เต้าหู้อีสเตอร์ในเตาอบ: สูตร นมเปรี้ยวอีสเตอร์ "พระราช" ชง รูปแบบเต้าหู้อีสเตอร์

ที่มีชื่อเสียงปัสกาชีสกระท่อมคืออะไร? นมเปรี้ยวในคริสเตียนศีลเป็นส่วนหนึ่งของตารางเทศกาลสัญลักษณ์เป็น "ogustevshee เลี้ยงลูกด้วยนม" สัญญาที่ดิน ในสมัยโบราณชีสเป็นจานศักดิ์สิทธิ์รับประทานอาหารที่คนเคารพบูชาเทพเจ้าของความอุดมสมบูรณ์ ตั้งแต่สุขสันต์วันอีสเตอร์ตัดสินใจที่จะฉลอง 40 วันสูตรของเราจะนำมาซึ่งความหลากหลายในเมนูรายวัน, โต๊ะตกแต่งตาราง

ยิ่งกว่าอาหาร

ในสมัยโบราณโดยไม่ต้องชีสฉันไม่สามารถทำพิธีกรรมใด ๆ ที่สำคัญไม่ว่าจะเป็นครั้งแรกที่การไถหรืออวยพรพิธีกรรม นมเปรี้ยวได้รับการพิจารณาการสร้างสูงสุดสาระสำคัญของอาหารและมงกุฎของผลประโยชน์ให้กับมนุษย์ นอกจากนี้ที่บรรพบุรุษของเราไม่ได้มอดจ่ายเต้าหู้เป็นอาหารในชีวิตประจำวัน ดังนั้นประเพณีการกินสิ่งเหล่านี้โอชะพระราชเฉพาะในวันหยุด กว่าปีที่จัดลำดับความสำคัญที่มีการเปลี่ยนแปลง แต่สัญลักษณ์ของอาหารที่มีความสุขที่เป็นนมเปรี้ยวอีสเตอร์ยังคงอยู่

สูตรสำหรับอีสเตอร์อบในเตาอบ

สายพันธุ์ของอีสเตอร์นี้จะอบในเตาอบชอบเค้กและมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึง ชีสเค้ก มันจะดีกว่าที่จะซื้อ pasochnitsu - รูปแบบพิเศษของเค้กฉลอง จานก็จะเปิดที่สวยงามและเทศกาล หากรูปแบบของนมเปรี้ยวสำหรับอีสเตอร์ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่สามารถใช้ได้คุณสามารถแทนที่ด้วยแม่พิมพ์กระดาษชนิดพิเศษสำหรับเค้ก อย่างไรก็ตามในกรณีนี้คุณจะต้องเตรียมความพร้อมเพื่อให้มั่นใจว่ากระดาษขอยึดมั่นในเทศกาลอีสเตอร์ เมื่อมันมาถึงการตัดอาหารเทศกาลสำหรับการให้บริการความงามทั้งหมดจะต้องเสีย ในขณะเดียวกันอบอีสเตอร์อาจจะมีในตู้เย็นได้นานถึงไม่กี่วันวันหยุด

นมเปรี้ยวอีสเตอร์

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมไขมัน - 1.250 กรัม
• แป้งสาลี (semolina) - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ Choice - 10 ชิ้น;
• ครีมเลี่ยน - 80 กรัม
• ลูกเกด, ผลไม้หวาน - 4 ช้อนโต๊ะ

แป้งทำอาหาร

ตั้งแต่ชีสสดมีธัญพืชธรรมชาติลักษณะเช็ดผ่านตะแกรงหรือพยายามที่จะบอกความเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น เมื่อก้อนจะแตกเพิ่มน้ำตาลครีมชีสครีม volem และแป้งร่อน ทุกอย่างทั่วถึง ที่รัก semolina, สามารถแทนที่อาหารของเธอ

เราใช้ไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เต้าหู้อีสเตอร์ในเตาอบ, สูตรซึ่งขณะนี้เรากำลังศึกษาได้รับในการพิเศษอ่อนโยนและอุดมไปด้วยออกซิเจนถ้าไข่แดงและไข่ขาวสำหรับการอบวันหยุดจะปัดและนวดออกจากกัน

