วิธีการปรุงอาหารเสียบไม้แกะสูตรสำหรับคอเคซัส

เสียบไม้ที่ถูกต้องของเนื้อแกะต้องจัดการอย่างระมัดระวังและการหมัก ซอสสำหรับการนี้ อาหารผิวขาว สามารถทำจากส่วนผสมที่แตกต่าง แต่ก็เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะใช้น้ำมะนาวน้ำส้มสายชูไวน์เล็ก ๆ น้อย ๆ

วิธีการปรุงอาหารเสียบไม้ สูตรเนื้อแกะสำหรับคอเคซัส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สมุนไพรสดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - หนึ่งคาน;
• หลอดไฟขนาดเล็กพันธุ์หวาน - 4 ชิ้น.
• เนื้อแกะกับชั้นไขมัน (คุณสามารถสับ) - 4-5 กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับจำนวนของผู้เข้าพัก);
• พริกไทยดำในรูปแบบของถั่ว - 10-12 pcs.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 85 มล.;
• มะนาวสุกมีขนาดเล็ก - 3 ชิ้น.
• เกลือ - 1.5 ช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ
• พริกขี้หนู - อยู่กับความต้องการและรสนิยม

การประมวลผลของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์:

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารเสียบไม้แกะ, คุณจำเป็นต้องซื้อเนื้อสดมีตำหนิเล็ก ๆ ของชั้นไขมัน มันต้องล้างดีลบรายการที่ไม่จำเป็นทั้งหมด (ภาพยนตร์เส้นเลือดพวงมาลา ฯลฯ ) และแล้วตัดเป็นนาน แต่ชิ้นไม่หนามากที่จะไม่แขวนจากปฏัก

กระบวนการของการเตรียมความพร้อมของดองรส:

ถามคำถามของวิธีการปรุงอาหารเสียบไม้แกะหลายมากขึ้นคนที่มีความสนใจในซอสสูตรซึ่งมีการวางแผนเพื่อหมักเนื้อฉ่ำและอร่อย โดยปกติเช่นมวลของเหลวกลิ่นหอมประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีที่สุด และเพื่อที่จะเตรียมความพร้อมนั้นคุณจำเป็นต้องใช้ชามเคลือบเทกลับจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำส้มสายชูเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งแล้วอย่างรอบคอบบีบและสับ 3 มะนาวสุก มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าเช่นดองที่จะระมัดระวังเท เกลือทั่วไป พริกไทยถั่วและพริกขี้หนู ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรจะผสมและจากนั้นทันทีเริ่มต้นการหมักเนื้อสัตว์

วิธีการแช่เสียบไม้ แกะ

กับ อาหารจานเนื้อ บนถ่านหันรสชาติมากขึ้นก็ยังมีความจำเป็นต้องเพิ่มหัวหอม เพื่อจุดประสงค์นี้หัว 4 ผักหวานล้างและสับควรวงแหวนขนาดใหญ่พอสมควร หลังจากที่พวกเขาต้องการที่จะวางบนด้านล่างของเครื่องเคลือบลึกและวางด้านบนการประมวลผลและเนื้อสับ แกะถัดไปที่จะเทซอสหอมแล้วลงไปผัดด้วยมือและออกจากห้องพักเป็นเวลาอย่างน้อย 6-10 ชั่วโมง ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการทำหน้าที่บาร์บีคิวเนื้อซึ่งจะหมักข้ามคืน แต่ 12-15 ชั่วโมง

การรักษาความร้อน

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารเสียบไม้แกะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเริ่มต้นไฟในเตาย่างและเห็นไปว่าไม้เรียวหรือไม้โอ๊คจะค่อยๆกลายเป็นถ่านร้อน หลังจากนั้นเป็นต้นมาหมักเนื้อหอมควรจะแพร่กระจายบนปฏักและทอดดีสำหรับ 25-35 นาที

ที่ถูกต้องเสิร์ฟ

เสียบไม้อร่อยคนผิวขาวแกะควรจะทำหน้าที่ให้กับตารางเฉพาะเมื่อร้อน นอกจากนี้สำหรับเช่นจานเนื้อก็จะแนะนำให้ทำกับข้าวในสลัดผักแสงด้วยนอกเหนือจากมะเขือเทศสมุนไพรและแตงกวา เป็นมูลค่าการไปรับประทานอาหารค่ำนี้จะเป็นและชิ้นของขนมปังสีขาวสดและมันฝรั่งอบหรือต้ม