ออริกาโนคืออะไรและสิ่งที่มันกิน?

หากความจริงที่ ว่าเช่น ออริกาโน, รู้ไม่ทุกปฏิคมของเรา มาจอแรม ของหลักสูตรที่เรารู้จักกันทั้งหมด และนี่เป็นชื่อของพืชเดียวกัน วันนี้มันเป็นเรื่องธรรมดาเกือบทุกที่ในยุโรปและบ้านที่ออริกาโนเมดิเตอร์เรเนียนอบอุ่นถือว่า

ออริกาโน, ดังนั้นเราจึงเรียกพืชชนิดนี้มีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งและออกเสียงอบอุ่นเผ็ดรสขมเล็กน้อย นี้จะทำให้มันเป็นพ่อครัวและแม่ครัวผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการจัดทำอาหารที่หลากหลาย พวกเขารู้ว่าสิ่งที่ออริกาโนปรุงอาหารเกือบทั้งหมดของโลก แต่ในทุกประเทศปรุงรสที่ใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ

ยกตัวอย่างเช่นในอิตาลีแน่นอนมันเพิ่มให้กับไข่เจียว และเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของประเทศนี้เป็นมันฝรั่งอบกับมะเขือเทศปรุงรสด้วยหญ้านี้และน้ำมันมะกอก และแน่นอนไม่ค่อยพิซซ่าบางในอิตาลีทำได้โดยไม่ต้องปรุงรสนี้ ในเบลเยียมและฝรั่งเศสจะต้องใส่ทุกจานกับเห็ด พวกเขารู้ว่าออริกาโนและคอเคซัส นี่คือหญ้านี้ - บังคับดาวเทียมกระป๋องเห็ดและแตงกวา Siberians ชอบที่จะเพิ่มออริกาโนในไส้พาย มันไม่สำคัญว่าที่มันเป็นไปตาม - บนเนื้อชีสกระท่อมไข่หรือผัก

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าในการปรุงอาหารมักจะใช้ออริกาโนแห้งและเพื่อเตรียมความพร้อมปรุงรสสามารถของตัวเอง การทำเช่นนี้ในช่วงพืชออกดอกจะหยุดชะงักและแยกออกจากเหง้า กลีบแห้งในบริเวณที่อากาศถ่ายเทได้ดีและเก็บไว้ในที่มืดภายใต้ฝาปิดสนิท แต่ก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าถ้าคุณภาพรสชาติของออริกาโนสามารถบันทึกจนกว่าจะเก็บเกี่ยวต่อไปแล้วคุณสมบัติการรักษาของพืชชนิดนี้สูญเสียหลังจากสองเดือนของการจัดเก็บในรูปแบบแห้ง

เกี่ยวกับผลบวกของสมุนไพรนี้โดยชาวกรีกโบราณรู้ว่าร่างกายมนุษย์ พวกเขาตั้งข้อสังเกตว่าออริกาโน - รสการใช้ซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อการย่อยอาหาร หลังจากที่มีประเพณีที่จะเพิ่มวัชพืชในอาหารไขมันและเผ็ด นอกจากนี้ในหมู่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของรสควรจะสังเกตเห็นความสามารถในการปลอบประโลมระบบประสาท ดังนั้นที่เป็นออริกาโนจะตระหนักดีถึงหมอแบบดั้งเดิมที่ใช้ในการรักษาความผิดปกติของประสาทและภาวะซึมเศร้า อย่างไรก็ตามในพืชชนิดนี้มีข้อห้าม มันไม่สามารถนำมารับประทานได้สำหรับหญิงตั้งครรภ์เพราะมันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มโอกาสของการแท้งบุตร

ยาอย่างเป็นทางการนอกจากนี้ยังมีความเห็นอกเห็นใจมากที่จะออริกาโน ในร้านขายยาที่ขายน้ำมันหอมระเหยจากพืชชนิดนี้เป็นที่แพทย์แนะนำให้ใช้สำหรับอาการปวดหัวหรือเพื่อการพักผ่อนอย่างสงบระบบประสาท

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าทุกคนที่คุณสมบัติเป็นประโยชน์ของออริกาโนจะหายไปที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส ดังนั้นหากคุณต้องการไม่เพียง แต่จะเน้นรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารด้วยเครื่องปรุงนี้ แต่ยังใช้บางส่วนของคุณสมบัติของสมุนไพรเพิ่มหญ้าที่จะกินในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อที่จะไม่ได้หายไปแรง

Bon Appetit และมีสุขภาพที่ดี!