เห็ดหอม: สูตรอาหารที่มีประโยชน์

สำหรับแฟน ๆ ของอาหารที่ผิดปกติไม่เป็นที่สงสัยการค้นพบเป็นตัวแทนของเห็ดต้นไม้ญี่ปุ่นซึ่งมีชื่อ "เห็ดนอนพระพุทธเจ้า" ตำนานเล่าว่าพระภิกษุผู้ปลูกเขาเคาะบล็อกตะลุมพุกเกาลัดไม้จากไม้ที่มีกระบวนการเจริญเติบโต ทั้งหมดนี้คือทำเพื่อเห็ดหอมเห็ด (ที่สองของชื่อ) กอปรด้วยคุณสมบัติการรักษาจาก "เส้นใยอยู่เฉยๆ" และพระพุทธรูป

และพวกเขาได้รับมัน - คุณสมบัติในการรักษา ของเห็ดไม้ ที่ไม่ซ้ำกัน พวกเขาตรวจสอบในหลายประเทศรวมทั้งยุโรปและอเมริกาและได้รับการยอมรับการค้นพบที่มีประโยชน์และมีคุณค่าในด้านการชีวเคมี โดยการศึกษาโครงสร้างของเห็ดหอมที่นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบ polysaccharide "Lentinan" ที่มีความสามารถในการต่อสู้กับเนื้องอกและ "เห็ดระเหย" กอปรด้วยคุณสมบัติของการต่อสู้ที่มีความหลากหลายของไวรัสที่มีแม้กระทั่งก่อนที่โรคเอดส์

นอกจากนี้เห็ดหอมอาจจะถูกใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารที่จะถอนตัวคอเลสเตอรอลส่วนเกินและนำไปสู่การฟื้นฟูของร่างกายโดยรวม เนื่องจากการบริโภคของมนุษย์นี้ภูมิคุ้มกันสินค้าเพิ่มขึ้นก็มีผลดีในท้องรับผลกระทบจากแผล normalizes ความดันโลหิต เชื้อรานี้ - กระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีซึ่งมี analogues ไม่มีในพืชของเรา เขาได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารเสริมที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคหวัดและกระบวนการอักเสบต่างๆ

แต่ก็ไม่ควรเท่านั้นสำหรับอาการไอและหวัดจะช่วยให้ลดน้ำตาลในเลือดและดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแม้จะอยู่ในรูปแบบอินซูลินขึ้นอยู่กับ แน่นอนหอม - เห็ดสร้างขึ้นโดยธรรมชาติ (และอาจได้โดยพระพุทธรูป) เพื่อรักษาสุขภาพของมนุษย์ เชื้อรานอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับความหลากหลายของยาเสพติดที่แตกต่างกันในการปรับปรุงการรักษา แต่ในกรณีใด ๆ ก็ไม่สามารถใช้ร่วมกับยาแอสไพรินและทิงเจอร์ aconite

แม้เขาจะไม่ได้เป็นคุณสมบัติที่เป็นพิษและไม่ได้เป็นผลกระทบของรังสีที่มีข้อห้ามบาง: อย่าใช้ในเห็ดตั้งครรภ์เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีและ intolerances ภายใต้เห็ดคน

เห็ดหอมในความหลากหลายของอาหาร

เชื้อราที่ใช้ไม่เพียง แต่เป็นสารเติมแต่ง ความนิยมอย่างมากของพ่อครัวและแม่ครัวอาหารเอเชียต่างๆ ไม่ต้องสงสัยจานแรกที่ใช้เชื้อราที่ปรากฏในประเทศญี่ปุ่นที่ไม้ "เยียวยา" เกิด แต่ทศวรรษที่ผ่านมาต่อมาหลังจากเชื้อราได้กลายเป็นโลกที่มีชื่อเสียงอาหารโลกเริ่มที่จะแข่งขันในศิลปะการทำมัน

หากคุณซื้อเห็ดหอม, วิธีการปรุงอาหารนั้นสามารถพบได้ในอาหารตะวันออกตำราหรืออินเทอร์เน็ต

ซุปเห็ด

เห็ดหอมจะต้องนำไปแช่น้ำเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นปรุงอาหารสำหรับประมาณหนึ่งชั่วโมงและเพิ่มมันฝรั่ง ในเวลานี้สับแครอทและหัวหอม spassirovat 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการทำอาหารที่จะเพิ่มผักซุปเห็ดใส่ใบกระวานและเท 2 ช้อนขนาดใหญ่ของซอสถั่วเหลือง เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งและขูด ชีสเต้าหู้

ก๋วยเตี๋ยวกับเห็ดหอม

ก๋วยเตี๋ยวไข่ต้มในน้ำเค็มและทิ้งไว้ให้เย็นหลังจากการปรุงอาหารสำหรับ 2-3 นาที ในการทอดกระทะร้อนใส่หอมหัวใหญ่สับขิงและกระเทียมบีบ ผัดในซอสถั่วเหลืองและไม่กี่ชิ้นของพริกและ 2 ช้อนชาน้ำตาล ทั้งหมดผสมเพิ่มแก้วน้ำที่ไม่ได้เผา

เมื่อทุก toasted ระมัดระวังเพิ่มเห็ดหอมเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดไม่เกินสองนาที ถ้าเป็นไปได้เพิ่มนวนิยายหรือใบผักกวางตุ้งปาก (ถ้าไม่พร้อมใช้งานไม่ต้องกังวล) ก๋วยเตี๋ยวลงไปในกระทะ อย่าถอดจากความร้อน, กวนมัน - จานพร้อม