เบียร์ที่ทำเอง: สูตรส่วนผสมเทคโนโลยีการปรุงอาหาร

หากคุณตั้งคำถามกับตัวเองว่า "เบียร์ใดดีกว่า" - คำตอบนั้นชัดเจนมาก: "เบียร์โฮมเมด!" สูตรสำหรับการทำเครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับทุกคน ไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์จะอร่อยกว่าร้านค้าทั่วไป คนที่รักเบียร์สดและมีคุณภาพจะดีกว่าการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง เครื่องดื่มกลายเป็นกลิ่นที่น่าเหลือเชื่อและน่ารื่นรมย์กับรสชาติ

ความลับของการต้มเบียร์

การทำเบียร์ที่บ้านไม่ได้เป็นงานที่ยากลำบากเท่าที่หลายคนคิด เพียงแค่ต้องสต็อกขึ้นในเวลาและทำทุกอย่างตามที่เขียนไว้ในสูตร ส่วนใหญ่มักจะปฏิคมทำเบียร์โฮมเมดจากฮอปส์เชื่อว่ามันง่ายต่อการปรุงอาหาร แต่นี่ไม่ใช่อย่างนั้น เบียร์ใด ๆ ที่ปรุงสุกเกือบเท่ากัน

กฎพื้นฐานในการเตรียม:

1. น้ำสำหรับเบียร์ดีกว่าที่จะใช้กรองหรือต้ม
2. ยีสต์สามารถแห้งหรือสด แต่ต้องเป็นเบียร์
3. เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้มอลต์ที่ได้จากการงอกข้าวบาร์เลย์หรือ สารสกัดจากมอลต์
4. ฮ็อพควรเป็นสีเหลือง - เขียว
5. การหมักควรเกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
6. จานที่เบียร์จะต้มจะต้องฆ่าเชื้อ
7. ในระหว่างการปรุงอาหารขอแนะนำให้ทำความสะอาดห้องครัว
8. หม้อปรุงอาหารใช้ดีที่สุด
9. ในระหว่างการหมักขอแนะนำให้ทิ้งเบียร์ไว้คนเดียว
10. ควรเก็บเบียร์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

เบียร์โฮมเมด: สูตรคลาสสิก

เบียร์ที่บ้านคลาสสิกทำมีกลิ่นหอมมากและอร่อยอย่างน้อยดีกว่าร้านค้า เครื่องดื่มนี้จะเป็นความสุขในการรักษาญาติและเพื่อน ๆ แน่นอนพวกเขาจะขอบคุณเบียร์สำหรับการต้มเบียร์ซึ่งใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงเท่านั้น สำหรับวันหยุดในความเหงาก็จะทำงาน เครื่องดื่มผ่อนคลายและบรรเทา

ส่วนผสม:

• ถังน้ำเย็นสองถัง
• ครึ่งบาร์เรล ข้าวบาร์เลย์
• ช้อนชาเกลือ
• หกแว่นตาขนาดใหญ่ของ hops
• ถ้วยยีสต์
• ถ้วยน้ำเชื่อมขนาดเล็ก

วิธีการเตรียม:

1. ในถังคุณต้องเทน้ำและเพิ่มมอลต์ไป ส่วนผสมต้องทิ้งไว้ค้างคืน
2. ในตอนเช้าทุกอย่างควรจะเทลงในภาชนะและเพิ่มเกลือ ส่วนผสมต้องถูกต้มโดยใช้ไฟช้าประมาณสองชั่วโมง
3. หลังจากนั้นให้เพิ่ม hops และปรุงอาหารอีกยี่สิบนาที
4. ส่วนผสมที่ได้จะต้องผ่านกานและเทลงในถัง
5. ทันทีที่ทุกอย่างเย็นลงคุณต้องเพิ่มยีสต์และกากน้ำตาลลงในถัง ทุกอย่างต้องขยับและทิ้งไว้สักวัน
6. หลังจากที่เบียร์ควรจะบรรจุขวดและเก็บไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
7. จากนั้นขวดจะอุดตันและเก็บไว้อีกหนึ่งวัน

สูตรที่ 2: เบียร์ทำที่บ้านง่ายๆ

เบียร์ถือว่าง่ายซึ่งสุกเป็นเวลาสองวัน มิฉะนั้นจะเรียกว่าต้นสุก มันอร่อยมากและเต็มไปด้วยเบียร์ที่บ้าน สูตรสำหรับการเตรียมของนั้นง่ายและไม่แพงมาก เบียร์สามารถทำหน้าที่เป็น บริษัท ที่มีเสียงดังและสนุกสนานได้ รสนิยมของเขาควรเป็นที่พอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนผสม:

