วิธีการปรุงอาหารแยมพลับพลึง: สูตร

ในช่วงฤดูหนาวสามารถพบผลไม้แปลกใหม่จำนวนมากในตลาด ควรสังเกตว่าราคาสำหรับพวกเขาแตกต่างกันไปตามฤดูกาล นั่นคือเหตุผลที่ผลไม้ของลูกพลับสามารถซื้อด้วยเงินเพียงเล็กน้อยในทันทีหลังเทศกาลคริสต์มาส นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าโฆษณาในวันหยุดได้ผ่านไปแล้วและบนชั้นวางเป็นสินค้าที่ติดค้างอยู่ตั้งแต่ปีที่แล้ว นโยบายการกำหนดราคา นี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมแยมจากผลไม้โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายและปัญหาพิเศษ

ส่วนผสม

สำหรับการเตรียมการจะต้อง:

- พลัส - 2 กก.

- น้ำตาล - 0.5 กก.

เลือกผลไม้

ก่อนที่คุณจะไปซื้อลูกพลับคุณต้องเข้าใจว่าผลไม้เหล่านี้จะหวานเฉพาะเมื่อสิ้นสุดการเจริญเติบโตของพวกเขาและก่อนที่พวกเขามีรสชาติทาร์ต นั่นเป็นเหตุผลที่แยมจากลูกพลับเกิดขึ้นจากผลไม้ที่มีอยู่แล้วล้น ในกรณีนี้พวกเขาไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับสูตรนี้ แต่พวกเขายังสามารถเป็นราคาที่ถูกมากเพราะพวกเขาได้สูญเสียงานนำเสนอของพวกเขา อย่างไรก็ตามไม่ควรซื้อผลไม้ที่เสียหายหรือมีข้อบกพร่องอย่างเห็นได้ชัด พวกเขาสามารถมีอันตรายต่อแบคทีเรียในร่างกายและปรสิตได้

การเตรียม

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยมจากลูกพลับผลไม้ทั้งหมดควรจะล้างให้สะอาดและแยกออกจากใบ จากนั้น ผลจะถูกตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆ เอากระดูก ถ้าลูกพลับอ่อนนุ่มจนสูญเสียรูปร่างของมันไปแล้วไม่ต้องกังวลเพราะในที่สุดผลที่ได้ควรเป็นมวลที่เหมือนกัน

พ่อครัวและแม่บ้านบางคนชอบที่จะเอาเปลือกออกเพื่อไม่ให้ข้าวโพดคั่ว สูตรสำหรับทำอาหาร ไม่เปลี่ยนจากนี้ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะตัดสินใจคุณควรลองผิว ถ้าไม่ใช่เปรี้ยวคุณก็สามารถทิ้งมันได้

การปรุงอาหาร

หลังจากที่ผลไม้ถูกแยกออกไปพวกเขาจะอยู่ในภาชนะโลหะและปกคลุมด้วยน้ำตาล ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์ควรเก็บไว้ในที่เย็นประมาณ 8 ชั่วโมง จากนั้นพวกเขาก็วางลงบนกองไฟช้าๆซึ่งมีแยมจากลูกพลับปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง บางครั้งช่วงเวลานี้จะเพิ่มขึ้นเพื่อให้ความชื้นและระเหยได้มากขึ้นแม้จะเป็นที่เชื่อกันว่าไม่ควรทำมิฉะนั้นปริมาณจะลดลงอย่างมากและรสชาติจะลดลง

นอกจากนี้มูลค่า noting ว่าในขณะที่การปรุงอาหารในจานที่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆหรือสมุนไพร นี้อย่างมีนัยสำคัญสามารถเปลี่ยนรสชาติสุดท้ายทำให้มันเป็นความลับ อย่างไรก็ตามผู้ชื่นชอบความจริงของผลไม้เหล่านี้ไม่ต้องการทำเช่นนี้เพื่อรักษารสชาติที่เป็นธรรมชาติ

การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว

มักติดขัดจากลูกพลับทันทีที่เข้าสู่การใช้งาน นี่เป็นเพราะช่วงฤดูหนาวของการจัดเตรียมและรสชาติที่ดีเยี่ยม หากมีความปรารถนาที่จะเก็บไว้ในอนาคตทันทีหลังจากสิ้นสุดขั้นตอนการหุงต้มแล้วจะต้องบรรจุในตลับที่ทำขึ้นก่อนหน้าและปิดฝาให้แน่นด้วยฝาปิดพิเศษ หลังจากนั้นอาหารถูกวางในที่อบอุ่นคว่ำและห่อด้วยผ้าเช็ดตัว ทำให้มั่นใจได้ว่าเครื่องทำความเย็นสม่ำเสมอ เมื่อแยมได้ระบายความร้อนไปที่อุณหภูมิห้องจะอยู่ในที่มืดและเย็นซึ่งจะใช้จนหมด