หัวหอมหมักในน้ำส้มสายชู

หัวหอมหมัก ในน้ำส้มสายชูไม่ได้เป็นเพียงนักชิมอาหารอันโอชะและส่วนประกอบของสลัดบางส่วน แต่ยังมีวิธีการเก็บผักในฤดูหนาว วิธีการหมักมีมากมากที่เราอาศัยอยู่ในบางส่วนของความนิยมมากที่สุด

เมื่อเลือกวิธีการ, วิธีการหมักหัวหอม ในน้ำส้มสายชูพิจารณาสิ่งที่คุณจะใช้ธนู เขาสามารถหวานกลางที่คมชัดและเฉียบพลัน การลบความขมขื่นลักษณะที่ไม่พึงประสงค์แรกที่มันควรจะเป็นข้าวนึ่ง นี้ไม่ได้นำไปใช้กับชนิดหวานเป็นความขมขื่นนี้ในผักนี้จะหายไป

หัวหอมหมักในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเตรียมใช้ไวน์น้ำส้มสายชูองุ่นหรือปกติ ยังคงเป็นไปได้ที่จะใช้สารเติมแต่งใด ๆ เช่นเครื่องเทศและสมุนไพร หากคุณไม่ได้มีน้ำส้มสายชูหรือคุณไม่ได้ใช้มันคุณสามารถใช้น้ำมะนาว

สูตรแรก

มันเหมาะสำหรับพันธุ์เฉียบพลัน ปอกเปลือกและสับ 1 กิโลกรัมของหัวหอม เพิ่มการขออนุญาต 1 ใบกระวาน, เกลือและพริกไทย 100 กรัมของน้ำส้มสายชูและ 3 ของรายการใด ๆ ช้อนของน้ำมันพืชใด ๆ เทหัวหอมกับน้ำร้อนเพื่อที่จะได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์โดยมัน ถัดไปในกระทะกับหัวหอมตั้งบนไฟและความร้อนถึง 75-80 องศาและจากนั้นเย็นลงอย่างรวดเร็ว เก็บคันธนูกับน้ำส้มสายชูสามารถเป็นได้ถึง 6 วันในตู้เย็น

สูตรสอง (สำหรับหวานหอม)

ตั้งแต่ความขมขื่นในเกรดเหล่านี้จะหายไปผักสะอาดพอสับใส่เกลือและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสและปล่อยในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรที่สาม

หัวหอมหมักในน้ำส้มสายชูสูตรนี้จะเปิดออกไม่เพียงอร่อย แต่ยังสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ และทั้งหมดเป็นเพราะมันจะถูกดองกับบีทรูทจึงได้รับร่มเงาที่สวยงามของบีทรูท ดังนั้นเราจำเป็นต้อง 1 กิโลกรัมของหัวหอมและหัวผักกาด ผักทำความสะอาดและตัด หัวหอมเทกว่าน้ำเดือดและใส่ในชาม อย่างเท่าเทียมกันเปลี่ยนชั้นกับหัวผักกาด สำหรับน้ำที่ผสมหมักและ น้ำส้มสายชู ในอัตราส่วน 1: 1 โดยการเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส กรอกชามด้วยน้ำดองและปล่อยให้หมักผักตลอดทั้งวัน

สูตรที่สี่

ในจอร์เจียเพื่อเตรียมความพร้อมขนมเช่นหัวหอมดองในน้ำส้มสายชูใช้เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ น้ำหมักและน้ำส้มสายชูผสมในสัดส่วน 1: 1 จะมีการเพิ่มที่นี่ ใบกระวาน, กานพลู, อบเชย, allspice และเฉียบพลันน้ำตาลและเกลือ หัวหอมเทน้ำเดือด 2-3 นาที แล้วระบายความร้อนในน้ำทะเลเทหลังจากนั้นได้รับการดองและหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรที่ห้า

ดังที่ได้กล่าวแล้วข้างต้นหอมดองถูกนำมาใช้สำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาว วิธีการทำมันได้หรือไม่

ในการเริ่มต้นหอมสะอาดและใส่ลงไปในน้ำเกลือ (200 กรัมเกลือ 1 ลิตร) ที่เหลืออยู่ในความหนาวเย็นเป็นเวลาหลายวัน ในช่วงเวลานี้กลายเป็นหลอดไฟโปร่งแสง

คันธนูนี้จะพับเก็บในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งเทเดือดดอง ธนาคารปิดผนึกคว่ำปกคลุมด้วยผ้าห่มและปล่อยจนเย็น

ดองจำเป็น (ขึ้นอยู่กับน้ำ 1 ลิตร):

- อ่าวไม่กี่ใบ;

- 7-10 ถั่วพริกไทยดำ;

- 1 ช้อนโต๊ะเกลือและน้ำตาล

- 200 มล. ของน้ำส้มสายชู (ตาราง)