ไข่แดง vzobem แรกจนถึงโฟมนุ่มและเพิ่มครึ่งหนึ่งของพวกเขาได้รับมวลนมเปรี้ยว จากนั้นทุกคนเดียวกันกับโปรตีน เขาสร้างหนึ่งแป้งและเพิ่มเศษของ แป้งชีสกระท่อม โปรตีนซึ่งแตกต่างจากไข่แดงต้องคลุกกับส่วนผสมที่เหลือด้วยความระมัดระวังสูงสุด

อุปกรณ์เชื่อมต่อกันเนื้อหาของภาชนะทั้งสองและนวดเบา ๆ ไม้พายไม้ แล้วเพิ่มผลไม้หวานและลูก ฟองอากาศมากขึ้นเจาะเข้าไปในชีสกระท่อมด้วยการนวด - ดีกว่าจานเสร็จ

ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์

ดังนั้นจึงเป็นเวลาที่จะแพร่กระจายแป้งที่เกิดเป็น pasochnitsu ละเอียดอ่อนหรือถ้วยกระดาษพิเศษ ก่อนที่จะวางออกแป้งแบบเต้าหู้อีสเตอร์ควรจะ greased กับเนย เมื่อเราเทแป้งที่คุณจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ารูปทรงกรวยหรือถ้วยกระดาษจะไม่ได้เต็มไปมากกว่า¾ของไดรฟ์ ในระหว่างการอบ (40 นาทีในรูปแบบเดียวขนาดใหญ่) มวลเพียงแค่ขึ้นไปด้านบนของแม่พิมพ์ที่ เตาอบแล้วควรจะอุ่นขึ้นถึง 180 องศาอุณหภูมิที่สูงขึ้นเราไม่จำเป็นต้อง หากรูปแบบของกระดาษและความจุขนาดเล็กแล้วตามลำดับเวลาอบจะสั้นลงถึง 30 นาที เต้าหู้อีสเตอร์อบในรูปแบบกระดาษได้ถึงพร้อมที่เมื่อพวกเขารู้สึกมีความหนาแน่นอย่างที่กดมือที่สะโพก มันจึงเกิดขึ้นที่ปลายของเค้กที่เริ่มต้นที่จะได้รับสีทองลักษณะนานก่อนที่จะหมดเวลา ในกรณีนี้คุณสามารถรีสอร์ทเพื่อเป็นเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ : เพื่อให้ครอบคลุมเค้กด้วยกระดาษฟอยล์ ผิดปกติเป็นหนังกระดาษสีขาวธรรมดา ในกรณีนี้นมเปรี้ยวอีสเตอร์เวลาเตาอบที่ propechsya อย่างถูกต้องและทำให้ปลายจะไม่เผา

หลังจากที่มีความหมายในเวลาที่กำหนดสำหรับการปรุงอาหารผ่านไปและเค้กออกจากเตาอบ, ไม่รีบร้อนขึ้นแล้วลบออกจากแม่พิมพ์ พร้อมนมเปรี้ยวอีสเตอร์ควรจะยืนในแม่พิมพ์อีกอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เมื่อถึงจุดนี้น่ากลัวและตกแต่งเค้ก, คุณไม่ควร

วิธีที่คุณสามารถตกแต่ง?

เราได้มาถึงขั้นตอนสุดท้าย เต้าหู้อีสเตอร์ในเตาอบอย่างละเอียด propeklas ขึ้นและยังมีเวลาที่จะเย็น ตอนนี้คุณสามารถตกแต่งเทศกาลอาหารของเรา ตัวเลือกสำหรับการอาร์เรย์ที่น่าทึ่งของเครื่องประดับทั้งหมดขึ้นอยู่กับเชฟจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์แรงบันดาลใจ สำหรับเคลือบน้ำตาลละลายที่เหมาะสมเช่นเดียวกับช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้ม ด้านบนของเคลือบจานโรยเทศกาลบดพิเศษถั่วผลไม้หวานหรือโรยสีการทำอาหาร นอกจากนี้ในการขายมีการตกแต่งที่หลากหลายสำหรับเค้กเคลือบสี ไปข้างหน้าและตกแต่ง!

