สลัดแซลมอนรมควัน: สูตรดั้งเดิมสำหรับนักชิม

โอลิเวียคลาสสิก - สลัดอร่อยมากอย่างแน่นอน ไม่ได้อะไรเพราะเขาได้กลายเป็นจุดเด่นของอาหารรัสเซีย แต่อาหารที่เหมาะแม้เก่า วันส่งท้ายปีเก่าและโอลิเวียได้กลายเป็นข้ออ้างสำหรับตลกนับไม่ถ้วนและเกร็ดเล็กเกร็ดน้อย และนอกจากนี้สิ่งที่เกี่ยวกับผู้ที่ให้รวดเร็ว? หลังจากที่ปีใหม่ - มันเป็นวันที่ดีของงานฉลองการประสูติของพระเยซูคริสต์ (ตามปฏิทินจูเลียน) คนของความเชื่อเพื่อแทนที่โอลิเวียปกติ? แท้จริงในตัวอย่างคลาสสิกควรจะใส่เนื้อ - และหลายประเภท มีวิธีการแก้ปัญหาและการสังเกตการอดอาหารและสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสแง่มุมใหม่ของการลิ้มรสในที่คุ้นเคยและซึ่งได้กลายเป็นสลัดธรรมดา เราเพียงแค่ทำให้มันมังสวิรัติ แต่เราไม่ได้เพียงแค่ข้ามออกเนื้อและไข่จากรายการของส่วนผสม หลังจากที่ทุกสลัดนี้ - วันหยุดและจะต้องยังคงอยู่ดังนั้น ดังนั้นเราจึงเปลี่ยนเนื้อในเข้าพรรษาปลาแซลมอนปลาอาหารสำเร็จรูป ในบทความนี้คุณจะได้พบกับการปรับเปลี่ยนหลายสูตร สลัดรัสเซีย

โอลิเวียกับปลาแซลมอนและแตงกวา

สลัดนี้สามารถทำอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดและไม่ได้ ในกรณีแรกที่รายการของส่วนผสมที่ต้องตีไข่และปรุงรสด้วยจานเสร็จควรจะเป็นมายองเนสพิเศษ "สำหรับการโพสต์." ปลาแซลมอนในทั้งสองกรณีจะต้องมีสามหรือสี่ร้อยกรัม ดีกว่าที่จะใช้ปลาเค็ม - เพื่อให้ได้รับผักกาดหอมอ่อนโยนมากขึ้น เราเริ่มต้นการปรุงอาหารเช่นเดียวกับในสลัดรัสเซียคลาสสิกที่มีห้ามันฝรั่งปรุงอาหารในแจ็คเก็ตของพวกเขาและสามไข่ หมายเหตุแครอท สลัดปลา ไม่ได้ป้อน มันฝรั่งและไข่เย็นที่สะอาดและหั่นเป็นก้อน Shinkuem หอมประณีต สองแตงกวาสดปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน ทั้งหมดเพิ่มขึ้นในชามสลัดลึก ที่จะตัดเครื่องเทศยัง Kripen'ka เค็มหรือดองแตงกวา เพิ่มขวดตึงของถั่วเขียว ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มผักชีฝรั่งและข้ามส่วนของนิ้วมือฉีกขาด arugula ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยผัดให้ลอง โอลิเวียกับปลาแซลมอนและแตงกวาควรจะเติมเงินดังนี้ในไขมันต่ำครีมเพิ่มอีกหนึ่งร้อยกรัมของคาเวียร์ ผสมให้เข้ากัน ฝนตกปรอยๆน้ำสลัดนี้

Exotic "โอลิเวีย"

จากผลิตภัณฑ์ "ต่างชาติ" ต้องอะโวคาโดเท่านั้น - สองชิ้น แต่ไม่ต้องกลัวว่าสลัดรัสเซียของเรากับปลาแซลมอนจะลิ้มรสเช่น Guacamole เม็กซิกัน ไม่มีก็จะยังคงอยู่สลัดรัสเซียกับโน้ตต่างประเทศขนาดเล็ก ตัดอะโวคาโดในช่วงครึ่งปีที่จะออกจากเมล็ดทำความสะอาดผลไม้จากผิว เนื้อหั่นเป็นก้อน ในสูตรนี้รายการส่วนผสมยกเว้นมันฝรั่ง แต่เพิ่มแครอทขนาดใหญ่และปรุงอาหารสำหรับคุณ แยกเตรียมสองไข่ต้ม ตอนนี้เราต้องตัดทั้งหมดเป็นก้อนเช่นเดียวกับอะโวคาโด ดังนั้นเราจึงได้จัดทำไข่แครอท 170 กรัมของปลาแซลมอนเค็มหมักสองและสองแตงกวาสด ตอนนี้ในชามสลัดเพิ่มสามารถของถั่วเขียวอีกและสามช้อนโต๊ะของคาเวียร์สีแดง ผสมและใส่ในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง แต่หลังจากที่เราพยายามและเพิ่มเกลือในกรณีที่จำเป็น มายองเนสซึ่งในผักชีฝรั่ง sechem ประณีต

