วิธีการหลายวิธีที่จะทำให้ชีสจาก Kefir

เต้าหู้ปรากฏในสมัยโบราณและโดยวิธีการที่ค่อนข้างโดยอุบัติเหตุ เรื่องนี้เกิดขึ้นเมื่อซีรั่มโดยบังเอิญโผล่ออกมาจากนมเปรี้ยวเมื่อเร็ว ๆ นี้ จากนั้นในสมัยโบราณรัสเซียมัน (นมเปรี้ยว) ที่เรียกว่า "ดิบเปรี้ยว" ดังนั้นชื่อยอดนิยม "ชีสเค้ก" ในขณะที่การดูแลปฏิคมรู้วิธีที่จะทำให้ชีสจาก kefir

มีความหลากหลายของขนบธรรมเนียมประเพณีของการบริโภคของชีสกระท่อมอยู่ มันชอบกินเค็มรวมกับครีม, ครีม, น้ำผึ้ง, ผลไม้และผลเบอร์รี่และแม้กระทั่งไวน์แดง มันมักจะถูกนำมาใช้เป็นอุดสำหรับขนมอบ

ชีสกระท่อมจะดีกว่ามากของผลิตภัณฑ์นมเพราะโปรตีนมากขึ้นซึ่งเป็นหักได้อย่างง่ายดายลงและย่อยสลายได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้นมเปรี้ยวเป็นประโยชน์ที่จะใช้สำหรับผู้ที่มีโรคเรื้อรังของอวัยวะย่อยอาหาร นอกจากนี้ก็จะช่วยให้ได้รับมวลกล้ามเนื้อและลดเอว

มีธาตุเหล็กฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมชีสกระท่อมเป็นประโยชน์อย่างมาก สาร lipotropic ทำหน้าที่ในเกณฑ์ดีในตับ แนะนำนมเปรี้ยวในอาหารและอาหารเด็กไม่ได้ตั้งใจเพราะเต้าหู้โปรตีนที่มีการแข่งขันอย่างเต็มที่กับเนื้อ แต่มันเป็นเรื่องที่ดีมากขึ้นเร็วขึ้นและย่อยง่ายขึ้นโดยร่างกายมนุษย์

ผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมที่มีขายในร้านค้ามักจะมีการผลิตด้วยอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มน้ำตาล แต่มันมีความซับซ้อนการดูดซึมของแคลเซียมที่จำเป็น ดังนั้นบ้านเต้าหู้ปรุงเองอ้างประโยชน์ที่แท้จริงไม่เพียง แต่ไปยังสถานที่ของประเภทของขนมอื่น

หากคุณมีความสนใจในวิธีการทำชีสจากโยเกิร์ตที่คุณควรรู้ว่ามันอยู่คนเดียวสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย

วิธีการปรุงอาหารจากชีส kefir

วิธีการหนึ่ง

ต้องการ 2L นมผ้ากอซสะอาด 2 หม้อ (ขนาดแตกต่างกันจำเป็นต้อง) และตะแกรง เทนมลงในกระทะ (แล้วแต่จำนวนใดจะน้อยกว่า) ครอบคลุมที่มีฝาปิดและทิ้งในสถานที่อบอุ่น (หรือใกล้หม้อน้ำหรือใกล้แผ่นร้อนเผาไหม้) เราจะต้องรอจนกว่าจะมีการเปิดดีเปรี้ยว ทิ้งไว้ประมาณวันที่ นี้จะเป็นโยเกิร์ตของเรา

จะต้องเพิ่มสำหรับการเพิ่มรสชาติของชีสและเร่งกระบวนการของ souring นม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันต่ำครีมเปรี้ยว เมื่อ skisnet ตั้งหม้อโยเกิร์ตที่มีหม้อมากขึ้นและเติมเต็มกับขอบน้ำ สีเทาแล้วเคี่ยว ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด kefir จะเริ่มต้นที่จะย้ายออกจาก stenochek และปรากฏของเหลวสีเหลือง ในช่วงเวลานี้เอากระทะจากกระเบื้องได้อย่างรวดเร็ว

"นม" และลบเย็นกระทะเล็กน้อย มาร์กซีฟ (หรือกระชอน) และวางไว้บนผ้ากอซด้านล่างของมัน มันใส่ CRUD อันเป็นผลมาจากเวย์ระบายและในเร็ว ๆ นี้จะกอซชีสเท่านั้น เพื่อที่จะทำให้มันเป็นที่เข้มงวดมากขึ้นมากที่คุณจะต้องวางอยู่บนผ้ากอซกับนมเปรี้ยวภาระหนัก

วิธีการวิธีการทำชีสโยเกิร์ตอีก

การทำเช่นนี้วางในถุงแช่แข็งเต็มรูปแบบของโยเกิร์ตก่อนที่จะแช่แข็ง แล้วดึงออกมาตัดบรรจุภัณฑ์และสถานที่ในกระชอนกับผ้า ไม่กี่ชั่วโมงต่อมาบล็อกของน้ำแข็งนี้ละลายเนื้อและซีรั่มเพียงจะชีสกระท่อม - อ่อนนุ่มและที่สำคัญที่สุด - บ้าน นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่กระชอนกับหยาด kefir ในอ่างน้ำแล้วกระบวนการจะเกิดขึ้น

และวิธีสุดท้ายที่จะปรุงอาหารนมเปรี้ยวโยเกิร์ต

มาร์ค 2 ลิตรของนมสดและ 1 ลิตรสำหรับ kefirchik ทำให้ตกใจ เทนมลงในกระทะและความร้อนได้ถึง 70-80 C (ไม่เดือดเพราะมันไม่ได้ทำงานออกจากชีสนมเดือด) แล้วเพิ่มนม, กวนโยเกิร์ตและลดความร้อนบางส่วน หลังจาก 10-15 นาที จะเริ่มต้นการก่อตัวของเกล็ดนมเปรี้ยวเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะหยุดความร้อนและเย็นเนื้อหาของกระทะ ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ใน "อ่างน้ำ"

ชีสรสชาติที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างง่ายดายขึ้นอยู่กับโยเกิร์ตไขมันเวลารับแสงของมัน ( "เก่า" นมเปรี้ยวโยเกิร์ตทำให้กรดมากขึ้น) เช่นเดียวกับอัตราส่วนของโยเกิร์ตและนม

รู้วิธีการทำบัตเตอร์จากนมเปรี้ยวที่คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับการที่ยอดเยี่ยม, การรับประทานอาหารมันด้วยครีมนมและการปรุงอาหารจากมันความหลากหลายของอาหาร: เค้กชีสเค้กพุดดิ้ง, อุดสำหรับเกี๊ยว ชีสนมเปรี้ยวขนมชีสกระท่อม

มันควรจะจำได้ว่ากระท่อมอยู่ในกลุ่มของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ตู้เย็นควรจะเก็บไว้ไม่เกิน 2-3 วัน