วิธีการละลายน้ำผึ้ง? เราเรียนรู้!

มีความเห็นว่าในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถให้ความร้อนน้ำผึ้งเพราะกระบวนการนี้นำไปสู่การสูญเสียของวิตามินและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของ ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์และผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้จะมั่นใจได้ว่านี่เป็นสิ่งที่น่ากลัวมาก ลองหาวิธีละลายน้ำผึ้งอย่างถูกต้อง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของความหวานนี้ยังคงอยู่และปลอดภัยคุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ

เคล็ดลับ

เพื่อเริ่มต้นการตกผลึกของผึ้งธรรมชาติเป็นกระบวนการทางธรรมชาติ เฉพาะใน honeycombs มันสามารถอยู่ในสถานะของเหลวเป็นเวลาหลายวันและหลายเดือนเพราะผึ้งตรา honeycombs ของพวกเขาค่อนข้างแน่น ดังนั้นเมื่อมันตกผลึกจะไม่สูญเสียวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ถ้าคุณต้องการผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบของเหลวและคุณไม่ทราบวิธีการละลายน้ำผึ้งแล้วสำหรับผู้เริ่มต้นคุณจะต้อง:

• ตาข่ายสำหรับทำความสะอาดจาน;
• แก้วหรือแก้วเคลือบ;
• กระทะขนาดใหญ่และกว้างขวาง

แก้วที่เตรียมไว้เต็มไปด้วยน้ำผึ้งเพียงครึ่งหนึ่ง จากนั้นเติมกระทะด้วยน้ำสะอาดใส่น้ำมันและจุดไฟ เมื่ออยู่ในกระทะน้ำจะเริ่มต้มและก่อตัวเป็นไอน้ำให้มากพอที่ด้านล่างคุณต้องกักตาข่ายทำความสะอาดหม้อและใส่แก้วที่เต็มไปด้วยน้ำผึ้ง คุณถามว่า "ทำไมกริดควรจะลดลงไปที่ด้านล่าง?" เพื่อให้น้ำระหว่างด้านล่างของกระทะและแก้วสามารถเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระ

ละลายน้ำผึ้ง

และตอนนี้เราจะเรียนรู้วิธีการละลายน้ำผึ้งหวาน อุปกรณ์เสริมสำหรับกระบวนการนี้จะต้องเหมือนกันเฉพาะน้ำเท่านั้นควรมีขนาดเล็กกว่าขอบของแก้วหรือแก้วเคลือบ (ประมาณครึ่งหนึ่งถึงสองเซนติเมตร) จากนั้นเราจำเป็นต้องทำให้ไฟเงียบและที่แห่งหนึ่งในหนึ่งนาทีเราเริ่มที่จะกวนเนื้อหาด้วยช้อน

เราทำเช่นนี้โดยมีช่วงเวลาประมาณหนึ่งนาทีสองครั้ง มันจะดีกว่าถ้าแก้วที่มีน้ำผึ้งจะถูกเอาออกจากกระทะเพื่อที่จะได้สะดวกมากขึ้นในการแทรกแซงและในเวลาเดียวกันเพื่อให้มีเสถียรภาพ หลังจากการใช้งานเหล่านี้จำเป็นต้องกวนไว้ตลอดเวลาสิ่งสำคัญคืออุณหภูมิความร้อนไม่เกิน 50-60 องศาเซลเซียส

ถ้าน้ำผึ้งไม่เกินหนึ่งปีแล้วคุณจะต้องใช้เวลาประมาณสิบนาทีเท่านั้นในการละลาย หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ของเหลวจะถูกระบายความร้อนและวางลงในโถแก้วและปิดฝา วางไว้ในที่เย็น ๆ ไม่แนะนำให้ละลายน้ำผึ้งหวานตามธรรมชาติอีกครั้ง จำเป็นต้องใช้ให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้มิฉะนั้นจะไม่เป็นประโยชน์เท่าที่เคย

ละลายน้ำผึ้งในเตาอบไมโครเวฟ

นักชิมหลายคนและมือสมัครเล่นของผึ้งธรรมชาติทำงานในรูปของเหลว แต่ไม่ต้องการเสียเวลาอันมีค่าของพวกเขาในการเตรียมห้องอาบน้ำพวกเขามักถามว่าจะละลายน้ำผึ้งในเตาอบไมโครเวฟได้อย่างไร ในความเป็นจริงมันเป็นวิธีที่ง่ายสวยออกไป

ไมโครเวฟและในคน - ไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือของคลื่นที่มีประสิทธิภาพสามารถอุ่นอาหารหรือของเหลวในไม่กี่นาที เพียงแค่กดปุ่มที่จำเป็นเท่านั้น - และกระบวนการนี้จะเริ่มขึ้น แต่คุณต้องจำไว้ว่าน้ำผึ้งสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมดของมันที่อุณหภูมิความร้อนสูงกว่าหกสิบองศา ดังนั้นถ้าเป็นไปได้ในเตาอบไมโครเวฟของคุณเพื่อลดพลังงานให้ได้ค่าเฉลี่ยแล้วทำมิฉะนั้นคุณจะสิ้นสุดกับผลิตภัณฑ์ไร้ประโยชน์อย่างที่จะเรียกว่า "อำพันหวาน"

และยังวิธีการละลายน้ำผึ้ง? หลังจากที่ใช้พลังงานลดลงให้ใช้ภาชนะ (ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อใช้ในเตาอบไมโครเวฟ) ใส่น้ำผึ้งใส่ลงในแผ่นแก้วพิเศษที่อยู่ภายในเตาอบของคุณและใส่เวลาที่จำเป็นลงบนปุ่ม "+30" เบา ๆ เพื่อให้เป็นของเหลวทั้งหมดจะใช้เวลาเพียง 30 วินาทีเท่านั้น แต่ถ้าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีความหวานอย่างยิ่งแล้วหนึ่งนาทีก็เพียงพอแล้ว

อีกทางเลือกหนึ่ง

วิธีการละลายน้ำผึ้ง? ยังคงมีวิธีการที่ดี แต่เหมาะสำหรับกรณีดังกล่าวเมื่อ "อำพันหวาน" ไม่จำเป็นต้องเร่งด่วน และยังใส่ขวดโถหรือภาชนะอื่นที่เต็มไปด้วยน้ำผึ้งที่อยู่ใกล้เตา หลังจากทั้งหมดเตรียมความหลากหลายของอาหารทุกวันหลายต่อหลายครั้ง ดังนั้นความร้อนที่เกิดจากเตาแก๊สจะละลายเนื้อหาของกระป๋องเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลายวันต่อสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับคุณเพื่อตัดสินใจเมื่อใดและสำหรับวัตถุประสงค์ที่จะต้อง

ข้อสรุป

และตอนนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการละลายน้ำผึ้งด้วยวิธีการต่างๆ ที่สำคัญอย่าลืมเกี่ยวกับอุณหภูมิของความร้อนและไมโครเวฟ คุณไม่ต้องการที่จะใช้มันโดยไม่ต้องสารอาหาร?

หากต้องการเก็บน้ำผึ้งที่หลอมละลายเป็นเวลานานเป็นไปไม่ได้ดังนั้นให้ใช้โดยเร็วที่สุดเช่นอบเค้กหรือทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีสูตรมากมายที่ใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ แต่ที่ดีที่สุดคือใช้ในรูปแบบที่ตั้งใจจะเป็นนั่นคือ บริษัท ในสภาพนี้เขาสามารถยืนอยู่ในธนาคารของคุณเป็นเวลานานมากและในเวลาเดียวกันจะบันทึกทุกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเขา