เค้กมายองเนส: สูตรพร้อมภาพ

พวกเราหลายคนเคยได้ยินสุภาษิตว่า "กระท่อมไม่มีสีแดง แต่มีสีแดงพาย" แท้จริงในบ้านเหล่านั้นที่กลิ่นของการอบที่บ้านและอบกลิ่นและอารมณ์เป็นความสุขและความสัมพันธ์ระหว่างสมาชิกในครอบครัวมีความเป็นมิตรมากขึ้น แม่บ้านทุกคนมีสูตรพายพิเศษของเธอเอง

ลองพิจารณาตัวเลือกด้วยการเพิ่มมายองเนส ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับการอบซึ่งใช้เวลาในการอบนานเป็นพิเศษ หลังจากอ่านบทความคุณจะได้เรียนรู้วิธีอบพายบนมายองเนส สูตรสำหรับทำอาหารรวมทั้งเทคนิคเล็ก ๆ ที่จะช่วยให้คุณสามารถควบคุมศิลปะการอบได้อย่างสมบูรณ์แบบจะได้รับการจัดเตรียมเพิ่มเติม

เกี่ยวกับประโยชน์ของมายองเนส

บ้านเกิดของซอสที่เป็นที่นิยมคือฝรั่งเศส ใส่มายองเนสที่ไหนก็ได้! ในสลัดซุปหลักสูตรที่สองขนมอบและขนมหวาน แม้จะมีการเพิ่มมายองเนสลงในอาหารจานเดียวบางคนคิดว่ามันเป็นอันตรายต่อสุขภาพมาก นี่เป็นจริงเหรอ? มายองเนส - ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมากใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สามารถมีได้ถึง 800 กิโลแคลอรี แต่ถ้าใช้ในปริมาณที่เหมาะสมก็สามารถนำผลประโยชน์ที่จับต้องได้กับร่างกาย ลองรายการข้อดี:

• ปรับปรุงลักษณะเส้นผมเล็บและผิวหนัง
• ช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน

องค์ประกอบของมายองเนส

ก่อนที่เราจะก้าวไปสู่สูตรพายให้เรานึกถึงซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งของฝรั่งเศส ดังนั้นสิ่งที่รวมอยู่ในมายองเนสธรรมดามากที่สุด? เรามีรายชื่อส่วนผสมทั้งหมด: น้ำมันดอกทานตะวัน ไข่; เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว ที่คุณสามารถดูส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างง่ายและจะไม่ยากที่จะเตรียมมายองเนสด้วยตัวเอง เราจะพูดถึงเรื่องนี้ต่อไป

การเตรียมมายองเนสที่บ้าน

เพื่อให้ซอสที่อร่อยนี้นำมาซึ่งผลประโยชน์ต่อร่างกายของเราและไม่เป็นอันตรายต่อคุณจะดีที่สุดที่จะไม่ซื้อของในร้าน แต่ให้ตัวเอง เราต้องการอะไรบ้าง? มีหลายทางเลือก เรามีสูตรที่ง่ายที่สุดอย่างหนึ่ง เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 ไข่แดง
• แก้วน้ำมันมะกอกที่ไม่สมบูรณ์ (ประมาณ 200 กรัม);
• ช้อนชามัสตาร์ด;
• พริกไทยดำเล็กน้อย (คุณไม่สามารถเพิ่ม);
• ช้อนชาน้ำส้มสายชู 6%;
• น้ำมะนาว; เกลือเพื่อลิ้มรส

เริ่มต้นทำอาหารมายองเนสแบบโฮมเมด ในจานลึกเราผสมไข่แดง น้ำส้มสายชู; เกลือและพริกไทย มัสตาร์ดเพิ่มอย่างระมัดระวังในตอนแรกเพียงครึ่งช้อนและเมื่อมายองเนสพร้อมหากจำเป็นต้องใช้มากเท่านี้ ปั่นทุกอย่างเข้ากันได้ดีกับเครื่องผสมจนกว่าปริมาณจะเพิ่มขึ้น บีบน้ำมะนาวไม่เกินหนึ่งช้อนชา เราเพิ่มน้ำมันอย่างระมัดระวังและทันทีทุกสิ่งเร้า มายองเนสโฮมเมดพร้อมสำหรับการใช้แล้ว ลองใช้ครั้งเดียวคุณไม่ต้องการใช้ร้านอีกต่อไป

พายในมายองเนส: สูตรพร้อมภาพ

บอกคุณเกี่ยวกับตัวเลือกที่อร่อยและเรียบง่าย

1. สูตรสำหรับพายกับกะหล่ำปลีบนมายองเนส

มีตัวเลือกจำนวนมากเราจะนำมาซึ่งใช้เวลาน้อยมากในการจัดเตรียม เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ - 1-2;
• มายองเนส - ครึ่งแก้ว;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือและแป้งเพื่อลิ้มรส;
• ส้อมเฉลี่ยของกะหล่ำปลี;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน

