วิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมปลาหมึกแช่แข็ง?

ของขวัญของทะเลและมหาสมุทรได้เข้านานพอมีความมั่นใจในชีวิตของเราและครอบครองสถานที่พิเศษในเมนูของเรา ตรงไปตรงมามักจะมากกว่าที่พวกเขายังคงปรากฏในตารางวันหยุด แต่ไม่ได้ตอนนี้ทำได้โดยไม่ต้องสัตว์ทะเลอาจจะไม่มีใครในครอบครัว หลายคนแฟน ๆ หลากหลายอาหารของพวกเขามี "ยากวอน", สูตร, วิธีการปรุงอาหารปลาหมึกแช่แข็ง, หอยแมลงภู่, พูดหรือปลาหมึก แต่บางคนพบพวกเขาเป็นครั้งแรกและสิ่งเหล่านี้ - บทความของเรา

ทำความสะอาดอย่างถูกต้อง

จะเริ่มต้นด้วยวิธีการที่พวกเขามาถึงคนที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรตารางของเรา เพราะน้ำทะเลไม่ได้ล้อมรอบด้วยทุกเมืองและหมู่บ้านของขวัญของมหาสมุทรจะช่วยให้เราของหลักสูตรในรูปแบบของไอศครีมหรือพวกเขาเพียงแค่ไม่ถึงเรา มันเป็นที่น่าสังเกตว่ามีความจำเป็นต้องให้ความสนใจกับการฝึกอบรมก่อนการใช้งานของพวกเขาด้วยการซื้อของปลาหมึกเดียวกัน หากพวกเขามีการตัด - คุณกำลังโล่งใจของบางส่วนทำงานพิเศษ ถ้าไม่ได้ - ก่อนที่จะปรุงอาหารปลาหมึกแช่แข็ง, คุณจะต้องทำความสะอาดพวกเขา ครั้งแรกของทั้งหมดที่มีเหล่า สัตว์ทะเล เปลือก จากนั้นตัดการเจริญเติบโตทางด้านข้างเหมือนปีกซึ่งยังต้องทำความสะอาด ภายในซากดึงโปร่งใส "แทรก" ไคติน - และปลาหมึกของคุณพร้อมสำหรับการจัดการต่อไป

อย่างถูกต้องปรุงอาหาร

ในสูตรมากที่สุดอธิบายถึงวิธีการเตรียมความพร้อมปลาหมึกแช่แข็ง (สำหรับผักกาดหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) จะต้องต้มซาก และมีข้อเสนอแนะที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่นหลายคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ที่แม้จะละลายไม่จำเป็น - เพียงวางในน้ำเดือด prisolenny เวลา 3-5 นาที ความเต็มใจที่จะถูกกำหนดโดยสีขาวซึ่งจะใช้เวลาในปลาหมึก

พ่อครัวและแม่ครัวอื่น ๆ เพื่อให้คำแนะนำวิธีการเตรียมปลาหมึกแช่แข็ง แต่อย่างไรก็ตามพวกเขาละลายและในร่างกายโดยไม่ต้องใช้น้ำร้อนหรือเตาอบไมโครเวฟ จากนั้นปอกเปลือกออกภายใต้น้ำที่มีซาก plenochka สีขาวและส่งพวกเขาไปที่น้ำเดือดในเวลาเดียวกัน และมีความเห็นอื่น: ผลิตภัณฑ์เตรียมที่จะจุ่มลงในน้ำเดือดปิดฝาและทันทีที่ปิดไฟ นอกจากนี้ในภาชนะที่ปิดสนิทภายใต้ปลาหมึกดูดควันที่เหลือสิบนาที เป็นที่เชื่อกันว่าในขณะที่ค่อยๆเย็นตัวลงน้ำในเวลาเดียวกันไม่ได้ช่วยให้พวกเขาที่จะแยกแยะและนำไปสู่สภาพที่ต้องการ เพื่อให้คุณเลือกวิธีการปรุงอาหารปลาหมึกแช่แข็ง คุณสามารถลองทั้งสามวิธีการปรุงอาหารและตัดสินใจที่เหมาะกับคุณที่สุด

