เคล็ดลับการดูแลห้องพัก: เห็ดทอด

เห็ดเห็ดสามารถเรียกสากล วิธีที่พวกเขาสามารถเพียงแค่ไม่ได้เตรียมและปรุงสุกและแห้งและแช่แข็งที่ชื่นชอบของทุกคนเพราะมันมีรสชาติที่ดีที่สุด - ผัดเห็ด พวกเขาสามารถปรุงอาหารสำหรับอาหารเย็นและคุณสามารถบันทึกในฤดูหนาวย่าง

ทอดเห็ดสด

จะเริ่มต้นด้วยวิธีการปรุงอาหารเห็ดที่เก็บรวบรวมได้ทันทีกินพวกเขา เห็ดผัดมักจะมีการจัดทำกับมันฝรั่ง แต่ถ้าจำนวนมากของเห็ดคุณก็สามารถเทครีมและปรุงรสด้วยกระเทียม

คุณจะต้องเห็ด, น้ำมันพืช, เกลือและพริกไทยดำ, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ครีม ขึ้นอยู่กับที่คุณเลือกเห็ดและวิธีการที่พวกเขาจะสามารถเราต้องมีการปรับสภาพบางอย่าง เห็ดเรียงทำความสะอาดสิ่งสกปรกล้าง เท้าจะต้องมีการลบออกเป็นพวกเขาจะยากเกินไปสำหรับทอด ถ้ามันเป็นความสงสาร - ต้มน้ำซุปที่มีขาเห็ด

เห็ดสะอาดมากไม่สามารถล้าง เมื่อเห็ดที่เก็บรักษาไว้ได้กลิ่นดินและต้นไม้ซึ่งเติบโต, อาหารจานอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะได้รับ แต่ตัดสินใจที่มีความเสี่ยงของตัวเอง ซึ่งสามารถทำได้เฉพาะกับหนุ่มสาว, เห็ด nepodporchennymi รวบรวมไว้ในบริเวณที่สะอาด

เห็ดคุณจะได้รับก่อนต้ม? ผัดเห็ดโดยไม่ต้องต้มอร่อย แต่เห็ดปรุงอาหารเก่าควรจะบังคับ (คุณสามารถระหว่างการปรุงอาหาร dosolit เพื่อลิ้มรส) คุกประมาณ 20 นาทีในน้ำที่มีปริมาณเกลือเฉลี่ย

และวิธีการหลายทอดเห็ด? ซึ่งอาจใช้เวลา 20-40 นาทีขึ้นอยู่กับว่าคุณเชื้อราก่อนต้มเช่นเดียวกับปริมาณของสินค้าและปริมาณความชื้น เมื่อกระทะได้รับจำนวนมากของเห็ดและมีจำนวนมากของของเหลวเวลาการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก เห็ดจะไม่ทอดและเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง เราไม่จำเป็นต้องใช้มัน ดังนั้นสถานที่แรกเห็ดบนกระทะอุ่นและแห้งในขณะที่กวน, เพื่อที่จะไม่ไหม้เกรียมระเหยความชื้นจากพวกเขา

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำมันและทอดจนสุก หากคุณกำลังจะเพิ่มรส (พริกไทยดำกระเทียมสมุนไพร) ทำมันได้ไม่กี่นาทีก่อนที่จะลบกระทะจากความร้อน เพื่อขยายรสชาติและกลิ่นรสรสมีความร้อน แต่การรักษาความร้อนเป็นเวลานานจะทำลายพวกเขา

ถ้าคุณทำเห็ดทอดกับมันฝรั่งที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารทุกอย่างแยกกันและผสมแล้วในจาน

ถุงเท้ายาวขึ้นสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงฤดูหนาวในธนาคารสามารถจัดเก็บเห็ดทอดในเนยละลาย พวกเขาจะจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับเนื้อสัตว์ที่บ้านกระป๋อง: ไขมันไม่เสียเห็ดในหม้อที่มีป้องกันไม่ให้เชื้อโรค

กระทะลึกต้องเทน้ำมันร้อนก็เพิ่มอัตราเกลือ 1 h สปูนต่อ 1 กิโลกรัมของน้ำมัน ขนาดกลางหั่นเห็ดเทลงในน้ำมันและทอดจนแล้วจนไม่ได้ไปอบไอน้ำสีขาวและจากนั้นอีก 10 นาที

ด้วยการพายเห็ดย้ายเข้าไปอยู่ในขวดลิตรผ่านการฆ่าเชื้อ คุณต้องให้แน่ใจว่าภายในไม่มีฟองอากาศ ด้านบนของเห็ดทอดเทเศษของน้ำมันและรอจนกว่าเห็ดได้ระบายความร้อนในธนาคาร เนื่องจากน้ำมันหลังจากที่ระบายความร้อนจะลดลงเท่าที่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทลงในขวด

เมื่อทุกคนในที่สุดก็ระบายความร้อนด้วย preform ปิดฝาพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น