สลัดแซลมอนรมควัน, เค็มและคั่ว

ปลาสามารถเตรียมความหลากหลายของอาหารทั้งสองเป็นครั้งแรกและครั้งที่สอง แต่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับจากสลัดปลา - โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสลัดปลาแซลมอนเค็ม สลัดสามารถทำได้เช่นปลาเค็มและจากอบและกระป๋องแม้กระทั่ง

สลัดที่เตรียมไว้ได้อย่างง่ายดายมากสิ่งที่สำคัญ - เพื่อหาสิ่งที่อร่อยที่สุดและผิดปกติและปลาแซลมอนเป็นส่วนผสมหลักทันทีปรับเล็ก ๆ น้อย และเราไม่สามารถโต้แย้งเกี่ยวกับรสชาติ ปลาแซลมอนเป็นประเภท ของปลาแซลมอน ที่เรียกว่าปลาแซลมอนทะเลสาบ ความยาวจะสามารถเข้าถึงเมตรและครึ่งหนึ่งและไม่ต่ำกว่าสี่สิบกิโลกรัมของน้ำหนัก

สลัดปลาแซลมอน เค็ม - นี้เป็นส่วนใหญ่ สลัดง่าย มันจะถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว - ว่าเมื่อแขกมาเป็นเวลานานในวันทำงานและการปรุงอาหารที่มี สำหรับสลัดปลาแซลมอนเราต้องเค็ม ตัดประณีตปลาและโรยด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ ไข่ต้มและบด ชีสจะดีกว่าที่จะใช้ บริษัท และตัดเป็นก้อนหรือตะแกรง สีเขียวสับ ทั้งหมดมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก สลัดปลาแซลมอนเค็มโดยวิธีการที่คุณสามารถใส่ชั้น: ไข่, ปลา, สมุนไพรและชีส ทุกชั้นของไขมันกับมายองเนส

แสนอร่อยมากและคมชัดมันจะเปิดสลัดกับแซลมอนรมควันและแตงกวา ปลาแซลมอนเค็มตัดประณีต กำของ ผักกาดหอม ฉีกขาดหรือสับละเอียด สองหรือสามขนาดกลางตัดแตงกวาเป็นก้อน ส่วนผสมทั้งหมดที่คุณจำเป็นต้องผสมและครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทย ก่อนให้บริการเพิ่ม croutons ไม่แช่ สิ่งที่สำคัญคือว่าพวกเขาผสมกันได้ดีกับปลา แต่คุณสามารถทำให้ croutons ของคุณเอง หั่นขนมปังและแห้งเล็กน้อยในกระทะร้อนแห้ง

และสลัดนี้ผมเตรียมจาก ostatkaov อาหารค่ำฉลอง เราออกจากชิ้นส่วนของ ปลาแซลมอนอบ และฉันตัดสินใจที่จะทดลอง ฉันมีดีชิ้นส่วนของปลาแซลมอน 300 กรัมต่อเราได้มันอบกับเครื่องเทศและสมุนไพร แต่ในสลัดนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องให้พวกเขา เพียงแค่เพิ่มเกลือและพริกไทยสถานที่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สองหรือสามมะเขือเทศและแตงกวายังเป็นปืนไรเฟิลค่อนข้างตื้น คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ - พวกเขาได้รับได้รสชาติ แต่พวกเขาจะต้อง 10-15 ชิ้น ผักกาดหอมมือฉีกขาด ตอนนี้เตรียมความพร้อมไส้ สี่ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (มะกอกนึกคิด) จำนวนเดียวกันของน้ำมะนาวและสองช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง ทั้งหมดผสมนี้ เพิ่มสามช้อนโต๊ะงา บีบสามหรือสี่กลีบกระเทียม, เกลือ, พริกไทยผสมน้ำสลัด ตอนนี้เพิ่มการแต่งกายในชามสลัดผสมสลัดของเราและให้บริการ อร่อยมากและผิดปกติตัวเลือกที่จะเปลี่ยน ฉันหวังว่าคุณสามารถแปลกใจแขกของคุณ!

และคุณสามารถทำสลัดอบอุ่นด้วยปลาแซลมอน เพื่อเตรียมความพร้อมสองส่วนของสลัดคุณจำเป็นต้องใช้ 300 กรัมของปลาแซลมอนสลัด 150 กรัม, 50 กรัมของเฮเซลนัทกานพลูของกระเทียมสามช้อนโต๊ะน้ำมัน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon, หยิกของพริกไทยสดและเกลือทะเล ถูกระเทียมที่มีเกลือเพิ่มสองช้อนชามัสตาร์ดช้อนชาน้ำส้มสายชูและช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมันมะกอก น้ำปลานี้จะอัดฉีดและวางด้านผิวลงบนกระทะแห้งโดยไม่ต้องจับและประมาณสามหรือสี่นาทีที่จะทอดผ่านความร้อนปานกลาง แล้วใส่กระทะในหกนาทีในเตาอบอุ่นไปร้อยแปดสิบองศา

ตอนนี้ทำไส้ ช้อนชาผสมเรือมัสตาร์ดกับสองช้อนขนาดใหญ่ของแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู เพิ่มผักชีและพริกไทย เราบดถั่ว บนแผ่นขนาดใหญ่ออกวางผักกาดหอมราดซอสและโรยด้วยครึ่งหนึ่งของเฮเซลนัท วางด้านบนชิ้นปลาโดยไม่ต้องผิวและโรยด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือและถั่ว ผลที่ได้คือไม่ได้เลวร้ายยิ่งกว่าสลัดปลาแซลมอนเค็ม

Bon Appetit!