ถูกต้องทอด

วิธีที่น่าสนใจและแตกต่างกันในการปรุงอาหารซากแช่แข็งปลาหมึกโดยการปิ้งขนมปัง นี่เกินไปมีการอภิปรายไม่ว่าพวกเขาควรจะละลายน้ำแข็งก่อน อย่างไรก็ตามผู้เขียนส่วนใหญ่ยังคงแนวโน้มที่จะคิดว่ามันเป็นสิ่งที่จำเป็น แต่การถกเถียงมากกว่าวิธีการไม่ได้: ทุกคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าไฟควรจะปานกลางในฝากระทะจะถูกลบออกและเวลาย่าง - ห้านาที ถ้าคุณซื้อสัตว์ทั้งหมดและแหวนของพวกเขาในช่วงระยะเวลาของการปรุงอาหารจะลดลงไปประมาณ 3-4 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น)

ชีวิตทางทะเล ในสลัด

ถ้าคุณรู้วิธีการปรุงอาหารปลาหมึกแช่แข็งและความนับถือจะปฏิบัติตามกฎเหล่านี้คุณสามารถสร้างก้นบึ้งของอาหารอร่อย สลัดที่พบมากที่สุดด้วย "มีส่วนร่วม" ของพวกเขา และไม่น่าแปลกใจ: สัตว์เหล่านี้รสชาติรวมกับสินค้าจำนวนมากและให้ความสนุกจานสุดท้ายและความซับซ้อน หนึ่งในตัวเลือกที่โดดเด่นที่สุด - กับปูอัด บนหิ้งจะปลาหมึกแท่ง 240 กรัมและ 300 กรัมของไขมันต่ำและแฮมที่ไม่แข็ง ปรุงเนื้อปลาหมึกและไส้กรอกควรจะฉีกเป็นเส้นและองค์ประกอบปู - ก้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยมายองเนส - มันจะพิจารณาจานพระราชพิธี และถ้าคุณติดแทนที่ปูธรรมชาติจะมีราคาแพงมาก แต่รสชาติดีมาก

นอกจากนี้ยังมีวิธีที่สนุกวิธีการปรุงอาหารเนื้อนิ่มแช่แข็งปลาหมึกและสลัดออกจากมัน ฐานไตรมาสกิโลต้อง "บริษัท ฯ" สามไข่สองแอปเปิ้ลเปรี้ยว 50 กรัมชีส, หัวหอมและบรรจุมายองเนส ไข่และแอปเปิ้ลปอกเปลือกถู (ขนาดกลางไม่เล็กและไม่ใหญ่) ตัดหัวหอม polukolechkami ปลาหมึก - ก้อน ทุกอย่างมีการผสมเทออกมาพร้อมกับมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด อร่อยฉ่ำและสวยงาม!

ที่ผิดปกติและอร่อย

มีความคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารปอกเปลือกปลาหมึกแช่แข็งเป็นหลักสูตรหลัก - แทนเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก เราเชื่อว่าหนึ่งบริการของ 300 กรัมตกของขวัญมหาสมุทร จากนั้นพวกเขาได้เข้าร่วมครึ่งแก้วน้ำส้ม (กดควรอยู่คนเดียว), ซอสถั่วเหลือง (คลาสสิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องรสชาติเพิ่มเติม) เนยและน้ำมันมะกอก ผักกาดหอม และกระเทียม ซากที่ถูกตัดเป็นชิ้นที่สะดวกสำหรับคุณเป็นการส่วนตัวและทอดในส่วนผสมของน้ำมัน โปรดจำไว้ว่านี้ควรจะทำไม่นาน! ผ่านเวลาที่กำหนดในซอสกระทะและน้ำเทใส่แหวนกระเทียมหอมและเนื้อหาของเครื่องถ้วยชามดับสิบนาที จากนั้นทั้งหมดออกมาวางบนใบผักกาดหอม - และ Bon Appetit! หากคุณต้องการกับข้าว - ข้าวจะเป็นเพียงขวา

และคุณสามารถสิ่งที่มี

อยากรู้อยากเห็นไม่น้อยกว่าวิธีการปรุงอาหารอร่อยปลาหมึกแช่แข็งโดยการบรรจุ สิ่งที่สำคัญ - เมื่อทำความสะอาดซากพวกเขาจะไม่ได้รับความเสียหาย แล้วพวกเขาก็ต้ม - เพียงวิธีการที่คุณจะชอบมัน คู่ของหัวหอมตัดประณีต, แครอทลูบที่ใหญ่ที่สุดและร่วมกันพวกเขาจะทอด ผักเพิ่มร่วงเห็ดหมัก (100 กรัม) และสามไข่สับ ส่วนประกอบทั้งหมดจะผสมมายองเนสปรุงรสพริกไทยและเกลือ เงินจำนวนดังกล่าวของการบรรจุจะมีอายุ 8-10 ชิ้นของชีวิตทางทะเล ที่ทำให้เกิดการเผชิญหน้าส่วนผสมในซากปลาหมึกสามารถใส่กันขอบด้วยไม้จิ้มฟัน - และขอให้ผู้เข้าพักไปยังตาราง