ชีสกระท่อมอีสเตอร์ก่อนที่จะตอบสนองความต้องการที่จะยืนและวิธีการที่จะกลายเป็นชุบดังนั้นจานควรจะเตรียมในวันหยุดอย่างน้อยหนึ่งวัน เค้กเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายมันจะดีกว่าที่จะเก็บในตู้เย็น

โอชะพระราช

เราได้พูดไปแล้วว่าในชีสกระท่อมเก่าเป็นหลักสูตรหลักเช่นเดียวกับส่วนผสมในความหลากหลายของขนมอบก็มีบุคคลที่พระราชเฉพาะ ในเวลาของเรานมเปรี้ยวสามารถใช้ได้กับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น แต่ชื่อติดอาหารบางอย่างสำหรับพวกเขาตั้งแต่รุ่งอรุณของเวลา ตอนนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานเช่นอีสเตอร์เต้าหู้พระราชที่มีส่วนประกอบของธรรมดา แต่เป็นชื่อที่ผิดปกติ

หนึ่งในคุณลักษณะหลักของตารางเทศกาล

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการเทศกาล ตารางวันอีสเตอร์ โดยไม่ต้องคุณลักษณะที่สำคัญที่สาม: ไข่สี เค้กอีสเตอร์และชีสกระท่อมอีสเตอร์ ถ้าคุณไม่ได้แข็งแกร่งใน "พระราช" เบเกอรี่ข้อเสนอพวกเขากล่าวว่าจะได้รับความมือในการปฏิบัติและฝึกฝนทักษะการทำอาหารของพวกเขา นี่คือรายการของส่วนผสมที่เราจำเป็นต้องใช้:

• นมเปรี้ยวไขมันกก -1;
• ไก่ไข่ - 5 ชิ้น;
• ครีม - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 1/5 ถ้วย;
• เนย - 200 กรัม;
• วานิล - 1 แพคเกจ;
• วอลนัทหรืออัลมอนด์ - 50 กรัม;
• หวานผลไม้, ลูกเกด - 50 กรัม

ชงนมเปรี้ยวอีสเตอร์จะถูกจัดทำอย่างที่เราได้เห็นโดยไม่ต้องแป้ง ทั้งหมดของส่วนผสมเช่นพุดดิ้งจะได้รับการปรุงสุกในกระทะ ในเทศกาลอาหารจะเปลี่ยนรสชาติที่ผิดปกติที่อ่อนโยนและหวาน Pre'll ได้รับจากน้ำมันตู้เย็นและนำมันที่อุณหภูมิห้องให้อยู่ในสถานะของความนุ่มนวล

การประนอม

การชงนมเปรี้ยวอีสเตอร์เพื่อให้ได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันชีสกระท่อมผ่านตะแกรงเช็ดและกำจัดก้อน เพิ่มในครีมชีสเนยนิ่ม, ไข่, น้ำตาลและครีมเปรี้ยว นวดมวลไปสู่สถานะของความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกัน

กระบวนการของภาวะโลกร้อน

ตอนนี้มาเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดซึ่งไม่ควรจะฟุ้งซ่านแม้แต่นาที เราใส่ชีสกระท่อมนุ่มในกระทะหรือหม้อเคลือบอีกและวางบนกองไฟ เราเริ่มต้นที่จะกระตุ้นองค์ประกอบในการป้องกันการติด อีสเตอร์พระราชนมเปรี้ยวจะต้องเข้าถึงต้ม แต่ไม่สูญเสียรสชาติของพวกเขา เมื่อมวลเริ่มเดือดทันทีลบโครงสร้างจากความร้อนและเย็น ถ้าเราทำทุกอย่างถูกต้องและสม่ำเสมอใจมีสัญญาณของการเปรี้ยงที่ด้านล่างของหม้อไม่มีจะไม่ได้พบ

เมื่อเต้าหู้อีสเตอร์ (จักรพรรดิ) ได้ระบายความร้อนก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: vanillin ถั่วบดและลูกด้วยผลไม้หวาน ทุกคนไม่ชอบที่จะใช้ในการจัดทำหวานอาหารจานนี้ ในกรณีดังกล่าวส่วนนี้สามารถละเว้น

