เค้กสีเหลืองอ่อนเย็บ: วิธีการปรุงอาหาร

เบเกอรี่เค้กที่บ้าน - งานอดิเรกของแม่บ้านมาก อย่างมีนัยสำคัญปรับปรุงลักษณะของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะใช้สีเหลืองอ่อน มันคืออะไรและวิธีการใช้งาน - อ่านบทความ

เค้กสีเหลืองอ่อนเย็บ: วิธีการปรุงอาหาร

สีเหลืองอ่อน - เป็นวัสดุตกแต่งหวานช่วยให้ต้นฉบับและสดใสจัด ขนม ร้านค้าที่ขายพร้อมน้ำหนัก แต่ที่ดีที่สุดที่จะทำให้วางเย็บเค้กของตัวเอง ที่บ้านในการผลิตที่สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติของพาสต้าและความสอดคล้องของตนและยังมั่นใจได้ว่าจะทำเฉพาะจากส่วนผสมจากธรรมชาติ

สีเหลืองอ่อนจากขนมหวาน

เพื่อวางนี้มีความสะดวกในการดำเนินงานตามที่มันจะรีดออกได้อย่างง่ายดายและไม่แข็งระหว่างเค้กเย็บ มาร์ชเมลโลว์ธรรมดาให้เป็นสีเดียวและเมื่อใช้ขนมหวานที่แตกต่างกันไปได้ที่จะได้รับเฉดสีหลาย ๆ นอกเหนือจากสี

คุณต้องการ:

• 100 กรัมขนมหวาน;
• 200 กรัมน้ำตาลผง;
• 4 ชม. ลิตร นม
• ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเนย

สับมาร์ชเมลโลว์และนมเท นอกจากนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะอุ่นผสมหรือในเตาอบไมโครเวฟหรืออ่างน้ำจะละลาย เมื่อขนมหวานเริ่มละลายดังกล่าวจะถูกเพิ่มเนย souffléสามารถลบออกจากความร้อนเมื่อมันจะละลายอย่างสมบูรณ์ ชิ้น preform ผลเพิ่มน้ำตาลผง น้ำหนักผสมอย่างต่อเนื่อง เตรียมพร้อมจะถูกกำหนดโดยความมั่นคงของที่ดีที่สุด - สีเหลืองอ่อนเค้กเย็บควรมีลักษณะแป้งยืดหยุ่นและไม่ติดกับมือ มวลผลสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึง 3 เดือน

สีเหลืองอ่อนนม

ที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารเค้กสีเหลืองอ่อนนมเย็บ สูตรรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีต้นทุนต่ำและเพื่อสร้างการวางไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษในการปรุงอาหาร มวลสำเร็จรูปเป็นที่พอใจที่จะลิ้มรส - ทำให้วางนมข้นคล้ายกับท๊อฟฟี่

คุณต้องการ:

• 1 สามารถของนมข้น;
• 200 กรัมน้ำตาลผง;
• 200 กรัมนมผง;
• 2 ชั่วโมง. ลิตร น้ำมะนาว

ผงผสมนมและน้ำมะนาว ถัดไปคุณต้องแนบชิ้นส่วนของนมข้นขณะที่การนวดชิ้นงานจนกลายเป็นหนา จากมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันส่งผลให้รูปแบบที่ลูกโรยด้วยผงน้ำตาลและระบายความร้อนในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ควรนอนครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะทำงานสีเหลืองอ่อน เช่น preform สามารถเก็บไว้ได้ถึงสามเดือนโดยมีเงื่อนไขว่ามันจะถูกป้องกันจากการอบแห้งออก

สีเหลืองอ่อนน้ำผึ้ง

คุณลักษณะที่โดดเด่นของสีเหลืองอ่อนนี้ - ความอ่อนนุ่มของมัน น้ำหนักสำเร็จรูปไม่พังและไม่สลายตัว แต่ยังช่วยในการปกปิดข้อบกพร่องของเค้กภายนอก

คุณต้องการ:

• 950 กรัมน้ำตาลผง;
• 125 มล. ของน้ำผึ้ง;
• 15 กรัมของเจลาติน;
• 45 มิลลิลิตรของน้ำ

เจลาตินเติมน้ำและรอจนกว่าจะเริ่มบวม จากนั้นจึงใส่น้ำผึ้งกับมันและปรุงอาหารมันทั้งหมดในความร้อนต่ำจนเจลาตินละลาย กับน้ำตาลผงจะถูกเพิ่มเข้าไปผสมน้ำผึ้งแล้วทั้งหมดผสมกัน หากช้อนไม่สามารถรับมือกับความหนาแน่นของมวลแล้วมันควรจะนวดด้วยมือ การเก็บเกี่ยวควรนอนในถุงพลาสติกเป็นเวลา 30 นาทีก่อนการใช้งาน

พร้อมเค้กเย็บสีเหลืองอ่อนสามารถเก็บไว้ได้นาน 3 เดือนที่อุณหภูมิห้องและถึงปี - ในช่องแช่แข็ง

สีเหลืองอ่อนขึ้นอยู่กับเจลาติน

เจลาติน เค้กวาง เย็บถือว่าสากลดังนั้นหากหลังจาก การลงทะเบียนของเค้ก เว้นว่างแล้วมันเป็นไปได้ที่จะปั้นดอกไม้หรือรูปแกะสลัก มวลหวานที่ได้รับมีความนุ่มและรีดได้ง่ายออกสินค้าเย็บที่จำเป็นบาง ๆ

คุณต้องการ:

