วิธีการปรุงอาหารเนื้อหมูปลาแซลมอนที่บ้าน

วิธีการปรุงอาหารเนื้อหมูปลาแซลมอนที่บ้าน? ก่อนที่จะตอบคำถามนี้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะบอกว่าเป็นผลิตภัณฑ์

ปลาสเตอร์เจียนที่เรียกว่าเนื้อกระชากซึ่งมีการเตรียมการของตัวเอง ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีขนมที่ดีสำหรับอาหารมื้อเย็นวันหยุดใด ๆ

การทำเช่นเนื้อหมูปลาแซลมอนที่บ้าน

ขั้นตอนการเตรียมอาหารอันโอชะกล่าวว่าไม่ง่ายอย่างที่ดูเหมือนว่าได้อย่างรวดเร็วก่อน แต่แม้จะมีความยากลำบากทั้งหมดที่คุณจะพบในระหว่างการสร้างของจานนี้คุณท้ายด้วยขนมอร่อยมาก

ดังนั้นเพื่อให้ปลาแซลมอนเนื้อหมูที่เราต้องการ:

• คอหมู (เนื้อด้วยชั้นของไขมัน) - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• เกลือทะเลไม่ใหญ่เกินไป - ½ถ้วย;
• เครื่องเทศใด ๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส (เพื่อปลาสเตอร์เจียนที่มีผักชีเหมาะพริกหยวกและ allspice)

การคัดเลือกและการเตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์

ปลาแซลมอนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับจากเนื้อหมูที่บ้านถ้าซื้อเตรียมคอมาสคาร่าที่มีขนาดเล็กชั้นของไขมัน นอกจากนี้สแน็คนี้มักจะทำจากวัวเนื้อแกะและแม้กระทั่งกวาง

หลังจากที่มีส่วนประกอบที่จำเป็นที่จะซื้อก็ควรจะล้างให้สะอาดในน้ำอุ่นและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้ว ในกรณีนี้เนื้อผลิตภัณฑ์ต้องจำเป็นที่จะเอาขนตาหนักและหลอดเลือดดำที่ไม่พึงประสงค์

กระบวนการของการเติมเกลือ

การเตรียมส่วนประกอบหลักก็ดังมาจากทุกทิศทุกทางโรยไม่ใหญ่เกินไป เกลือทะเล และใส่ลงในภาชนะที่ลึก หมูสูงสุดด้วยเครื่องเทศหลายต้องแอกกดและวางไว้ในตู้เย็น ในรัฐนี้เนื้อสัตว์ที่ควรจะเป็นภายในสามวัน ระยะก็จะแนะนำให้เปิดเพื่อให้ปลาสเตอร์เจียน prosolilsya อนาคตอย่างสม่ำเสมอ

กระบวนการของการอบแห้ง

Balik หมูที่บ้านค่อนข้างนาน หลังจากการอบแห้งสำหรับชิ้นส่วนของเนื้อมันต้องใช้เวลานาน หลังจากการเติมเกลือผลิตภัณฑ์และจะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในสีก็จะต้องถูกนำออกจากตู้เย็นและระมัดระวังการตบเบา ๆ ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ถัดไปเนื้อจะต้องออกวางใน preform แห้งและแน่นห่อผ้ากอซด้ายและผ้าไหมที่ได้รับ ในขณะเดียวกันต้องแน่ใจว่าจะทำให้ห่วง

หลังจากที่ทุกหมูเกลืออธิบายการกระทำที่ต้องแขวนในสถานที่ที่มีการระบายอากาศและเย็น เช่นนี้มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะยืน 5-7 วัน ในช่วงเวลานี้เนื้อจะต้องดี provyalitsya

ต้องทำหน้าที่ให้กับตาราง

หลังจากที่ปลาแซลมอนสุกรมีความพร้อมก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเอาผ้ากอซและวางในภาชนะที่มีฝาปิดแห้งส่งในตู้เย็น หลังจากสองสามชั่วโมงของผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ การทำเช่นนี้ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ และวางอย่างสวยงามออกมาบนแผ่นแบน

ทำให้ปลาแซลมอนอร่อยในเตาอบ

ดังกล่าวข้างต้นเป็นปลาแซลมอนเนื้อกระชาก แต่แม่บ้านมากจะกลัวที่จะยื่นของใช้ในครัวเรือนเช่นอาหารสำเร็จรูป ถ้าคุณอยู่ในจำนวนของพวกเขาก็สามารถเป็นปลาแซลมอนอบ สำหรับอาหารจานนี้เราจำเป็นต้องใช้:

• เนื้อหมูโดยไม่ต้องไขมัน - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• พริกไทยและเกลือทะเล - เพื่อลิ้มรสที่จะใช้;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• แครอท - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• มายองเนสแคลอรี่ - ใช้ในการลิ้มรส;
• หมู - 1 ชิ้นเล็ก ๆ

การเตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารเนื้อหมูปลาแซลมอนในเตาอบ, คุณควรเตรียมส่วนผสมเนื้อ การทำเช่นนี้มันจำเป็นต้องล้างดีผ้าเช็ดทำความสะอาดแห้งและจากนั้นทำการตัดไม่กี่บนพื้นผิว ในอนาคตพวกเขาจะต้องใส่จานของกระเทียมหั่นเบคอนและชิ้นของกาดสด นอกจากนี้ชิ้นส่วนของเนื้อหมูต้องมีไขมันผสมกลิ่นหอมที่ทำจากกลีบกระเทียมบด, เกลือ, พริกไทยและมายองเนสแคลอรี่ เช่นสินค้าจะต้องใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดและใส่ในตู้เย็นได้นาน 2-4 ชั่วโมง

ขั้นตอนการรักษาความร้อน

หลังจากหมักเนื้อหมูก็ควรจะอยู่ในห่อฟอยล์หนาแน่นวางบนแผ่นอบและส่งในเตาอบ อบปลาแซลมอน desirably ที่ 175 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เป็นอาหารอันโอชะควรจะเตรียมความพร้อมที่จะกลายเป็นนุ่มและอร่อย

ขนมสำหรับอาหารค่ำเทศกาล

หลังจากการรักษาความร้อนควรจะระมัดระวังเอาเนื้อจากกระทะและเย็นสนิทที่ถูกต้องในฟอยล์ ต่อมาปลาแซลมอนหมูต้องการที่จะใส่ในถุงพลาสติกและส่งในตู้เย็น สองชั่วโมงต่อมาเป็นอาหารอันโอชะที่จะได้รับอย่างเต็มที่พอดีสำหรับการใช้งาน มันจะต้องออกจากฟอยล์และหั่นเป็นแผ่นบาง เมื่อคุณวางไว้บนจานแบนคุณจะได้รับมากอร่อยและ อาหารจานเดิม ที่สามารถนำเสนอให้กับอาหารมื้อค่ำฉลอง

ที่คุณสามารถดูมีอะไรที่ยากลำบากในการปรุงอาหารปลาสเตอร์เจียน แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำขนมนี้โดยไม่มีการรักษาความร้อนคุณจะต้องค่อนข้างมากของ vr4emeni ถึงแม้ว่ามันจะเป็นธรรมอย่างเต็มที่หลังจากที่คุณและแขกของคุณจะลองพิเศษโฮมเมดเพื่อลิ้มรส Bon Appetit!