ส่วนสลัดกุ้ง

ต้มจนนุ่มใน "เครื่องแบบ" สี่มันฝรั่งแครอทและแปดไข่นกกระทา ให้ผักตัดเย็นและชัดเจนเป็นก้อน ในทำนองเดียวกันเราบดสามร้อยกรัมของปลาแซลมอนเค็มหอมและขนาดกลางแตงกวาสดสอง เพิ่มหนึ่งร้อยกรัมของถั่วเขียว คน มายองเนส (ประมาณสองช้อนโต๊ะ) ผสมกับเหน็บแนมพริกขี้หนูหวาน สาดลงไปในซอสบรั่นดีที่มีคุณภาพสูงเล็ก ๆ น้อย ๆ โอลิเวียเติมน้ำมันด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรสปลาแซลมอน ซอส Polem และน้ำมะนาวเล็กน้อย แปรงขอบของแก้วเนยบรั่นดี Utrambuem ในสลัดความจุ แช่เย็น ก่อนเสิร์ฟพลิกบนแผ่นกระจก เนินเขาที่สวยงามตกแต่งครึ่งของไข่นกกระทา, ไข่ปลาสีแดงต้มและปอกเปลือกกุ้ง

โอลิเวีย สูตรปลาแซลมอน มีหางปู

เมื่อเชฟฝรั่งเศสคิดค้นจานที่ตอนนี้ทำไมมันถือว่าพื้นเมืองรัสเซียเขาใช้ส่วนผสมที่ดีดังกล่าวว่าไม่ทุกแม่บ้านจะได้เห็นในชีวิตของเขา โอลิเวียคลาสสิกประกอบด้วยบ่นเนื้อคอ rachih คาเวียร์กด ... ในสูตรนี้เราสามารถทำได้โดยไม่ต้องนก แต่เนื้อกุ้งและคาเวียร์จะใช้ ครั้งแรก, กระชับสองมันฝรั่งและแครอทขนาดเล็กในฟอยล์และอบในเตาอบจนนุ่ม มันจะเปิดออกเพื่อให้ผักจะได้รับรสชาติดีมาก - วิตามินยังไม่ได้ล้างและน้ำผลไม้ที่ยังคงอยู่ภายใน ปล่อยให้เย็นตัดสะอาด โหลต้มไข่นกกระทาปรุงอาหาร สะอาดและตัดเกินไป ก้อนฉีกร้อยห้าสิบกรัมของปลาแซลมอน, แตงกวาสดแปดกั้งสิบสองฝักอ่อนถั่ว ปรุงรสด้วยสลัดเพื่อลิ้มรส ผสมกับมายองเนส ตกแต่งด้วยช้อนของคาเวียร์สีแดง มันสามารถใส่ภาพนิ่งหรือแจกจ่ายไข่ปลาของเทิร์น

ด้วยคาเวียร์ "tobiko"

ขวดของผลิตภัณฑ์นี้คือตอนนี้อยู่ในช่วงเปิดตลาดในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ เพราะไข่ใน "tobiko" จะแตกต่างกันสีที่เป็นไปไม่ได้มากที่สุดที่คุณสามารถทำสลัดกับปลาแซลมอนไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังประทับใจความสุนทรีย์ ในฐานะที่เป็นสูตรก่อนหน้านี้สองอบมันฝรั่งและแครอท แต่พวกเขาจะต้องมีการตัดประณีตที่เป็นไปได้ นอกจากนี้ยัง sechem สองแตงกวาสดหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของปลาแซลมอนเค็มสองก้านผักชีฝรั่งสี่ช้อนโต๊ะถั่วเขียว เราผสมมายองเนสที่จะได้รับมวลหนืด ในภาพยนตร์เรื่องอาหารกระจายอย่างเท่าเทียมกันวางไข่ "tobiko" การขึ้นรูปของบางสิ่งบางโอลิวิเยร์แซลมอนเช่นซูชิ ระมัดระวังห่อชิ้นผักกาดหอมในไข่

โอลิเวียชั้น

จานนี้มีลักษณะที่ยอดเยี่ยมบนตารางวันหยุด อาจเป็นคุณไม่เพียงแค่มากับความคิดที่จะรวมข้อดีของทั้งสองสลัด: โอลิเวียและเสื้อโค้ต ดังนั้นต้มมันฝรั่งสองหนึ่งแครอท 2 ไข่ เป็นรายบุคคล Sechem อย่างประณีตมากในชามแยกต่างหากหรือดียิ่งขึ้นสาม จากสองร้อยกรัมของปลาแซลมอนเค็มตัดสองชิ้นสำหรับการตกแต่ง ส่วนที่เหลือของปลาหั่นเป็นก้อนเช่นเดียวกับสามขนหัวหอมสีเขียว ไข่ผสมกับมายองเนส ตั้งอยู่บนแหวนจาน ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่าง แล้วปลาแซลมอน เคลือบด้วยมายองเนสและโรยด้วยต้นหอม ต่อไปใส่ไข่ และทุกแครอทครอบชั้น เราเปื้อนมันเห็นแก่ตัวกับมายองเนส โอลิเวียเอาปลาแซลมอนในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง แล้วเอาแหวนและให้บริการ