• 10 กรัมเจลาติน;
• 450 กรัมน้ำตาลผง;
• 1 ชม. ลิตร น้ำมะนาว;
• 4 ชม. ลิตร น้ำ

วุ้นไปแช่ในน้ำแล้วปรุงสุกที่ความร้อนปานกลางจนละลายในของเหลว parison เป็นสิ่งจำเป็นในระยะผัดและนำไปต้ม ถัดไปผสมน้ำตาลผงเจลาตินไปและน้ำมะนาว มวลผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันซ่อนตัวและติดฟิล์มหดชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นที่จะครอบคลุมสินค้า

วางเค้กปรุงเย็บเก็บไว้อย่างรอบคอบบรรจุในห่อพลาสติกหรือภาชนะ ตู้เย็นถึง 3 เดือนและในช่องแช่แข็ง - ไม่เกินหกเดือน ก่อนที่จะเตรียมความพร้อมสีเหลืองอ่อนต้องล่วงหน้าการควบคุมเพื่อให้ความอบอุ่นกับอุณหภูมิห้อง

การย้อมสีสีเหลืองอ่อน

สีเหลืองอ่อนโฮมเมดโดยทั่วไปมีสีขาวหรือสีเหลือง ตัวเลือกต่อไปนี้สามารถใช้ในการทำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสีสดใสเพิ่มเติมได้ที่:

1. ในขั้นตอนของการผสม preform เพื่อเติมเจลแห้งหรือสีย้อม โปรดทราบว่าโดยการวาดภาพทั้งหมดในการวางสีหนึ่งคุณจะได้รับเค้กสีทึบ ถ้ามวลของแผนเตรียมที่จะทำตัวเลขมากขึ้นและการตกแต่งแล้วตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับการย้อมสี
2. เสร็จแล้วเค้กสีเหลืองอ่อนเย็บทาสีในสีที่แตกต่างกันโดยการแยกมวลรวมของชิ้นส่วนของขนาดที่ต้องการ เพื่อจุดประสงค์นี้ปลายของไม้จิ้มฟันเจลสีสดใสและใช้พวกเขาไปยังจุดสีชิ้นงานหรือสาย หลังจากชิ้นส่วนที่มีการผสมสีจะกระจาย
3. สำหรับสีที่สดใสมากขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทาสีฉาบแล้วหลังจากเค้กถูกปกคลุมด้วยมัน ย้อมเจล เจือจางด้วยไม่กี่หยดของวอดก้าและใช้แล้วด้วยฟองน้ำในผลิตภัณฑ์

ถ้าคุณจะไม่ซื้อสีเทียมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ เฉดสีสดใสจะช่วยให้หัวผักกาด, ทับทิม, เชอร์รี่, แครอท, แครนเบอร์รี่, ส้มและผลไม้ชนิดหนึ่ง

เค้ก cording: ขั้นตอนตามคู่มือขั้นตอน

1. พื้นผิวของเค้กที่ควรจะทำเรียบสีเหลืองอ่อนเพราะจะสามารถมองเห็นภายใต้นูนใด ๆ กระแทกหรือหลุม ที่จะทำให้รูปร่างแบนควรด้านบนปุยและด้านข้างของผลิตภัณฑ์ขนมด้วยชั้นบาง ๆ ของครีมที่ไม่สม่ำเสมอเรียบออกใด ๆ หลังจากเค้กประยุกต์ใช้ควรเย็นในตู้เย็น
2. โต๊ะในครัวกว้างขวางโรยด้วยผงน้ำตาลหรือแป้งและแล้วมันจะออกมาวางสีเหลืองอ่อนที่บ้าน เค้กเย็บมีความจำเป็นต้องคาย pin กลิ้งกับความหนา 5 มม
3. ชั้นของสีเหลืองอ่อนโอนอย่างรอบคอบเพื่อให้เค้ก
4. แผ่ออกจำเป็นที่จะต้องเรียบวางครั้งแรกด้านบนและด้านข้างแล้ว หากปรับให้เรียบเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีฟองอากาศที่กำลังก่อตัวขึ้น - มันจะทำให้เสียลักษณะของผลิตภัณฑ์
5. ตัดสีเหลืองอ่อนส่วนเกินออกจากขอบด้านล่างของเค้ก

หากรัดรูปไม่ได้ระมัดระวังมากคุณสามารถปกปิดข้อบกพร่องตกแต่ง - จารึกจากครีมหรือปริมาณตัวเลข

กฎสำหรับการทำงานกับสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

มีบางกฎทั่วไปที่จะตามมาเป็นอิสระ obtyagivaya เค้กที่มีสีเหลืองอ่อน:

1. เพื่อเตรียมความพร้อมผงเยื่อควรเลือกอย่างระมัดระวัง ในการปรากฏตัวของผลึกน้ำตาลที่มีขนาดใหญ่ใกล้กระชับอาจทำลาย
2. สีเหลืองอ่อนไม่ได้นำไปใช้กับครีมจากครีมหรือ shortcakes ชุบมากเกินไปเช่นจากการสัมผัสกับสารเคลือบผิวความชื้นอาจจะละลาย
3. ถ้าเค้กสีเหลืองอ่อนเย็บแข็งทื่อและหยุดเหยียดมันจะช่วยให้เธอร้อนขึ้นในไมโครเวฟ หลังจากนั้นก็จะกลายเป็นพลาสติกอีกครั้ง
4. การทำเค้กเคลือบเงาเพื่อหล่อลื่นแน่นและวิธีการแก้ปัญหามะนาววอดก้า (1: 1) กลิ่นของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะกัดกร่อนและความเงางามเงางามยังคงอยู่

บ้านสีเหลืองอ่อนไม่เสียค่าใช้จ่ายเงินมากหรือเวลาเพราะมันทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย แต่ตอนนี้เค้กใด ๆ ที่สามารถกลายเป็นงานเล็ก ๆ ของศิลปะที่จะมีความสุขกับเพื่อน ๆ และแขกแปลกใจ