วิธีการปรุงอาหารสเต็กเนื้อสับหรือไม่?

เนื้อสัตว์ที่ มีบทบาทสำคัญในอาหารของมนุษย์ แน่นอนข้อยกเว้นเป็นมังสวิรัติ ดังนั้นบทความนี้ "วิธีการปรุงอาหารสเต็กเนื้อสับหรือไม่?" ไม่ใช่สำหรับพวกเขา ตัวอักษรชื่อของอาหารจานนี้ในการแปลจากภาษาอังกฤษที่หมายถึง "การปรับลดของเนื้อ." อย่างไรก็ตามประวัติศาสตร์อันยาวนานของสูตรดั้งเดิมมีการเปลี่ยนแปลงมากมาย ในปัจจุบันสำหรับการใช้เนื้อหมู, เนื้อแกะและอื่น ๆ สเต็ก tartare ตัวอย่างเช่นที่ทำจากเนื้อม้า จานนี้เป็นชนิดของการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบของทอดที่ เฉพาะในการเปรียบเทียบกับหลังมันเป็นส่วนผสมที่น้อยมาก เนื้อจะได้รับในรูปแบบของสเต็กฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก!

มีหลายความแตกต่างของการทำอาหารจานนี้ ประการแรกก็มีความจำเป็นต้องตัดชิ้นเนื้อทั่วเมล็ดข้าวเพื่อที่ว่าในท้ายที่สุดมันไม่ได้ทำงานอย่างหนัก ประการที่สองที่จะทำให้สเต็กเนื้อสับก็จะแนะนำให้ใช้ เนื้อสัตว์แช่เย็น ประการที่สามอุณหภูมิควรจะปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดคั่วเครื่องแบบ ตามเนื้อผ้าสเต็กที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่เป็นของแข็งเนื้อสับ แต่มันกลับกลายเป็นไม่อร่อยน้อย ในบทความนี้เราจะแสดงวิธีการปรุงอาหารสเต็กเนื้อสับ ต้องการเรียนรู้นี้ไม่ยาก และถ้าคุณเคยทำมาในชีวิตของฉันกาแฟที่คั่วแล้วรับมือกับปัญหา!

เพื่อเริ่มต้นการพยายามที่จะปรุงอาหารสเต็กเนื้อสับในฮัมบูร์ก ใช้ปอนด์ของเนื้อดินเพิ่มหลังหนึ่งช้อนชาเกลือ, พริกไทยและหัวหอมสับ ถัดไปไม่กี่ช้อนโต๊ะ volem ของนมต้ม ( แต่ไม่ร้อน!) และเพิ่มหนึ่งช้อนชามัสตาร์ด ผสมทุกอย่างทั่วถึง จากการบรรจุผลควรมีสี่หรือห้าสเต็ก ทอดย่างบนเตาถ่านหรือมากกว่าในกระทะบนทั้งสองด้านและให้บริการร้อน

อาหารเนื้อสัตว์ไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์เช่นเดียวกับที่ย่อยง่ายจะดีกว่าที่จะรวมพวกเขากับผัก ยกตัวอย่างเช่นสเต็กสับ "Lindstrom" ทำด้วยหัวผักกาด แต่เดิมจานนี้จากสตอกโฮล์ม ผลงานไม่เป็นที่รู้จักสำหรับบาง มันก็บอกว่ามันเป็นสูตรแรกในศตวรรษที่ 18 โดยบางส่วนร้อยโทสวีเดนหรือร่วมชาติของเขา แต่สิ่งที่มันเป็นขอบคุณผู้ก่อตั้งสำหรับสูตรอร่อยเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในประเทศสวีเดน แต่ยังไกลเกินขอบเขตของ

ดังนั้นจะล้างหัวบีทแล้วเราปรุงอาหารจนจนกระทั่งมันกลายเป็นนุ่ม จากนั้นปอกเปลือกและตะแกรงบนกระต่ายขูดกลาง ในทำนองเดียวกันการเตรียมความพร้อมมันฝรั่ง ใช้หัวหอมขนาดกลางไม่กี่อย่างประณีตเราจะตัดและร่วมกันกับผักเพิ่มการบรรจุ โดยทั่วไปปริมาณของผักจะขึ้นอยู่กับจำนวนของเนื้อสัตว์ ควรจะมีน้อยกว่าประมาณหนึ่งในสาม ในเนื้อใส่ไข่ดิบจำนวนเล็ก ๆ ของนมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ระมัดระวังรบกวนและรูปแบบสเต็ก ทอดในขณะที่สูตรก่อนหน้านี้ ทำ!

สเต็กเนื้อสับตัวเองเป็นอร่อยมาก แต่ทำหน้าที่มันจะยังคงจับคู่กับอาหารอื่น ๆ ยกตัวอย่างเช่นอาหารมันฝรั่งทอดหรือต้มและมันฝรั่งบด สเต็กที่ดีมากจะเป็น "เสียง" กับสลัดกะหล่ำปลีดองและ สตูผัก สมบูรณ์แบบผสานผักดองต่างๆโฮมเมด: มะเขือเทศแตงกวา ฯลฯ หรือคุณสามารถให้บริการกับข้าวไข่กวนหรือสลัดผักสด Bon Appetit!