ไปเตรียมตัวกันเถอะ เอาไข่และผสมกับมายองเนสเพิ่มเนยละลาย Solim เพิ่มโซดา อีกครั้งทุกอย่างผสม เราเอาแป้งมากจนแป้งออกมาเช่นเดียวกับแพนเค้ก เตรียมการบรรจุ การทำเช่นนี้, forks กะหล่ำปลีเอาใบไม่ดีตัดครึ่งส้อม ตัดกะหล่ำปลีอย่างประณีตและทอดเบา ๆ ในกระทะซึ่งก่อนหน้านี้เทน้ำมันดอกทานตะวัน หล่อลื่นแม่พิมพ์สำหรับอบกับเนยและเทส่วนของแป้งลงบนนั้นแล้วใส่ไส้และกระจายส่วนที่เหลือของแป้ง เราใส่ในเตาอบ เวลาทำอาหาร - 35-40 นาที

2. พายกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว สูตรเป็นเรื่องง่ายมากที่แม้แต่คนที่ตัดสินใจที่จะทำมันเป็นครั้งแรกจะได้รับพาย ดังนั้นเราจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มายองเนสและครีมเปรี้ยวสำหรับ 100 กรัม;
• น้ำมันทานตะวัน - 15 กรัม;
• แป้ง - หนึ่งแก้ว;
• ไข่ไก่ - 1;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - ช้อนชา;
• ผงฟู

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันยกเว้นแป้งและผงฟู เราผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี ใส่แป้งและผงฟูลงไป เรานวดแป้ง ไม่ควรชันหรือของเหลวเกินไป การบรรจุสามารถทำได้ ขอแนะนำให้กินปลากระป๋องในน้ำมัน ส่วนของแป้งจะรีดออกและวางในแผ่นอบหรือจานอบ เราปาดปลาด้วยส้อมและวางไว้ด้านบนจากนั้นให้ ปิดพายกับ ส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งของแป้ง นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 30-35 นาที

การเตรียมแป้งสำหรับพายกับมายองเนส

ผู้หญิงแต่ละคนมีความลับและเทคนิคของตัวเอง เรานำเสนอการทดสอบสูตรซึ่งสามารถใช้ทำพายกับการอุดฟันที่แตกต่างกันได้ เราตีหนึ่งไข่แล้วเพิ่มไป 100 กรัม kefir และมายองเนสเพิ่มแป้งด้วยผงฟูเพื่อให้แป้งไม่หนาเกินไปจะเปิดออก ดีกวนทุกอย่าง มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเลือกไส้ที่คุณจะเตรียม

พายครีมมายองเนส: สูตรพร้อมภาพ

นี่เป็นความเชื่อที่แท้จริงสำหรับแม่บ้าน หลังจากที่ทุกคนเตรียมพายเจลาจะใช้เวลาน้อยมาก แต่พวกเขามีความอร่อยและโปร่งสบาย เรามีสูตรมากมาย

1. สูตรสำหรับวุ้นวุ้นในมายองเนสกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

เราต้องการ:

• ครึ่งแก้วแป้ง;
• 100 กรัมของ kefir;
• h. ลิตร ผงฟู;
• น้ำมันทานตะวัน
• ไข่;
• 100 กรัมของมายองเนส;
• 3-4 ช้อนชา น้ำตาล
• เกลือ
• หัวหอม;
• บรรจุใด ๆ ;
• กะหล่ำปลี

เริ่มต้นเตรียมพายจากการบรรจุ ตัดหัวหอมและทอดเบา ๆ บนน้ำมันดอกทานตะวัน เราวางสับและทอดต่อไป เพิ่มน้ำ กะหล่ำปลีตัดเป็นเส้นและเคี่ยวกับเนื้อสับ เกลือเพื่อลิ้มรสคุณยังสามารถพริกไทย ทิ้งหลังจาก 10-15 นาที เตรียมแป้ง (สูตรให้ไว้ด้านบน) โรยเล็กน้อยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์และวางแป้งครึ่งแล้วเติมและครึ่งที่เหลือ เรียบด้านบนของพายเบา ๆ ตอนนี้ใส่ในเตาอบสำหรับ 45-50 นาที

2. สูตรสำหรับวุ้นวุ้นในมายองเนสและครีมเปรี้ยว

การบรรจุสามารถ:

