อบแฮม - สแน็คที่สมบูรณ์แบบ

ต้นแบบของอาหารนี้อร่อยในอาหารของมนุษย์ปรากฏเป็นเวลานานที่ผ่านมากลับมาในเวลาที่บรรพบุรุษของเราได้เรียนรู้วิธีการอบเนื้อบนกองไฟ อบแฮม - รัสเซีย อาหารจานเย็น ไม่มีอะไรเช่นนี้ในประเทศอื่น ๆ ของโลก ตามประวัติศาสตร์, ความลับของเธอทำอาหารในประเทศของเรารู้ว่าเป็นช่วงต้นศตวรรษที่สิบหก จานมักจะทำจากเนื้อสุกรจากด้านหลังของสัตว์หรือปากมดลูก มีเนื้อนุ่มมากขึ้นเป็น

เป็นที่พึงประสงค์เมื่อเลือกที่จะอยู่ในหมูหนุ่มสาวมีเพศสัมพันธ์ของสัตว์ไม่สำคัญ แต่ต้องให้ความสนใจของคุณไปยังชั้นไขมัน พวกเขาควรจะมีความหนาไม่เซนติเมตรมากกว่าหนึ่ง ตั้งแต่หมู - มันเป็น อบเนื้อ ชั้นไขมันควรจะบังคับมิฉะนั้นสินค้าจะแห้งและรสชาติจะไม่ดีที่สุด ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ปฏิบัติตามเงื่อนไขดังกล่าวข้างต้นเมื่อมีการเลือกเนื้อสัตว์

สูตรสำหรับอาหารอย่างมาก พิจารณาวิธีการอบ แฮมเนื้อหมู ในเตาอบ ในการเริ่มต้นส่วนผสมที่จำเป็น เราจะต้องหนึ่งกิโลกรัมเนื้อหมู 300 กรัมมัสตาร์ดเม็ด 100 กรัมมะกอกครึ่งลิตรน้ำแร่หัวของกระเทียมและพริกไทยหนึ่ง

เนื่องจากความจริงที่ว่าหมู - เป็นเพียงชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่คุณต้องทำให้มันอร่อย การทำเช่นนี้ครั้งแรกของทุกคนต้องการที่จะทำให้น้ำดอง ใช้กระเทียมใส่ลงในชามลึกและโรยด้วยเกลือ แล้วพื้นดินปรับรัฐใช้ tolkushkoy สูงสุด ประการที่สองอย่างระมัดระวังถูเนื้อหมูที่มีส่วนผสม ทำมันอย่างระมัดระวังไม่ควรพลาดรอยพับเดียวไม่มีหลุม เราพยายามที่จะให้แน่ใจว่ากระเทียมมี penetrated ในสถานที่ที่เป็นไปได้ทั้งหมด ขั้นตอนที่สามจะถูกเพิ่มในปริมาณเล็กน้อยของเนื้อสัตว์และพริกไทยและระมัดระวังถูมัน

ขั้นตอนต่อไป - เรา nashpigovyvat มะกอกเนื้อ อย่างานนี้จะช่วยให้เราใบมีดคมของมีด รอยบากเนื้อสัตว์และปิดภาคเรียนในมือมะกอกเขียวและสีดำของเขาในฐานะลึกไม่ลืมที่จะสกัดเมล็ดของพวกเขา เราทำซ้ำการดำเนินการที่คล้ายกันและพริกหวานก่อนหน้านี้ตัดเป็นท่อน ๆ

นอกจากนี้กระบวนการเข้าสู่มัสตาร์ดเม็ด ที่ด้านล่างของ hollowware กำหนดจำนวนเงินขนาดเล็กวางอยู่ด้านบนและต้มไขมันหมูตกค้างมัสตาร์ด กลัวจำนวนมากก็ไม่จำเป็นเนื่องจากไขมันเนื้อและมันไม่ได้คิดถึงความขมขื่น ประโยชน์ใหญ่ - เปลือกที่ดีและป้องกันไม่ให้ overcooking

คุณจะรู้วิธีการปรุงอาหารต้มหมู? เติมแร่ธาตุโดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำอัดลม เพื่อที่จะได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์กับมัน ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในตู้เย็นค้างคืนก็เป็นไปได้ - ห้าชั่วโมง น้ำอัดลม, ประการแรก ใช้สำหรับการเจาะที่ดีขึ้นของดองลงไปในเนื้อและประการที่สองเพราะมันมันจะกลายเป็นที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อน

ในตอนท้ายของ GAT เวลาที่กำหนดต้มหมูจากตู้เย็นที่ใส่ไว้ในล่วงหน้าอบฟอยล์คลายและวางบนโต๊ะ ชิ้นส่วนของกระดาษฟอยล์จะต้องมีขนาดใหญ่ก็ไม่จำเป็นที่จะบันทึก เรากระจายไปในเนื้อ zamatyvaem มันและไม่ลืมที่จะเหน็บขอบเพื่อที่จะไม่โผล่ออกน้ำผลไม้ วางบนกระทะน้ำเทครอบคลุมด้านล่างและใส่ลงไปในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา ครึ่งชั่วโมงต่อมาเราหันไปและปล่อยให้เวลาชั่วโมงสำหรับการอบอีก ทั้งหมดภายในหนึ่งชั่วโมงจานพร้อมและคุณแน่ใจว่าแฮม - เป็นสินค้า vkusnyuschy ที่คุณมักจะรวมอยู่ในเมนูของพวกเขา ก็อย่าลืมที่จะแนะนำให้นำไปตารางในเย็นก่อนตัดเป็นชิ้นบาง ๆ