รูปแบบเทศกาลปัสกา

ตอนนี้เราให้อาหารเทศกาลของเรารูปทรงที่สวยงาม การทำเช่นนี้จะใช้ pasochnitsu และวางไว้ภายในผ้าก๊อชื้น ด้านบนของตาข่ายในรูปแบบของใส่ที่ ชีสกระท่อม แฟบอย่างทั่วถึง จะต้องวางอยู่บนด้านบนของโหลดอีสเตอร์รูปนมเปรี้ยว นี้อาจจะเป็นจานธรรมดาที่จัดมานอกจากนี้กับแก้วน้ำ Choux จานเทศกาลเกินไปจะต้องเตรียมวันก่อนที่จะเป็นที่จะทำให้รูปแบบที่เก่าแก่ต้องใช้อย่างน้อยหนึ่งวัน

ง่ายต่อการเตรียมความพร้อม

อีสเตอร์เต้าหู้พระราชจะไม่ใช้เวลานานสำหรับพนักงานต้อนรับในห้องครัว จานนี้และอร่อยและมีความหมายสำหรับคริสเตียนทุกคนได้ตลอดเวลา นอกจากนี้ในวันอีสเตอร์นี้ไม่ได้เป็นบาปที่จะแสดงให้ผู้เข้าพักแม้ประหลาดใจ

สูตรจากทวดของเธอ

บ้านเต้าหู้อีสเตอร์แต่ละอบในเตาอบในประเพณีของตน ผู้ที่มีอายุมากกว่าปีที่ผ่านมามีการปรับสูตรที่รู้จักกันดีเพื่อให้พอดีกับการตั้งค่ารสนิยมของคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นหนึ่งในการดัดแปลงมากมายเหล่านี้ ในฐานะที่เป็นส่วนผสมที่คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมสด - 1 กิโลกรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ไข่แดง - 5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม;
• ลูกเกดหวาน - 1 ถ้วย;
• วอลนัท -1 แก้ว
• เปลือกมะนาว;
• วานิล

เราจำได้ว่านมเปรี้ยวอีสเตอร์ที่ผลิตจากเนยนุ่ม ดังนั้นเราจึงได้รับล่วงหน้าจากเย็นน้ำมัน ในเวลานี้เตรียมส่วนผสมที่ใช้ในจาน การเริ่มต้นการล้างที่ดีออกลูกเกดในกระชอน แล้วสับวอลนัทในครกหรือด้วยความช่วยเหลือของขากลิ้ง ชีสสามารถเช็ดผ่านหน้าจอหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

แป้งทำอาหาร

อีสเตอร์ชีสกระท่อมปรุงสุกในลำดับที่หนึ่ง ครั้งแรกในนมเปรี้ยวฝอยแนะนำน้ำมันจะยืนที่อุณหภูมิห้อง มวลดังนี้ผสม ในการแยกชามตีไข่กับน้ำตาล คุณสามารถใช้ผสมหรือเครื่องปั่น ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงวิปปิ้งนอนหลับอยู่ในน้ำหนัก vanillin หยิกเปลือกมะนาวและแป้ง ตลอดเวลาไม่หยุดเต้น รวมไข่และชีสกระท่อมเพิ่มลูกเกดและวอลนัทบ เราไม่ได้ปัด แต่คนด้วยใบมีดที่ทำจากไม้

เต้าหู้อีสเตอร์ในเตาอบ, สูตรที่เราให้คุณคุณจะได้รับที่เขียวชอุ่มมากดังนั้นเทมวลลงในแม่พิมพ์จะกลายเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณ อย่าลืมที่จะอัดฉีดรูปแบบของเนย จะเป็นการดีที่การทดสอบควรวางทาน้ำมันกระดาษ parchment - เพื่อให้พร้อมที่จะอีสเตอร์คอทเทจชีสจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายจากแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศาและ vpekaem ขึ้นอยู่กับปริมาณของแม่พิมพ์จากหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เราหวังว่าชีสกระท่อมของเราอีสเตอร์ (ภาพที่พบในการตรวจสอบ), คุณจะยินดีและจะเป็นองค์ประกอบหลักของตารางเทศกาลประจำปี