• หนึ่งกิโลกรัมข้าวบาร์เลย์หรือข้าวมอลต์ไรย์
• แป้งข้าวไร 1 กิโลกรัม
• ร้อยก้าวกระโดด
• เก้าลิตรน้ำ
• ห้าสิบกรัมของยีสต์
• สี่ร้อยกรัมของน้ำผึ้ง

เตรียม:

1. Hops ต้องบดด้วยแป้งและผสมกับมอลต์
2. ในถุงผ้าสะอาดควรวางส่วนผสมทั้งหมด
3. หลังจากที่ต้องระงับไว้บนขาตั้ง จากด้านล่างคุณต้องใส่กระทะและด้านบนคุณควรเทน้ำเดือด ต้องต้องระบายกับลำธารบาง ๆ
4. ในส่วนผสมที่ได้รับการระบายความร้อนจำเป็นต้องเพิ่มน้ำผึ้งและยีสต์ ควรทิ้งไว้ทุกวัน
5. หลังจากเบียร์ถูกบรรจุขวดอุดตันและวางไว้ในตู้เย็นไม่สมบูรณ์สองวัน

สูตรที่ 3: จากมอลต์

ในเวลานี้ให้พิจารณาสูตรของเบียร์โฮมเมดจากมอลต์ เป็นผู้ที่ให้ความอิ่มตัวของเบียร์ความอิ่มเอิบของรสชาติสีอ่อนและโฟมถาวร เบียร์เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนเนื่องจากมีรสชาติอ่อนโยนและน่ารื่นรมย์ เครื่องดื่มนี้จะดีกว่าในการรักษาที่ใกล้เคียงที่สุดของพวกเขาพวกเขาจะขอบคุณการทำงานของผู้ผลิตเบียร์

ส่วนผสม:

• 4.5 กิโลกรัมข้าวมอลต์ไรย์
• ขนมปัง 7 กิโลกรัม
• 4.5 กก. ข้าวสาลีมอลต์
• สิบกรัมของยีสต์
• สี่กิโลกรัมกระโดดแห้ง
• ยี่สิบขวดน้ำต้ม
• สองช้อนโต๊ะโซดา

วิธีการเตรียม:

1. ในภาชนะขนาดใหญ่ที่คุณต้องใส่ขนมปังมอลต์ยีสต์และกระโดด ทั้งหมดควรจะผสมและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
2. จากนั้นจึงนำส่วนผสมที่ผสมกับน้ำมาปกคลุมด้วยฝาปิดแล้วทิ้งไว้สักวัน
3. ในหนึ่งวันทุกอย่างควรถูกระบายโดยไม่มีตะกอนและ decant
4. ในส่วนผสมที่คุณต้องเพิ่มโซดาและปล่อยให้วันอื่น
5. หลังจากที่ทุกอย่างบรรจุขวดแล้ว

หมายเลขสูตร 4: จากฮ็อพ

ตอนนี้พิจารณาวิธีการทำเบียร์โฮมเมดจากการกระโดด มันทำให้เบียร์มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความสดใสให้กับเครื่องดื่มและรูปแบบโฟม เบียร์มีความคล้ายคลึงกับคลาสสิคดังนั้นจึงเหมาะกับทุกคนที่ได้ลิ้มรส เครื่องดื่มเล็กน้อยขมและโฟมมาก เบียร์นี้แน่ใจว่าจะโปรดทุกคน

ส่วนผสม:

• เก้าลิตรน้ำ
• สามสิบชั่วโมงของการกระโดด
• สี่แก้วน้ำตาล
• ห้าสิบกรัมของยีสต์
• หนึ่งกิโลกรัมข้าวมอลต์ไรย์

วิธีการเตรียม:

1. ในภาชนะที่ควรจะเทน้ำเพิ่มมอลต์น้ำตาลและกระโดด ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อต้มทุกอย่าง
2. ส่วนผสมที่ได้จะต้องได้รับการระบายความร้อนกรองและใส่ลงในยีสต์
3. เดินในสถานที่ที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยสามวัน
4. หลังจากที่เครื่องดื่มควรได้รับการกรองบรรจุขวดและปิด
5. เพื่อยืนยันทุกอย่างเป็นที่น่าพอใจภายในหนึ่งสัปดาห์

