สุขภาพ, รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
อาหารหลังจากกล้ามเนื้อหัวใจตายสำหรับผู้ชาย: เมนูสูตร
นักวิทยาศาสตร์การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าเป็นภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงของโรคหลอดเลือดหัวใจ - กล้ามเนื้อหัวใจตาย - เป็นผู้ชายตอนนี้ต้องทนทุกข์ทรมานไม่เพียง แต่อายุหกสิบปีหรือมากกว่า แต่ยังอยู่ในวัยยี่สิบสามสิบและพวกเขาเป็นตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่ง เพื่อเรียกคืนการทำงานที่สำคัญหลังจากทรมานหัวใจวายที่จะดำเนินการกิจกรรมที่เหมาะสมและลดความเสี่ยงของการกำเริบของโรคแต่ละแห่งซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในการฟื้นตัวที่เหมาะสมของสิ่งมีชีวิตซึ่งเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือการรับประทานอาหารหลังจากที่ หัวใจวาย สำหรับผู้ชาย
จุดสำคัญของการรับประทานอาหารทางการแพทย์
ในวันแรกหลังจากที่ทุกข์ทรมาน "หัวใจวาย" (ไม่สมควรเรียกว่าในกล้ามเนื้อหัวใจตายเก่า) มีความสำคัญในการปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ที่เข้าร่วมในโภชนาการ โดยปกติในระยะเฉียบพลัน (สัปดาห์แรก) โรคหัวใจแนะนำให้จานอาหาร vosmirazovoe หกหรือบด (ในส่วนเล็ก ๆ ) มันอาจจะเป็นข้าวต้มของเหลวหรือไขมันฟรีเครื่องดื่มนม, มันฝรั่งบดอาหารที่มีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนหรือผัก pureed อื่น ๆ น้ำแครอทอุดมไปด้วยคู่ของช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (หรือผักอื่น ๆ บริการ) มันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดในช่วงเวลานี้เกลือ! อาหารมื้อสุดท้ายสำหรับผู้ป่วยตามคำแนะนำของแพทย์ก็เป็นสิ่งจำเป็นในการจัดระเบียบไม่น้อยกว่าสามชั่วโมงก่อนนอน แผลเป็นหลังจากหัวใจวายมักจะเกิดขึ้นในครั้งแรกที่สองหรือสามสัปดาห์ดังนั้นในขั้นตอนที่สอง (ในช่วงเจ็ดถึงสิบวันกึ่งเฉียบพลันถัดไป) ครอบครัวผู้ป่วยควรปรุงเป็นอาหารสดสับอาหารหกครั้งต่อวัน
คุณสมบัติของจำนวนอาหาร 10: วัตถุประสงค์และข้อเสนอแนะ
การฟื้นฟูสมรรถภาพที่ประสบความสำเร็จหลังจากกล้ามเนื้อหัวใจตายขึ้นอยู่ในระดับมากเกี่ยวกับโภชนาการทางคลินิกไม่รวมอาหารขยะที่ทำให้เกิดอาการท้องอืดและการย่อยอาหารที่มีขนาดใหญ่ต้องใช้ทรัพยากรระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้อาหารที่ควรป้องกันความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจใหม่โดยการเสริมสร้างร่างกายในการปรับปรุงการส่งเลือดไปยังเนื้อเยื่อลดน้ำหนักตัวที่มากเกินไปลดภาระในกล้ามเนื้อหัวใจและเรียกคืนการทำงานของ "เครื่องยนต์หลัก" ของร่างกายมนุษย์
- ลดความสำคัญในการบริโภคไขมัน (ให้น้อยที่สุด) แต่พวกเขาละทิ้งโรคหัวใจไม่ต้อนรับ;
- จำเป็นที่จะต้องรวมถึงจำนวนที่เพียงพอของเมนูที่มีผลิตภัณฑ์ใยผัก แต่หลีกเลี่ยงการบริโภคเยื่อใย;
- การลดลงของกรดไขมันและเกลือ;
- การใช้งานของมีจำนวน จำกัด ของน้ำมันพืชสำหรับการปรุงอาหาร (ไม่รวมกระบวนการทอด);
- อุณหภูมิก่อนอาหารพร้อมเป็นไม่ควรสูงเกินไปและไม่ต่ำเกินไป
ที่สำคัญ! อาหารหลังจากกล้ามเนื้อหัวใจตายสำหรับผู้ชายคือการใช้อาหารต้มเท่านั้นตุ๋นหรือนึ่ง โปรดทราบว่าหลังจากที่ทุกข์ทรมาน หัวใจวาย ควรจะสมบูรณ์ให้ขึ้นนิสัยที่ไม่ดี (สูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์ชนิดใด ๆ )!
