อาร์ติโช้ค - มันคืออะไร?

นายบางคนเมื่อพวกเขามาถึงร้านค้าและเห็นพืชคล้ายกับหญ้าเจ้าชู้ในหน้าต่างที่มีชื่อว่าอาติโช๊คจะงงว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากมัน พวกเขาทันทีมีคำถาม: อาร์ติโช้ค - ชนิดของโรงงานนอกรีตเป็นและสิ่งที่สามารถเตรียมจากมันได้หรือไม่ ลองเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

อาร์ติโช้คเป็นพืชยืนต้นของ ครอบครัวของ astroids เขาไม่กลัวความร้อนเพราะเขาชอบสภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นและแห้งแล้ง โรงงานขนาดใหญ่แห่งนี้มีความสูงประมาณ 2 เมตรมีใบหั่นเป็นชิ้น ด้านบนเป็นช่อดอก - กระเช้าที่มีใบขนาดใหญ่และฉ่ำมาก ในลักษณะเช่นตะกร้ามีความคล้ายคลึงกับกรวย ใบอ่อนและตาที่ไม่มีการเปิดของอาติโช๊คถือเป็นอาหารอันโอชะอันยิ่งใหญ่ในหมู่แฟน ๆ ของโภชนาการอาหาร แต่ถ้าคุณให้เวลาในการสุกกลีบดอกไม้จะปรากฏขึ้นจากพวกเขาและพืชจะกลายเป็นอาหารที่ไม่เหมาะสม

บ้านเกิด

สถานที่กำเนิดของอาติโช๊คคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน วันนี้โรงงานแห่งนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในทุกจุดของโลก ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่ามันเริ่มเติบโตขึ้นในอิตาลี นอกจากนี้ยังมีข้อมูลที่ชาวฝรั่งเศสเบลเยี่ยมสเปนและอเมริกาได้สร้างวัฒนธรรมผักมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่อาจจะไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของประเทศเหล่านี้ที่พวกเขาชื่นชอบและชื่นชมผลิตภัณฑ์นี้ ไม่ใช่ทุกคนปฏิบัติต่อโรงงานแห่งนี้ในทางบวก: ในออสเตรเลียและอเมริกาใต้พวกเขากล่าวเกี่ยวกับอาร์ติโช้คว่าเป็นวัชพืชที่เป็นอันตรายและดังนั้นพวกเขาจึงหลีกเลี่ยงหรือถูกทำลายโดยพวกเขา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ฉันอยากจะเน้นพูดเกี่ยวกับอาร์ติโช้คว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำมาก การอุทธรณ์โภชนาการของมันคืออย่างแม่นยำในเนื้อหาแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็น 30 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัมโปรตีนในผลิตภัณฑ์นี้มีเพียง 4 กรัมและคาร์โบไฮเดรต - 70 กรัมอาติโช๊คประกอบด้วย: เหล็ก, วิตามินบี , โพแทสเซียมโซเดียม อาร์ติโช้คยังมีฤทธิ์ลดความอ้วนที่มีมูลค่าเป็น choleretic ซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบช่วยให้คนที่เป็นโรคหลอดเลือด มันขึ้นอยู่กับยา "Tsinarin."

วิธีการปรุงอาหารอาติโช๊ค

เพื่อให้อาหารอาติโช๊คอร่อยและมีประโยชน์คุณจำเป็นต้องเอาตะกร้าในขณะที่พวกเขามีความหนาแน่นและใบเป็นสีเขียวและค่อยๆ crackles บนฟัน ถ้าคุณสังเกตเห็นปุยสีชมพูระหว่างใบและพวกเขาเองมีสีน้ำตาลแล้วรู้ว่าคุณไม่สามารถซื้ออาร์ติโช้คดังกล่าวว่ามันจะไร้ประโยชน์เสียเงิน

ดีกว่าซื้อตะกร้าขนาดกลาง เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่มืดในระหว่างการเก็บรักษาพวกเขาจะต้องอยู่ในน้ำเจือจางด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก ก่อนที่คุณจะเตรียมจานอาติโช๊คคุณต้องตัดใบด้านนอกที่แข็งออกและขูดฝอยที่เหลืออยู่ใต้ใบ ทำความสะอาดทุกอย่างได้ถึงแกนที่บอบบาง

อาหารจากอาร์ติโช้ค

อาติโช๊คเป็นที่ดีสำหรับการบรรจุ ตัวอย่างเช่นปอกเปลือกกลีบเลี้ยงสามารถยัดด้วยเนื้อสับให้ผลิตภัณฑ์รูปร่างชามแล้วจุ่มลงในแป้งหรือใช้ขนมปังขนมปังกับไข่ จากนั้นคุณจะต้องทอดในกระทะแล้วเทซอสและใส่ออก มันกลายเป็นอาหารอร่อยมาก โรงงานแห่งนี้ยังผลิตสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม ตอนนี้ฉันคิดว่าไม่มีคำถาม: "อาร์ติโช้ค - นี่คืออะไร?" คุณสามารถไปที่ร้านค้าและซื้อพวกเขาสำหรับการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมบางอย่าง