Brut Champagne - จิบเครื่องดื่มในปัจจุบัน

ไวน์ประกาย มีระบบการจัดหมวดหมู่ที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งขึ้นอยู่กับตัวแปรหลาย หนึ่งในเกณฑ์หลักที่แตกต่างแชมเปญเนื้อหาของน้ำตาลที่ทำให้เกิดรสชาติของไวน์ ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับแชมเปญ Brut - มัน ไวน์แห้ง ปริมาณน้ำตาลที่มีขนาดเล็กมาก เหล่านี้เป็นไวน์ - แห้งและกึ่งแห้งทำในประเพณีที่ดีที่สุดของฝรั่งเศสโบราณและถือเป็นสายพันธุ์ที่มีราคาแพงที่สุดและมีคุณค่าของแชมเปญ

Sommelier ไม่ได้ชื่นชมแชมเปญที่มีปริมาณน้ำตาลสูงในขณะที่มันเป็นอุปสรรคต่อการแยกแยะรสชาติและมักจะได้รับการออกแบบเพื่อปกปิดข้อบกพร่องของไวน์

โดยทั่วไปการจำแนกแชมเปญตามเกณฑ์ของเนื้อหาของน้ำตาลเป็นดังนี้

• Brut ธรรมชาติ - ไวน์ที่ไม่มีน้ำตาลหรือมีระดับต่ำกว่า 0.3% นั้น

•พิเศษ Brut - ไวน์ที่มีน้ำตาลภายในขอบเขตของ 0.3-0.6% นั้น

• Brut - หรือที่เรียกว่าคลาสสิก Brut แชมเปญแห้งระดับน้ำตาลภายใน 0.6-1.5%;

•พิเศษแห้ง - ไวน์ที่มีทั้งกึ่งหวานและกึ่งแห้ง (1.5-2% น้ำตาล);

•แห้ง (วินาที) - แชมเปญที่มีปริมาณน้ำตาล 1.7-3.5%;

•เดมี่วินาที - มีมากถึง 5% ของน้ำตาล

•ผี - ความหลากหลายที่หายากของแชมเปญหวานที่มีน้ำตาลเป็นมากกว่า 5%

แชมเปญ Brut สามารถทำจากองุ่นใด ๆ : สีขาวหรือสีแดง แต่ตัวเลือกที่คลาสสิกเป็น ไวน์ขาว แห้ง แม้ว่าแชมเปญจากสีแดง องุ่นพันธุ์ ที่จะลิ้มรสที่แตกต่างกันเล็ก ๆ น้อย ๆ จากสีขาวถ้าคุณทำตามขั้นตอนที่ถูกต้องสำหรับการลบเปลือกจากผลไม้

Brut ทำจากองุ่นพันธุ์คลาสสิกพวกเขารวมถึง Pino Mene, ปิโนเชอร์นี่และ Chardonnay Brut หนุ่ม - แชมเปญสีซีดสีเหลืองบางครั้งมีประกายสีชมพู สดชื่นมากไวน์แข็งแรงด้วยผลไม้หรือกลิ่นหอมผลไม้เล็ก ๆ กับคำใบ้ของขนมปังขาวบริสุทธิ์ Brut อายุ (3 ปี) - รสชาติแชมเปญแข็งแกร่งที่ช่วยให้สมุนไพร สีเป็นสีเหลืองเข้ม กลิ่นหอมจะช่วยให้แอปเปิ้ลผลไม้แห้งเครื่องเทศรสชาติเป็นบิตเช่นครัวซองต์ สุก Brut (5 ปี) มีฟองน้อยลง แต่มีประสิทธิภาพมากขึ้นที่มีความซับซ้อนและมีรสนิยมมาก สีของมัน - สีเหลืองลึกมีสีน้ำตาล กลิ่นหอมจะช่วยให้ผลไม้แห้งและถั่วคั่วบางครั้งหลุดกาแฟที่ร่ม

แยกแยะความแตกต่าง Brut โบราณและ Blanc de Blancs

วินเทจ (Millezim) มีลักษณะเช่นเดียวกับ Brut สามัญเท่านั้นที่มีข้อบ่งชี้บังคับของปีเมื่อเก็บเกี่ยวองุ่นที่ถูกเก็บรวบรวม

Blanc de Blanc บีบเฉพาะจาก Chardonnay มันเป็นเป็นกฎไวน์สดเพื่อรักษากลิ่นหอมขององุ่นที่มีรสเปรี้ยวใจ แชมเปญหนุ่มมีสีเหลืองซีดมีหมอกควันสีเขียวอายุเปลี่ยนแปลงของสีทอง หนุ่ม Blanc de Blanc กลิ่นหอมของส้ม, ดอกมิ้นท์, ดอกไม้ป่า อายุ - มีรสชาติคล้ายกับ Cuvee Brut

Brut Champagne มีข้อดีของมันหลักหนึ่งเป็นอยู่ - มันเป็นเรื่องยากมากที่จะปลอม สารเติมแต่งภายนอกในไวน์จมส่วนใหญ่มักจะเป็นเพียงน้ำตาล และทุกปลอมหวาน แห้งไวน์อยู่เสมออ่อนกลั่นช่อ คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับ Brut แชมเปญที่เป็นจุดเด่นของโรงงานของเขา

ไวน์นี้ยังมีด้านบวกในแง่ของการบริโภค

• ประการแรกก็สามารถใช้ร่วมกับเกือบอาหารใด ๆ ที่เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยและลงท้ายด้วยของหวาน
• ประการที่สองแชมเปญ Brut ไม่นำหนักอาการเมาค้าง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยทั่วไปเป็นที่ยอมรับได้ง่ายขึ้นกว่าน้ำตาลน้อยในนั้น
• ประการที่สามเมื่อถ่ายไวน์นี้ลดปัญหาของระบบทางเดินอาหารเช่นกระบวนการหมักอยู่ในระดับต่ำมากเนื่องจากขาดน้ำตาล
• ดีและที่ผ่านมาเป็นปัจจัยบวก - ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