เนื้อหาแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของอาหารในสามขั้นตอน
ครั้งแรก เมนูอาหาร หลังจากกล้ามเนื้อหัวใจมีค่าเฉลี่ยของ 1,200 กิโลแคลอรี (กิโลแคลอรีไม่เกิน 1,300 แต่ไม่น้อยกว่า 1,100 หน่วย) ปันส่วนน้ำหนักประมาณ 1500-1700 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 50 กรัม 35-40 กรัมของไขมัน, 150 หรือ 200 กรัมคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนและไม่เกิน 0.8 ลิตรของของเหลว ( แต่ไม่น้อยกว่า 0.7 ลิตร) เกลือเป็นสิ่งต้องห้าม อาหารหลังจากกล้ามเนื้อหัวใจตายสำหรับผู้ชายในรอบที่สองให้น้ำหนักเมนูอาหารบำบัดโรคของปี 2000 ซึ่งจะทำในอัตรา 1,600-1,800 กิโลแคลอรี มันมี 65-70 กรัมของโปรตีน 55-60 กรัมของไขมัน 235-250 กรัมของคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนและประมาณหนึ่งลิตรของของเหลว (950-1000 มล.) ได้รับอนุญาตจากแพทย์ที่สามารถรวมอยู่ในอาหารไม่เกิน 3 กรัมเกลือเพิ่มลงในอาหารธัญพืช
เมนู: ต้องห้ามอาหารและอาหาร
เป็นที่ทราบกันว่าในทางตรงกันข้ามกับผู้หญิงที่มีหัวใจวายซึ่งช่วยลดปริมาณของอาหารที่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่รับประทานอาหารหลังจากหัวใจวายสำหรับผู้ชายมุ่งเป้าไปที่การยกเว้นของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่: ชนิดของไส้กรอกเนื้อไขมันและเครื่องใน (หัวใจตับใด ๆ สมองและไต), ไขมัน, น้ำซุปไขมันไข่ปลา, น้ำมันตับปลา, น้ำมันปลา, ผลิตภัณฑ์รมควันอาหารกระป๋องและผักดองดองของแข็งชีส, ไข่แดง, เนย, มายองเนสและซอสร้อนขนมและเบเกอรี่, องุ่นและถั่ว นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องลบออกจากอาหารของกาแฟชาและโกโก้ (หรืออย่างมีนัยสำคัญลดความแรงของพวกเขา) เพศที่แข็งแกร่งยังไม่สามารถกินช็อคโกแลต, เห็ด, ผักขมและสีน้ำตาล, หัวไชเท้า, หัวไชเท้าและมันฝรั่งทอด (รวมถึงชิป), น้ำอัดลมและอาหารอย่างรวดเร็ว ตั้งแต่วันแรกหลังจากความทุกข์ยึดเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะหลีกเลี่ยงการใช้เกลือ ความสามารถในการเพิ่มความดันโลหิตอย่างมีนัยสำคัญนำไปสู่การโหลดมากเกินไปในผนังหลอดเลือดซึ่งรายละเอียดผลการดำเนินงานการเต้นของหัวใจที่เพิ่มขึ้นและการเสื่อมสภาพของสภาพของผู้ป่วย ใน postinfarction เกลือระยะเวลาที่อาจก่อให้เกิดการกำเริบของโรค
เมนู: ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต
หลังจากที่ผู้ชายกล้ามเนื้อหัวใจสามารถกินอาหารที่มีปริมาณปานกลางของคอเลสเตอรอล: ปลาทะเลไก่และไก่งวง (โดยเฉพาะเต้านม) กระต่ายและไก่ไขมันต่ำผลิตภัณฑ์นมหมักไข่ขาวและน้ำมันพืช
อาหารที่แนะนำสำหรับผู้ชายหลังจากกล้ามเนื้อหัวใจตาย