• เห็ดหอม
• กะหล่ำปลีสดหรือกะหล่ำปลี
• มันฝรั่ง;
• ปลากระป๋อง
• ไฟหน้า ฯลฯ

นี้เป็นตัวเลือกที่ง่ายและอร่อย สำหรับเขาเราจะต้อง:

• 4 ช้อนโต๊ะมายองเนส;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม;
• 1 ไข่;
• เกลือ
• น้ำตาล
• ครึ่งถ้วยแป้ง
• ผงฟู

ใช้จานลึกและเริ่มปรุงอาหารแป้งสำหรับพาย เรากินไข่และเขย่ามันให้ดี จากนั้นเพิ่มมายองเนสค่อยๆผสมทุกอย่าง เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณต้องการทำเค้กที่มีแคลอรี่ต่ำ ๆ ให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันส่วนเกินเล็กน้อย เทแป้งอย่างช้า ๆ และต่อไปให้ละเอียดทุกอย่าง เพิ่มช้อนชาผงฟู เตรียมการบรรจุ ครึ่งแป้งเทลงในแม่พิมพ์ จากด้านบนใส่แป้งและแป้งที่เหลือ เราใส่ในเตาอบ หลังจาก 45-50 นาทีเค้กพร้อมแล้ว

กับแยมและเมล็ดงาดำ

ฉันสามารถทำ พายหวานในมายองเนสได้หรือไม่? สูตรที่เรานำเสนอจะให้คำตอบที่ดีแก่คำถามข้างต้น เตรียมพายที่มีแยมและเมล็ดงาดำ มันกลายเป็นอร่อยและอ่อนโยนและเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียม เราต้องการอะไรบ้าง? รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจะมีลักษณะดังนี้:

• ครึ่งแก้วน้ำตาลทราย (ประมาณ 125 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะเมล็ดงาดำ
• หนึ่งตารางไข่
• สามหรือสี่ช้อนของแยมใด ๆ (ถ้ามันเป็นหวานมากแล้วคุณสามารถใส่สองช้อน)
• 4 ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• ครึ่งช้อนชาโซดา ไม่จำเป็นต้องดับไฟเป็นพิเศษ
• ปลายปลายมีดกรดซิตริก
• ห้าช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องด้านบนของมายองเนส

ใช้ถ้วยลึกหรือกระทะและผสมมัน: ไข่; มายองเนสเนยน้ำตาล ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังคุณสามารถแส้ผสม ในกรณีนี้พายในมายองเนส (สูตรรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ) จะเปลี่ยนเป็นความเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย แต่ถ้าไม่มีเวลาสำหรับเรื่องนี้ไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้น จากนั้นเพิ่มแยมกรดซิตริกและโซดาลงในมวลที่ให้ อีกครั้งทุกอย่างผสมกัน ในช่วงสุดท้ายเราใส่แป้ง ผัดให้ละเอียด เราใช้รูปทรงพายหรือถาดอบลึก หล่อลื่นด้วยดอกทานตะวันหรือเนยและกระจายตัวได้ครึ่งหนึ่งของแป้ง แต้มงาดำเพื่อให้ครอบคลุมพื้นที่ผิวของพาย เรากระจายแป้งที่เหลือจากด้านบน ระดับดี เราใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที ไปที่โต๊ะเราให้ความเย็นเล็กน้อย

เทคนิคลิตเติ้ล

• คุณปรุงอาหารมายองเนสที่บ้าน แต่หนาไหม? เจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยต้มจำเป็น
• ถ้าคุณต้องการพายในมายองเนสที่จะเปิดออกเพื่อจะแคลอรี่น้อยกว่านั้นเอามันครึ่งเท่าที่จำเป็นในสูตรและเพิ่ม kefir หรือโยเกิร์ต
• เมื่อเตรียมมายองเนสโปรดทราบว่าน้ำมันไม่สามารถเทลงในส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียว นี้ทำในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ซอสเป็นเนื้อเดียวกัน
• สูตรสำหรับพาย jellied กับกะหล่ำปลีบนมายองเนสเป็นเรื่องง่ายมาก แต่แม้ที่นี่มีเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ของพวกเขา แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่ากะหล่ำปลีจะต้องบดดีก่อนที่จะเทมันด้วยปะทะ เวลาในการหุงจะสั้นลงและมันจะละลายในปาก
• คุณสามารถโรยเค้กด้วยเมล็ดงา
• ถ้าใบกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ยากลำบากจากนั้นก็เป็นการดีที่สุดที่จะทำให้มันออกเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มในพาย

คำไม่กี่คำที่จะจบ

พายบนมายองเนส (สูตรและไม่ได้นำเสนอในบทความ) เป็นเรื่องง่ายที่จะโท เร็ว ๆ นี้จานนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