ปลาหมึกย่าง

เปิดไฟจะถูกจัดเตรียมโดยทั่วไปเนื้อหมู, เนื้อแกะหรือเนื้อวัว แทบจะไม่มีในย่างเป็นนกหรือปลา แต่ถ้าคุณรู้วิธีการเตรียมความพร้อมในการประมวลผลอาหารทะเลพวกเขายังสามารถประสบความสำเร็จในการอบ สำหรับปลาหมึกต้องทำให้ดองพิเศษซึ่งประกอบด้วยน้ำมันพืช (มะกอกค่าจะได้รับ) สองกลีบกระเทียม, ช้อนชาพริกขี้หนูพื้นดินเล็กน้อยของเกลือทะเลและก้านไม่กี่ของโหระพา ทั้งหมดนี้มีการผสมตัวเองปลาหมึกทำความสะอาดล้างและแห้งแล้วเคลือบด้วยน้ำดองใส่ในถุงพลาสติกหรือห่อในห่อพลาสติกและการตั้งสำรองสำหรับหมักเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หากคุณยังคงที่จะปรุงอาหารซากเปิดไฟก็จะแนะนำให้ใช้ย่างและ pre-เสื้อโค้ทด้วยน้ำมันพืช หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารที่บ้าน - อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน เมื่อแสดงโรยด้วยปลาหมึกยืนอยู่กับน้ำมะนาวและโรยด้วยสมุนไพร

สแน็คเบียร์

บรรดาผู้ที่รักเครื่องดื่มฟองและไม่ละเลยอาหารเสริมที่มาพร้อมกับความคมชัดเค็ม นอกจากนี้ยังอาจกะเทาะและรมควันหั่นบาง ๆ หูหมูและชิป ... และสามารถและปลาหมึก! ยังคงมีการเตรียมความพร้อมเหน็บแนมของกระวานและผักชีเป็นช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม และสี่ - ถั่วเหลืองพริก 2 (เหมือนเผ็ดคุณสามารถเพิ่มจำนวนของพริก แต่ระวังไม่ให้หักโหมมัน) และปลาหมึกตัวเอง - เจ็ดร้อยกรัม สำหรับการดองในกระทะอบอุ่นเทน้ำมันเล็กน้อยที่ pripuskayut เครื่องเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็กปลาหมึกราดซอสสองโรยเครื่องเทศ toasted และหมักสำหรับครึ่งชั่วโมงในทั้งหมดนี้ จากนั้นนำกระทะลึก (นึกคิด - กระทะ) เทลงในครึ่งแก้วของน้ำมันพืชและสำหรับกระบวนการในอนาคตขนมทอด หมายเหตุเครื่องเทศสามารถอาบน้ำกับปลาหมึก ถ้าคุณสังเกตเห็นนี้เปลี่ยนน้ำมันบนสด - หลายครั้งรส refried ให้รสชาติดีเล็ก ๆ น้อย ๆ ผู้ที่เอาปัญหาในการที่จะทำให้ขนมยืนยันว่าคลอดีที่สุดในการดื่มเบียร์ไม่ได้อยู่

ตรงไปตรงมาก็ไม่ได้ทั้งหมดที่คุณสามารถ "คิดออก" จากดังกล่าวเป็นวัสดุที่มีความอุดมสมบูรณ์ มันยังคงอยู่เพียง แต่จะชี้ให้เห็นคู่ของเทคนิค บางคนไม่ชอบที่หลังจากการปรุงอาหารปลาหมึกตามที่รัดกุม เพื่อหลีกเลี่ยงนี้คุณสามารถเบาชนะปิดซากด้านใดด้านหนึ่งหรือมีดคมมากที่จะทำให้การตัดตื้น - และในเวลาเดียวกันจะดูน่ารับประทาน และเป็นส่วนประกอบใด ๆ จานปลาหมึก เหมาะสมหรือน้ำมะนาวกระเทียมซอสครีม