สลัดกับปลาหมึกรมควัน: หลายวิธีในการปรุงอาหาร

ใครจะลองเขาอาจชื่นชมรสชาติของปลาหมึกรมควัน มีกลิ่นหอมเล็กน้อยจากหมอกควันด้วยเนื้อเยื่ออ่อน ๆ ในเปลือกสีน้ำตาลที่ยืดหยุ่นเป็นอาหารว่างยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ แต่อาหารทะเลนี้เหมาะสำหรับเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ฟอง? ประสบการณ์ของพ่อครัวแสดงให้เห็นว่าอาหารจากปลาหมึกที่รมควันมีความหลากหลายมาก วันนี้เราจะพิจารณาสูตรต่างๆสำหรับสลัดจากหอยนี้ ในฐานะที่เป็นการอุ่นเครื่องเราจะเตรียม "Olivier" ที่เรียบง่าย แต่แทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์คลาสสิกหรือไส้กรอกเราใส่ในสลัดของก้อนของปลาหมึก จริงรสชาติเดิม?

ตอนนี้ขอย้ายไปจานที่ซับซ้อนมากขึ้น สลัดนี้มี สูตรปลาหมึก รมควันแนะนำให้ทำกับมะเขือเทศ เราต้มในเครื่องแบบทั้งสองมันฝรั่งและไข่ สะอาดและสะอาด ลูกเต๋าพร้อมกับครึ่งหัวหอมสีแดง 100 กรัมของปลาหมึกรมควันมะเขือเทศขนาดใหญ่และสองขนหัวหอมสีเขียว Solim เพิ่มสลัดพริกไทยดำใส่มายองเนส เราตกแต่งด้วยชิ้นปลาหมึกและครึ่งหนึ่งของไข่นกกระทา คุณทำมันได้หรือไม่? กินได้หรือไม่? จากนั้นคุณก็ย้ายไปอยู่ที่ระดับความซับซ้อนที่สาม

สลัดกับปลาหมึกรมควันและกะหล่ำปลีปักกิ่งจะทำเพียง แต่ความสนุกทั้งหมดอยู่ในน้ำสลัด เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ในขวดที่มีฝาเกลียวให้ผสมน้ำมันพืชกับเครื่องเทศ 100 มิลลิลิตร (หยิกพริกไทยขาวขมิ้นผักชีและเกลือ) เราเทหนึ่งในสี่ของน้ำมะนาวและเขย่าภาชนะอย่างละเอียดเพื่อให้ได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตัดชิ้นส่วนของ 200 กรัมของปลาหมึกครึ่งหัวของกะหล่ำปลีปักกิ่ง, พวงของหัวหอมสีเขียวและสองต้นของคื่นฉ่าย ผสมส่วนผสมใส่ในน้ำสลัด

สลัดต่อไปกับปลาหมึกรมควันนอกจากนี้ยังสามารถทำปลาโดยใช้ปลาทูแทนที่จะเป็นหอยแมลงภู่ ไข่สามหรือสี่เดือดหนักและสาม 160 กรัมของปลาหมึกกับฟาง ชีสเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็ถูกบดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ สลัดชั้นนี้วางไว้ในจานตามลำดับ: ไข่ปลาหมึก (หรือปลารมควัน), กระป๋องข้าวโพด ในตอนท้ายก็คือชีส ชั้นแรกและชั้นสุดท้ายจะถูกป้ายด้วยมายองเนส เราประดับประดาไปด้วยพืชพรรณและครึ่งหนึ่งของมะกอกดำ

สลัดกับปลาหมึกรมควัน, arugula และส้มดูน่าประทับใจมากในตารางเทศกาล กรีนอิตาเลียน (75 กรัม) ถูกฉีกขาดด้วยมือ เราทำความสะอาดส้มวางชิ้นส่วนไว้สำหรับซอสตัดเนื้อส่วนที่เหลือลงในชิ้น ในทางเดียวกันบด 150-200 กรัมของปลาหมึก ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลือง สัดส่วนเป็นไปตามรสนิยมของคุณ เราตกแต่งจานด้วยถั่วสนปิ้ง

สลัดนี้มีปลาหมึกรมควันและอะโวคาโดเหมาะสำหรับมื้อค่ำแสนโรแมนติก สำหรับเขาเราตัด 200 กรัมของอาหารทะเล 100 กรัมของไม้ปูสองไข่ต้มเนื้ออะโวคาโดและแตงกวาสดขนาดใหญ่ เราตัดส่วนสีเขียวของกระเทียมกับแหวน ผสมส่วนผสมทั้งหมดโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ เทสลัดในแต่ละ kremanki เราตกแต่ง ด้วยซอส Aioli จากนั้นโรยด้วยขนของต้นหอมหรือผักชีฝรั่ง หากซอสอ้วนของสเปนไม่สามารถใช้ได้กับคุณให้แทนที่ด้วยมายองเนสโฮมเมด