ปลาแซลมอนย่างบนเตาทำอาหารความลับ

สเต็ก - คำที่มาจากภาษาอังกฤษ "สเต็ก" ที่เป็น "ชิ้น" เดิมมันเป็นชิ้นเพียงแค่ตัดฆ่าสัตว์ตัดข้ามข้าวทอดและย่างบนเตาถ่านมากกว่าหรือเปิดไฟ อย่างไรก็ตามในวันนี้วิธีการหั่นและการปรุงอาหารไม่เพียง แต่นี้หมายถึงเนื้อ แต่ปลาที่มักจะมีขนาดใหญ่ ดังนั้นพยายามที่จะคิดออกไม่เพียง แต่วิธีการอย่างถูกต้องเลือกตัด แต่ยังวิธีการปรุงอาหารอร่อย สเต็กปลาแซลมอน ย่าง

ทางเลือกของปลา

แน่นอนในวันนี้ซูเปอร์มาร์เก็ตแผนกขายปลาพร้อมที่จะ zazharki สเต็กปลา แต่พวกเขาสามารถตัดด้วยเป็นเวลานานซึ่งนำไปสู่ความแห้งกร้านของจานเสร็จ ว่า ปลาแซลมอนที่ปรุงสุก บนตะแกรงเปิดออกฉ่ำแกะสลักทั้งดีกว่าซากตัวเอง การทำเช่นนี้เลือกปลา (ขนาดใหญ่กว่า) และจะต้องมีการระบายความร้อนด้วย แต่ในกรณีใด ๆ ที่ไม่แช่แข็ง

เตรียมสเต็ก

ดังนั้นเมื่อเขากลับมาถึงบ้านปลาแซลมอนจะต้องทำความสะอาดไส้เอาหัวครีบหาง โดยวิธีการที่หลังสามารถนำมาใช้เพื่อให้น้ำซุปอร่อย ใช้มีดปลาบางตัดซากลงไปในความหนาของสเต็ก 2-2.5 ซม. ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นการเตรียมอาหารที่

การเลือกของเครื่องเทศ

การปรุงอาหารจานเช่นปลาแซลมอนย่างที่คุณควรจำเกี่ยวกับความถูกต้องในการเลือกของเครื่องเทศ อย่าใช้เครื่องเทศกับที่แข็งแกร่งกลิ่นฉุน, เพื่อที่จะไม่ขัดขวางรสชาติที่แท้จริงและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมไม่เหมาะเนื่องจากคั่วที่พวกเขาจะเผาไหม้และเพิ่มจานขม ที่ดีที่สุดเครื่องเทศแสงเหมาะเช่นพื้นสีดำหรือ สีขาวพริกไทย นอกจากนี้มันกลมกลืนกับ ปลาสีแดง, ผลไม้เช่นมะนาว (มะนาวและมะนาว)

ปลาแซลมอน ย่าง สูตร สำหรับการซักถาม

ส่วนผสม:

• สเต็กปลาแซลมอนสาม;
• ครึ่งมะนาว
• มะนาวหนึ่ง;
• สองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก;
• สองช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง;
• เกลือ
• พริกไทยขาว

ดอง

ขั้นตอนการเตรียมอาหารเช่นปลาแซลมอนย่างกับดอง การทำเช่นนี้จากครึ่งมะนาวและมะนาวบีบน้ำ เพิ่มน้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลืองและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการดองสามารถเป็นบิตของเกลือ แต่มันควรจะทำมันอย่างระมัดระวังเนื่องจากซอสถั่วเหลืองที่มีอยู่แล้วให้มีความเค็มเพียงพอ สเต็กที่จะใส่ในภาชนะที่ลึกเทน้ำดองและคนเบา ๆ มือเกลี่ยซอสบนชิ้นปลา ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องจะเพียงพอสำหรับดองปลาแซลมอน

Zazharivanie

สเต็กหมักที่จะวางบนชั้นวางตั้งบนเตาย่างด้วยถ่านร้อนล่วงหน้า ปลาแซลมอนย่างถูกจัดเตรียมไว้นาน 10-12 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองแสนอร่อย

ยินดีต้อนรับสู่โต๊ะ!

สเต็กสำเร็จรูปจานเสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามฤดูกาลและมันฝรั่งอบ โดยวิธีการที่มันเป็นที่สมบูรณ์แบบเป็นกับข้าวและปรุงสุกในกระดาษฟอยล์มากกว่าถ่าน ผักแช่แข็ง: ถั่วเขียวบรอกโคลีกะหล่ำดอกกะหล่ำปลีหรือส่วนผสมเช่นเม็กซิกัน