วิธีการปรุงอาหาร Khachapuri ใน Imereti

Khachapuri ใน Imereti เตรียมสูตรพิเศษซึ่งเป็นเวลาหลายศตวรรษที่ถ่ายโอนไปยังจอร์เจียจากรุ่นสู่รุ่น อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่อาศัยอยู่ในประเทศที่มีแดดเช่นนี้อาหารอร่อยโอเรียนเต็ล หลังจากที่ทุกคนเป็นพลเมืองของรัฐของเรายังเป็นไม่รังเกียจที่จะกิน ชีสเค้ก

Khachapuri จอร์เจีย ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้ง:

• แป้งสาลี - หนึ่งกิโลกรัม;
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนขนาดใหญ่สมบูรณ์
• การดื่มน้ำอุ่น - ห้าร้อยมิลลิลิตร;
• ยีสต์แห้งเม็ด - สิบกรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร;
• ครีมมาการีน - ห้าสิบกรัม;
• เกลือเสริมไอโอดีน - ช้อนขนาดเล็ก

Khachapuri ใน Imereti: กระบวนการแป้งนวดยีสต์

เพื่อเตรียมความพร้อมฐานรากควรใช้ชามเคลือบเทกลับไพน์ของการดื่มน้ำอุ่นใส่น้ำตาลและเพิ่มเม็ดยีสต์แห้ง ผัดส่วนผสมที่ไม่คุ้มค่าเพราะคุณจะต้องรอจนกว่าสินค้าจะละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นโฟมส่งผลให้มีความจำเป็นต้องเพิ่มช้อนเล็ก ๆ ของ เกลือเสริมไอโอดีน

ถัดไปในกระทะที่แยกจากกันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายเนยเทียมครีมและผสมกับ น้ำมันดอกทานตะวัน เล็กน้อยไขมัน podostyvshie ยังต้องเทลงในยีสต์และเพิ่มน้ำหนักของแป้งของเธอ ดังนั้นแป้งหนาซึ่งควรจะใส่ในอนาคตอยู่ในห้องอุ่นและรอประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกว่าจะมีมาอย่างเต็มที่

Khachapuri ใน Imereti ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ:

• ชีส Imeretian - กิโลกรัมครึ่งหนึ่ง (หนึ่ง hachapuri ใช้ประมาณ 350 กรัมของผลิตภัณฑ์);
• ไข่ไก่ - สองชิ้นขนาดใหญ่
• น้ำดื่ม - สามช้อนใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สองช้อนขนาดใหญ่

Khachapuri ใน Imereti: ขั้นตอนการเตรียมความพร้อมของการบรรจุ

มันเป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคุณไม่สามารถหา ชีส Imereti ในร้านค้าใกล้เคียงแล้วแทนที่คุณสามารถใช้ Adyghe ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน เนยอย่างไรก็ตามนอกจากการขออนุญาตถูกเพิ่มนวดและเกลือบาง

ดังนั้นส่วนผสมนมควรคลุกเคล้าด้วยส้อมในชาม, เพิ่มโปรตีนวิปปิ้งเล็ก ๆ น้อย ๆ จากสองไข่แล้วผสมอย่างทั่วถึง ไข่แดงไม่ควรจะทิ้งพวกเขามีกำลังใจที่จะผสมกับน้ำและน้ำมันดอกทานตะวันในอนาคตจะใช้สำหรับทา Khachapuri

หลักสูตรการก่อตัว

พร้อมทำแป้งยีสต์จะถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันแต่ละที่ที่คุณต้องการที่จะแผ่ออกเค้กและใส่ไว้ในศูนย์กลางของการบรรจุที่ ผสมเค้กด้านบนควรจะปกคลุมด้วยชิ้นส่วนของฐานและค่อยๆนวดเพื่อให้ชีสจะกระจายภายใน การประมวลผลในทำนองเดียวกันทั้งหมดแป้งยีสต์ที่เหลือ

การรักษาความร้อน

ก่อนที่คุณจะอบในเตาอบ Khachapuri พวกเขาควรจะ greased เห็นแก่มวลเตรียมไข่แดงแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชช้อนขนาดใหญ่และส่งตู้ duhovochny สำหรับการอบต่อไป

พร้อม จานจอร์เจีย จะแนะนำให้ใส่ในชามไม้แบนและบริการ