เมนูในแต่ละวันเพื่อให้ได้ตัวแทนของครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติควรจะมีอาหารเช้าซีเรียล (โดยเฉพาะข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตรีด) มันก็จะเริ่มการทำงานของระบบย่อยอาหารและเปียกโชกคนที่ไปรับประทานอาหารกลางวัน (มื้อที่สอง)
คนที่มีน้ำหนักเกิน, อาหารเช้ายังเร่งการเผาผลาญซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการต่อสู้กับโรคอ้วน น้ำมันพืชดีกว่าการใช้คนมะกอกช่วยควบคุมอัตราส่วนของคอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายในเลือดเนื่องจากการ fitosteronov ความเข้มข้นสูงและบรรเทาร่างกายจากความหนาแน่นของไลโปโปรตีนต่ำ อยู่ในเกณฑ์ดีมีผลต่อกล้ามเนื้อหัวใจในการทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ (ไม่อิ่มตัวกรดไขมันโอเมก้า 3) ซึ่งมีอยู่ในปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาทู, ปลาทูน่าและปลาซาร์ดีน อย่างไรก็ตามทราบว่าปลานี้ไม่สามารถกินเค็มคั่วหรือกระป๋องแบบฟอร์ม มันเป็นสิ่งจำเป็นในการอบต้มหรือตุ๋น อาหารที่สมดุลหลังจากหัวใจวายสำหรับผู้ชายเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะช่วยฟื้นฟูสุขภาพ อาหารของพวกเขาควรจะเป็นผลเบอร์รี่ในปัจจุบันและผลไม้ที่อุดมไปด้วยโพลีฟีน: chokeberry, แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่และองุ่นแดงแอปเปิ้ลและส้มโอ โพลีฟีนเลียนแบบการกระทำของอินซูลินธรรมชาติส่งเสริมการดูดซึมของน้ำตาลกล้ามเนื้อหัวใจลดความดันโลหิตและ ozdoravlivayusche ทำหน้าที่ไม่เพียง แต่ในระบบหัวใจและหลอดเลือด แต่ยังอยู่ในร่างกายทั้งหมด
สูตรสำหรับขั้นตอนแรกของการกู้คืนหลังจากหัวใจวาย
ในระยะเริ่มต้นของการฟื้นฟูหลังจากที่แพทย์แนะนำให้กล้ามเนื้อหัวใจกินขนมปังแห้งจากแป้งของพรีเมี่ยม (หรือก่อน) หลากหลาย จากนั้นสามารถตัดเป็นก้อนเล็กและส่งพวกเขาในเตาอบเพื่อให้แครกเกอร์โฮมเมด (เกลือ) หมายเลขอนุญาตของพวกเขา - ไม่เกิน 50 ซุปปรุงอาหารในน้ำซุปผักที่มีการเพิ่มธัญพืช (อนุญาต) และผักราก จากไขมันสัตว์ในซุปเหล่านี้อาจจะปรากฏตัวของเกล็ดไข่ วางเต้าหู้ว่าโรคหัวใจได้รับอนุญาตให้กินในวันแรกหลังจากหัวใจวาย, ควรจะเป็นธรรมชาติ, น้ำตาลและสารอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นพื้นดินเพื่อความสอดคล้องนุ่ม เท่านั้นที่มีสิทธิ์ของแพทย์ก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่สดลูกเกดหรือชิ้นแอปเปิ้ล ชิ (ข้าวโอ๊ตและโซบะ) นอกจากนี้ยังวิปปิ้งจนเรียบ
Souffle อบไอน้ำเครื่องของเนื้อไม่ติดมันจะถูกจัดเตรียมดังนี้สับเต้านมสัตว์ปีก (100 กรัม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น, เพิ่มบิตของนม (40 มิลลิลิตร) และไข่สีขาว (1 ชิ้น). แทนของฤดูกาลจานเกลือด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบและเครื่องเทศ ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันถูกเทลงในจานอบที่ทาน้ำมันและเตรียมความพร้อม Souffle ในเตาอบที่ 200 องศา 20-25 นาที
แครอทสลัด - แหล่งอุดมไปด้วยวิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระอย่างสมบูรณ์ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ตะแกรงผักรากเพิ่มบิตของผลเบอร์รี่บดกับน้ำตาล (ลูกเกดหรือทะเล buckthorn) หยิกของวอลนัทสับและแต่งตัวด้วยน้ำมันมะกอกสารพัน
สูตรสำหรับขั้นตอนที่สองและสาม
ในรอบที่สองของเมนูเมื่อมีการฟื้นฟูหลังกล้ามเนื้อหัวใจตายหรือเป็นของเหลวข้นหนืดของโจ๊ก (โจ๊กธรรมดา) ส่วนของ 200 กรัมเปราะ (โซบะ) - 100 กรัม, พุดดิ้ง semolina ด้วยผลไม้ ขนมปังควรจะอยู่ในรูปแบบของ croutons หรือเมื่อวานนี้ จำนวนเงินในชีวิตประจำวันของเขาได้รับการเพิ่มขึ้นถึง 250, ซุปที่มีการจัดทำขึ้นจากผักต้มดีและธัญพืช แครอทและหัวผักกาดหลักสูตรแรกต่อสู้ ซุปสามารถจัดทำเฉพาะในเนื้อไม่ติดมันโดยใช้หุ้นรอง ที่จะทำให้มันใส่ในน้ำไฟและเนื้อสัตว์ หลังจากเดือดรอ 2-3 นาทีเทน้ำของเหลวและเพิ่มใหม่แล้วปรุงอาหารจนเนื้อสุก อบไอน้ำและชิ้นเนื้อต้มที่อาหารที่สองและสามยังได้รับอนุญาต พุดดิ้งสามารถปรุงสุกจากแครอท, ธัญพืช, แอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ แทนเกลือดีที่สุดคือใช้น้ำมะนาวหรือมะเขือเทศซอสปรุงสุกในนมหรือน้ำซุปผัก ในขั้นตอนที่สามของการพักฟื้นหลังจากที่ชายคนเนื้อหัวใจตายฟีดพาสต้าต้มกับครีมชีสชีสกระท่อมและพุดดิ้งบัควีทราแตง semolina และแอปเปิ้ลธัญพืชต่างๆ (200 กรัม)
Souffle ปลา
ในการจัดทำอาหารบำรุงผิวได้อย่างดีที่สุดที่ใช้เป็นเครื่องปรุงหรือมันฝรั่งอบธัญพืชใด ๆ และอาหารจานหลักจะสุกชิ้นเนื้อหรือปลา ส่วนใหญ่ที่ง่ายและสามารถเข้าถึงสูตร: 100 กรัมของอ่างเก็บน้ำอยู่อาศัยที่ต้องการ (แม่น้ำหรือทะเล) 30 กรัมของนม (น้ำ), 03,02 กรัมแป้งสาลีไข่สีขาวและ 1 กรัมของเกลือ ปลาต้มเนื้อปลาบดปั่น, เพิ่มนมและเกลือวิปปิ้งแน่นโปรตีน มันสามารถจะแนบมากับส่วนผสมไข่แดงครึ่ง ใส่สำเร็จรูปในรูปร่างน้ำมันและอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา
Applesauce "อ่อนแอ": สูตรอาหารโฮมเมด
