สลัดเดิมที่มีลูกแพร์, ชีสและกุ้ง

ลูกแพร์ - เป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีอยู่ในตารางมนุษย์เป็นพัน ๆ ปี ที่มีประโยชน์การศึกษาคุณสมบัติและผลของความรักของเขาเป็นชาวยุโรปและคนเอเชีย ในประเทศของเราเกี่ยวข้องกับสูตรการปรุงอาหารด้วยลูกแพร์ส่วนใหญ่ขนม แต่ผลไม้ชนิดนี้สามารถใช้ร่วมประสบความสำเร็จกับอาหารทะเลและแม้กระทั่งทอด รวมในอาหารของชายผลไม้ฉ่ำหลายวันเพื่อปกป้องมันจากการพัฒนาของโรคที่เป็นอันตรายเช่นเช่นต่อมลูกหมาก

เลือกสลัดลูกแพร์ สำหรับวันนี้ ว่างเดิม จะเหมาะสมกับความหลากหลายเป็น "วิลเลียมส์" ผลไม้ที่ควรจะสุกและอ่อนเกินไปอย่างไรและตัวอย่างที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะไม่ควรเลือก สลัดลูกแพร์และชีส - ทั่วไปจานในยุโรป แต่ในตารางในครัวเรือนในประเทศถือว่าแปลกใหม่

ส่วนผสม:

·ลูกแพร์ "วิลเลียมส์" - 4 ผลไม้ขนาดใหญ่ ;

·กุ้งปอกเปลือก - 250 กรัม

·ชีส - 80 กรัม

·ชีสแข็ง - 100 กรัม;

· Arugula - 100 กรัม

สลัดลูกแพร์จำเป็นที่จะต้องเติมซอสซึ่งจะประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

·พื้น Allspice;

·น้ำมันมะกอก;

·ไข่แดงของไข่สด

· 50 กรัมน้ำผึ้งเหลวพืช

·ไวน์องุ่นขาว - 50 กรัม;

·เกลือทะเล

สลัดลูกแพร์และชีสต้องจากผู้เป็นที่รักของความอดทนและความถูกต้อง แต่รสชาติของมันปราบแม้แต่ผู้เข้าพักที่พิถีพิถันที่สุด

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกลูกแพร์ด้วยมีดยาวคมชัดและตัดลงในไตรมาสเมล็ดลบ

2. แก้วถูกเทถ้วยน้ำมันมะกอกและวางไว้ในอ่างน้ำที่จะละเหี่ย เมื่ออุณหภูมิถึงแปดสิบองศาในน้ำมันถูกเพิ่มหยิกของพริกไทยดำและเกลือกวนแล้วคงไม้พายไม้ยาน้ำผึ้งดอกไม้ ละเหี่ยในถ้วยแก้วเนื้อหาอ่างน้ำจะต้องไม่น้อยกว่าสิบนาที whereafter หยดเป็นระยะ ๆ บางยาไวน์ขาวและกับกวนแข็งแรงเสร็จ - ไข่แดง เมื่อซอสข้นแพร่กระจาย quartered ลูกแพร์และปรุงอาหารได้ประมาณห้านาทีเป็นมัน

3. ชิ้นส่วนสำเร็จรูปของผลไม้แพร่กระจายบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำและให้นิด ๆ หน่อย ๆ แล้ววางไว้ในชามสลัด สลัดลูกแพร์จะถูกจัดเตรียมโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด

4. arugula ล้างในเบา ๆ เค็มน้ำเย็นแล้วฉีกมันประณีตในชามสลัด

5. กุ้งต้มและเพิ่มเนื้อหาของชามแล้วบด ชีส สลัดลูกแพร์ผสมและเพิ่มเกลือเล็กน้อย

6. ในการแพร่กระจายอาหารว่างสไลด์แผ่นเสียงเสร็จรอบที่มีอยู่ชิ้นส่วนของ บลูชีส ส่วนผสมข้างต้นถูกเทซอสที่ปรุงสุกปอกเปลือกลูกแพร์

สลัดลูกแพร์, กุ้งและชีสรสชาติเดิมมากดังนั้นเสิร์ฟบนโต๊ะควรจะรวมกับอาหารแบบดั้งเดิมอื่น ๆ ประมาณการของเขาเท่านั้นที่นักชิมจริงที่ไม่กลัวของการรวมกันรสชาติใหม่และอาหาร ฉ่ำและรสชาติลูกแพร์อย่างสมบูรณ์แบบสะท้อนกับทั้งอาหารทะเลและเนื้อขาวปลาเกือบทุก ชนิดของชีส และแน่นอนกับขนม

สูตรหลากหลายลูกแพร์ด้วย "วิลเลียมส์" มักจะมีส่วนประกอบเช่นน้ำผึ้ง, ไวน์และแม้กระทั่งซอสถั่วเหลือง ในเอเชียมักจะพบลูกแพร์ทอดเค็มที่มีการเพิ่มเติมต่างๆ แต่จานนี้ไม่เหมาะสมสำหรับเพื่อนร่วมเสมอ

การรวมกันของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ลูกแพร์ไปได้ดีกับเกือบทุกชนิดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ ของหวาน, ตัวอย่างเช่นมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารกับไวน์หวานเบา แต่ในอาหารจานหลักที่คุณสามารถเพิ่มสุรามากขึ้นด้วยรสฝาดและรสชาติ เด็กของลูกแพร์เดียวกันมักจะเสิร์ฟกับครีมและน้ำตาลและเบอร์รีท็อปปิงและแพนเค้ก ผลไม้แช่อิ่มผลไม้นี้ไม่ได้เป็นที่น่าสนใจน้อยลงและอาจจะเป็นอาหารเสริมที่เหมาะสมกับสลัด Grushevoi ผลไม้นี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและมีความผันผวนดังนั้นจึงเป็นที่รวมกันได้ดีกับเนื้อสัตว์และกับขนม ที่ดีที่สุดคือการตั้งค่าปิดอบเชยกลิ่นหอมและ allspice, แต่มีสูตรที่จะรวมถึงใบกระวานกานพลูและแม้แต่มัสตาร์ดฝรั่งเศส