เค้กมันฝรั่งของขนมบิสกิตหรือแครกเกอร์ - หนึ่งที่ชื่นชอบ

เค้ก "มันฝรั่ง" - เดิมและรักโดยมากการรักษาเป็นเวลานาน เราทุกคนจำได้จากวัยเด็กสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นต้นฉบับมากแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อบแบบดั้งเดิมจากแป้งและรูปร่างที่มีความสุขในรูปแบบของมันฝรั่งกับดวงตาสีขาวครีม วิธีการในการผลิตของผลิตภัณฑ์ขนมจำนวนมาก: เค้ก "มันฝรั่ง" ของบิสกิตจากแป้งบิสกิตของสวดมนต์ขาวขัดสีที่มีสารต่างๆและครีมที่มีการนวดก็ยังแตกต่างกันในสูตรต่างๆ แต่เค้กคลาสสิกที่ทำจากเศษบิสกิตสดซึ่งเป็นผสมกับครีมช็อคโกแลน้ำมัน

ดังนั้น เค้ก "มันฝรั่ง" ของบิสกิตที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้ อบ แป้งบิสกิตจะถูก บังคับผ่านขูดหรือสับ ในชามหรือกระทะบิสกิต crumbs ผสมอย่างละเอียดด้วยครีมช็อคโกแลต, สุกในรูปแบบที่แตกต่างกันมาก

สูตรครีมครั้งแรก: เนยวิปปิ้งในเครื่องปั่นแล้วเติมนมข้นค่อยๆในส่วนเล็ก ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อปัดจนเป็นครีมเรียบ

สูตรที่สอง: เนยปั่นเป็นสิ่งที่ดีมากแล้วก็จะมีการเพิ่มช้อนโต๊ะน้ำตาลร่อนซิ่งและการศึกษากระบวนการของวิปปิ้งมวลจะถูกนำไปสอดคล้องพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในฐานะที่เป็นพื้นฐานสำหรับเค้ก, คุณสามารถปรุงอาหาร ครีมน้ำมัน ในนมและไข่ ด้วยเหตุนี้น้ำตาลนมและไข่ที่ปรุงสุกน้ำเชื่อมนมดังต่อไปนี้ น้ำตาลในนมจะมีความร้อนให้น้ำตาลละลายในภาชนะที่แยกต่างหาก, ตีไข่ในระหว่างการตีอย่างช้าๆค่อยๆเทลงในส่วนผสมนมน้ำตาล ฐานไข่นมเย็นจะถูกเพิ่มเนยตีก่อนหน้านี้ในเครื่องผสม ในตอนท้ายของกระบวนการปรุงอาหารครีมตามหนึ่งในสูตรข้างต้นจะใส่โกโก้ บิสกิตเศษผสมกับครีมช็อคโกแลตออกจากหนึ่งถึงสองชั่วโมงเพื่อให้มีการชุบดีแล้วจากมวลบิสกิตเค้กจะเกิดขึ้นและลบออกในตู้เย็นสำหรับระบายความร้อน

เค้ก "มันฝรั่ง" ของบิสกิตที่เตรียมไว้ด้วยเทคโนโลยีเดียวกัน แต่แทนที่จะ crumbs บิสกิตในนั้นวางร่วง คุกกี้ เค้ก "มันฝรั่ง" ของบิสกิต หรือแครกเกอร์ - เร็วและง่ายที่สุดวิธีการทำอาหารอันโอชะนี้ มากมักจะแทน crumbs บิสกิตครีมน้ำมันหรือขนมปังผสมกับนมข้นถูกเพิ่มลงในช็อคโกแลตของเหลวหรือผงโกโก้ เค้กมันฝรั่งกับนมข้น - นี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดของการผลิตของตน แต่ก็จะเปิดออกก็ยังคงอร่อยมาก

อนึ่งรูปทรงของเค้กที่สามารถไม่เพียง แต่ในรูปแบบของมันฝรั่ง จากที่ทำจากครีมและมวลเศษเป็นรูปกรวยเฟอร์กระต่ายเม่น ฯลฯ ที่จะได้รับเช่นกรวยเฟอร์แป้งรีด "ไส้กรอก" ที่มีปลายแหลมแล้วพื้นผิวของมันเป็นรอยบากข้ามเคล็ดลับของกรรไกรทำให้สะเก็ดโก้

ขั้นตอนสุดท้ายในการผลิตเค้ก "มันฝรั่ง" - เป็นไอซิ่งพื้นผิวของมัน ด้วยช็อคโกแลต หรือเค้กเพียงรีดในผงโกโก้ สำหรับเคลือบบนแถบอุ่นจานของช็อคโกแลตและช็อคโกแลตร้อนเพิ่มเล็กน้อยเนย เปลือกน้ำฅาลจุ่มเค้กสะดุดกับไม้แล้วแพร่กระจายบนเขียงได้รับอนุญาตให้เย็นและตกแต่งด้วยครีมบีบลงไปในรอยบุ๋มที่ทำด้วยส้อม "ตา" เล็ก

การปรุงอาหารเค้ก "มันฝรั่ง" ของคุกกี้บิสกิตหรือ crumbs กับน้ำมันครีมหรือกับนมข้น, คุณจะต้องแน่ใจว่าจะให้ส่วนผสมที่จะยืนจึงแช่ดีแล้วมวลผลิตเครื่องแบบและละเอียดอ่อน แต่หลังจากที่ "การทดสอบ" ชุบดีก็จะเกิดขึ้นจากเค้กและใส่ไว้ในตู้เย็น ถ้ารักษาจะถูกจัดเตรียมสำหรับผู้ใหญ่ผสมกันเพิ่มบรั่นดีเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือเหล้ารัม