องค์ประกอบคลาสสิกที่มีจำนวนมากที่ชื่นชอบในวัยเด็กผลไม้น้ำซุปข้นรวมถึงนอกเหนือไปจากแอปเปิ้ลสูงผลิตภัณฑ์แคลอรี่พอ - น้ำตาลและนมข้น (หรือครีมข้น) ใช้ในปริมาณที่น้อยของสารพัดสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักตัวปกติไม่ได้นำมาซึ่งการเพิ่มของน้ำหนักและผู้ป่วยโรคอ้วนผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้าม ที่บ้านคุณสามารถเตรียมความพร้อมตัวเลือกทั้งสองคลาสสิกและอาหารขนมที่ชื่นชอบ น้ำซุปข้นดั้งเดิม "Nezhenka" สามารถหาได้จากสองกิโลกรัมของเมล็ดปอกเปลือกและ (หลัก) ใด ๆ ของแอปเปิ้ลครึ่งถึงสองช้อนโต๊ะน้ำตาล 0.5 ถ้วยน้ำและขวดครึ่งนมข้นหรือครีม
ชิ้นแอปเปิ้ปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำค่อยๆเพิ่มน้ำที่มีขอบเขตของการระเหยของของเหลว ปริมาณน้ำและความถี่ของการเติมที่มีการปรับขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลไม้และความแข็งของพวกเขา น้ำหนัก pyurirovat นุ่มสามารถเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ (ผสม, เครื่องปั่น) แล้วเพิ่มนมข้นและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ดูแลโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความจำเป็นต้องกวนมวลเมื่อมันอีกครั้งตั้งบนไฟ เวลาทำอาหารทั้งหมดเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 25-40 นาที
รุ่นการบริโภคอาหารที่มีแอปเปิ้ลปอกเปลือกสารพัดซึ่งจะสุกในอัตรานี้สำหรับกิโลกรัมของผลไม้ทุก - ประมาณหนึ่งในสามของแก้วน้ำ ดีสุกและสับชิ้นของแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นตั้งค่าอีกครั้งในไฟโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ นำมาต้มและการรั่วไหลในขวดฆ่าเชื้อ Applesauce สามารถกินเช่นเดียวกับนมข้นและน้ำผึ้ง จะถูกป้อนให้กับตารางในรูปแบบของซอสอร่อยหรือขนม
ระบอบการปกครองดื่ม
ใน 48 ชั่วโมงแรกของแพทย์ที่ได้รับอนุญาตปริมาณดับของเหลวคือไม่เกิน 50 มล. (ไตรมาสถ้วย) ในเวลา แนะนำเครื่องดื่ม: น้ำแร่อัลคาไลน์ (โดยก๊าซ), ชาอ่อนแอมีจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำผึ้งและมะนาว, เบอร์รี่และน้ำผลไม้เจือจางอย่างรอบคอบด้วยน้ำและของเหลวน้ำซุปสะโพกวุ้นน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ (แครนเบอร์รี่)
โรคอ้วน: วันถือศีลอด
หากมีกิโลกรัมพิเศษโรคหัวใจส่วนใหญ่ให้คำแนะนำในการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน
สิ่งต่อไป
ในฐานะที่ได้รับการยอมรับจากเสียงส่วนใหญ่ของโรคหัวใจมีชื่อเสียงระดับโลกที่ชีวิตหลังกล้ามเนื้อหัวใจตายในผู้ชายควรจะเชื่อมโยงแน่นกับ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน มันจะช่วยให้การเต้นของหัวใจในรูปร่างที่ดี, มีทุกผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดและช่วยในการลดน้ำหนักของร่างกายและ normalizes คอเลสเตอรอลในเลือดลดความเสี่ยงของปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด สุขภาพที่ดี!
Similar articles
Trending Now