" และ "Chardonnay" ถูกส่งไปยังเมืองหลวงของรัสเซียจากภาคใต้ ที่ "MKSHV" องุ่นกลายเป็นเครื่องดื่มที่เรียกว่า "มอสโกชนชั้นแชมเปญ": แห้งกึ่งแห้งและกึ่งหวาน ปริมาณน้ำตาลในไวน์ที่ไม่ได้ควบคุมโดยนอกเหนือจากผลึก แต่เพียงการชุมนุม สาโทจะถูกเก็บไว้ประมาณหกเดือน เป็นผลให้เครื่องดื่มเกิดอิ่มตัวสีฟางแสงที่มีรสชาติความสามัคคีและช่อที่น่าสนใจ