สูตรที่ 5: เบียร์มิ้นท์

บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับถามตัวเองคำถาม: "วิธีการปรุงอาหารเบียร์โฮมเมดกับมิ้นท์และมันอร่อย?" เครื่องดื่มจะกลายเป็นผิดปกติจริงๆ รสชาติของเขาเป็นที่เฉพาะเจาะจงและสำหรับคนรัก สุภาพสตรีควรชอบเบียร์อย่างนี้ มันกลายเป็นเรื่องง่ายและอ่อนโยน เบียร์ตัวนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับสายพันธุ์ก่อน ๆ สิ่งสำคัญคือไม่หักโหมกับมิ้นท์

ส่วนผสม:

• สามกำมือขนาดเล็กของสะระแหน่
• สามลิตรน้ำ
• 50 กรัมของยีสต์
• สามแก้วน้ำตาลเล็ก ๆ
• หนึ่งแพ็คเก็ตของน้ำตาลวานิลลา
• เปลือกขนมปัง

วิธีการเตรียม:

1. มิ้นท์ควรเทด้วยน้ำเดือดและปิดกระทะ ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการรักษาทุกสิ่งทุกอย่าง
2. หลังจากที่สะระแหน่ต้องถูกกรอง ในส่วนผสมควรเพิ่มเปลือกขนมปังที่มียีสต์และน้ำตาล
3. เครื่องดื่มควรจะทิ้งไว้ในที่อบอุ่นสำหรับการหมัก
4. หลังจากที่โฟมปรากฏขึ้นคุณจะต้องเทน้ำตาลวานิลลา
5. เบียร์ถูกบรรจุขวดและหนาแน่นอุดตัน

สูตรที่ 6: เบียร์ใบบัวบก

เบียร์นี้จัดทำขึ้นที่บ้านด้วย มันขึ้นอยู่กับการใช้ต้นสนชนิดหนึ่ง เครื่องดื่มที่ได้รับมีรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอม แต่หลายคนชอบเบียร์นี้เป็นอย่างมาก ป้อมปราการของมันถึง 5 องศา ในการรับเพื่อนฝูงเพื่อนฝูงเช่นการรักษานั้นสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม:

• 200 กรัมของผลเบอร์รี่ต้นสนชนิดหนึ่ง
• น้ำสองลิตร
• 50 กรัมของน้ำผึ้ง
• 25 กรัมของยีสต์

เตรียม:

1. ผลเบอร์รี่สดควรปรุงเป็นเวลาสามสิบนาที
2. จากนั้นจึงควรกรองและระบายความร้อนด้วย
3. ยีสต์และน้ำผึ้งจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม ทุกอย่างต้องมีการผสมและทิ้งไว้ตามลำพังในช่วงเวลาของการหมัก
4. เมื่อยีสต์เพิ่มขึ้นควรผสมอีกครั้งและเทลงในขวดแก้ว
5. ขวดต้องหุ้มไว้และทิ้งไว้ 5 วันในที่เย็น

สูตรที่ 7: จากผลไม้แห้ง

บางครั้งปฏิคมมีความปรารถนาที่จะทดลอง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหารเบียร์จากผลไม้แห้ง เบียร์เหล่านี้ผลิตขึ้นโดยมีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติมากที่สุด สูตรสำหรับการเตรียมของมันค่อนข้างง่าย

ส่วนผสม:

• น้ำยี่สิบขวด
• แปดกิโลกรัมข้าวมอลต์ไรย์
• 2.5 กก. ผลเบอร์รี่ต้นสนชนิดหนึ่ง
• 300 กรัมของเบอร์รี่แห้ง (ใด ๆ )
• 100 กรัมแอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์

วิธีการเตรียม:

1. มอลต์ต้องเทด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมได้อย่างสมบูรณ์ ทั้งหมดควรจะต้มเป็นเวลาสิบห้านาทีและออกจากกองไฟ
2. ผสมตามด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้แห้ง
3. ทั้งหมดจะต้องเทลงในถังและเทลงไปกลางด้วยน้ำอุ่น
4. ถังควรได้รับคะแนนและทิ้งไว้หนึ่งวัน
5. ทุกวันในระหว่างการหมักคุณต้องเพิ่มน้ำเล็กน้อย
6. หลังจากที่ดื่มควรจะทิ้งไว้ตามลำพัง เบียร์จะพร้อมทันทีที่มันหยุดนิ่ง

นี่คือวิธีการทำ เบียร์ที่บ้าน สูตรทั้งหมดมีให้ใช้งานง่ายและเป็นผลิตภัณฑ์ที่บริโภคได้คุณจะไม่ต้องสงสัย ความพยายามจะไม่ใช้เวลามากนัก แต่มีช่วงเย็นที่เงียบสงบผ่อนคลายและสะดวกสบายพร้อมกับเบียร์ภายในบ้าน