วิธีการปรุงอาหารด้วยเนื้อพาย สูตร: พายขี้เกียจกับเนื้อ

อาหารรัสเซียได้เสมอชื่อที่มีชื่อเสียงมากมาย นี้เป็นที่เข้าใจและอธิบาย แต่ส่วนมากของประเทศที่ตั้งอยู่ในโซนที่เย็นและเย็นต้องใช้พลังงานที่เพิ่มขึ้นสำหรับการถ่ายโอนความร้อนปกติ พลัสทำอาหารรัสเซียคือว่าเต็มอิ่มจะประสบความสำเร็จไม่ได้อยู่ที่ค่าใช้จ่ายของสารพัด และพายทั่วไปรัสเซียเกือบสัญลักษณ์: พายอร่อยและมีความหลากหลายที่คุณจะไม่พบในประเทศอื่น ๆ

ทำไมชื่อนี้

สำหรับเค้กและพายรวมหมวดหมู่ ด้วยเนื้อปรุงอาหารพวกเขากลายเป็นค่อนข้างเร็ว ๆ นี้; แรกพายเหล่านี้ได้ทำกับปลาและมีเกียรติ - vyazigoy, ปลาแซลมอน, ปลาชนิดหนึ่งปลาสเตอร์เจียน และชื่อที่เป็นผลมาจากอารมณ์ขันรัสเซีย พายยาวและเปิดไส้มองเห็นด้านบน มันดูเหมือนว่าจะเปิดเข็มกลัด - และดังนั้นจึงพาย ที่มีเนื้อมีปลาไส้อื่น ๆ - พวกเขาอยู่เสมอฉ่ำแสนอร่อยและอร่อย

ทำไมไม่ยึดหัวเข็มขัด?

แรกของทุกพาย - อาหารอย่างรวดเร็ว นั่นคือของหลักสูตรที่ว่างเปล่าทำล่วงหน้า แต่ถูกอบพายทันทีก่อนการใช้งาน การปรากฏตัวของช่องว่างที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนทำให้ความจริงที่ว่าไส้อบผ่านเร็วกว่าในวงกลมปิดที่หาร้านอาหาร (และพาย - โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่โรงเตี๊ยม) เป็นสิ่งสำคัญมาก

"เปิดเข็มกลัด," ผมมีวัตถุประสงค์อื่น บางสายพันธุ์ของปลาซึ่งจะเต็มไปด้วยเค้กก่อนที่พวกเขากลายเป็นที่นิยมกับพายเนื้อมีเนื้อค่อนข้างแห้ง ที่จะบอกเค้กชุ่มฉ่ำและซากปลาลดหลุมระหว่างการอบเติม เนยใส หรือน้ำซุป ตอนนี้วิธีการเตรียมนี้ไม่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่ขอโทษ - มันมีข้อดีของมัน

ขอเริ่มต้นด้วยแป้ง

ในช่วงเวลาที่แม่บ้านมากขึ้นและต้องการที่จะปรุงอาหารออกจากตัวเลือกการซื้อเป็นความลับไม่ให้ความสำคัญและรายละเอียดปลีกย่อยในการผลิตที่เขียวชอุ่มนุ่มและอร่อยแป้ง นี้จะโชคร้ายมากเพราะบ้านเป็นร้านค้าที่ดีกว่าเสมอ

สมมติว่าคุณกำลังจะไปปรุงอาหารพายเนื้อสูตรซึ่งเหแป้งปัจจุบันของพวกเขา จากนั้นก็จะต้องทำ และในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะไม่พึ่งพาซูเปอร์มาร์เก็ต

แป้งที่เหมาะสมที่สุดจากการที่คุณสามารถสร้างพาย (เนื้อโดยเฉพาะ), - ยีสต์ และมันเริ่มต้นด้วยฟองน้ำ เพราะมันจะมีความร้อน (ไม่ต้ม) นมใส่ยีสต์ในนั้น ถ้าแห้ง - น้อยถ้าคุณอาศัยอยู่ - อีกหน่อยบวกหนึ่งช้อนเต็มของแป้งและน้ำตาล ชามจะอยู่ในความร้อนต่อไปไม่ควรจะเป็นเปลวไฟเกินไปหรือแบตเตอรี่ที่ร้อน - มันจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียยีสต์ นาทีหลังจากที่ประมาณ 15-20 ชามจะเป็นโฟมที่อุดมสมบูรณ์ - นี้เป็นแป้ง

เพิ่มเติมขึ้นเนินเขาของแป้งเทนมที่เหลือเทน้ำตาลเกลือและแป้งเป็นที่รู้จัก เมื่อแป้งไปยัง vymesheno ครั้งแรกประมาณเทน้ำมันพืชทุกนวดอีกครั้ง ผลที่ควรจะเป็นไม่ใช่รสนิยมที่ดี, มีความยืดหยุ่นและมีความหนาแน่นพอสมควร แป้งถูกปกคลุมด้วยผ้าหรือผ้าขนหนู (ในกรณีใด ๆ ที่ไม่ใช้แล้วทิ้งหรือขนแกะ) และใส่ลงไปในความร้อน 40 นาที

ไส้ที่ทันสมัยที่พบมากที่สุด

วิธีการปรุงอาหารด้วยพายเนื้อ - จากสับสำเร็จรูปหรือบดมันออกเอาชิ้นแฟนซี - สาเหตุของคุณ ในความเห็นของเราที่น่าเชื่อถือที่สุดที่จะทำให้การบรรจุและรสชาติจะได้รับประโยชน์ แต่บางทีคุณอาจจะมีร้านค้าที่น่าเชื่อถือ ... ดังนั้นมีสับ หอมหัวใหญ่สับละเอียดเป็นไปได้ทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใสสมบูรณ์ ในเดียวกันทะ pripuskayut บรรจุ; อย่าลืมที่จะใส่เกลือและพริกไทย ในตอนนี้ - คำถามเพื่อเติม เนื่องจากคนส่วนใหญ่กำลังเตรียมพายเนื้อสูตรให้สำหรับชันไข่ต้ม ไม่ต้องการ - ไม่ ตามที่คลาสสิกไข่สับละเอียดผสมกับหัวหอมและเนื้อสัตว์ - และเมื่อเย็นบรรจุพร้อมที่จะเป็นส่วนหนึ่งของพาย

สิ่งที่สำคัญที่สุด - อบ

แป้งขึ้นมาเป็นเรื่องง่ายที่จะกำหนด - มันจะมากขึ้นกว่าสองเท่าต่ำสุด หากคุณต้องการที่จะบรรลุความสมบูรณ์แบบ - Punch แป้งอีกครั้งและวางในสถานที่อบอุ่นอีกครั้ง (มากในขณะจนกระทั่งมันอีกครั้งจะไม่ทำงาน) เมื่อคุณตัดสินใจที่เหมาะจะถึงมัน (ในความรู้สึกของอุดมคติ) ต้องม้วนไส้กรอกและตัดเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็น tortillas ไม่แน่ใจว่าคุณก็สามารถยืดมือของฉันที่จะได้รับ kruglyashok ที่จะได้รับพายเต็มรูปแบบและฉ่ำกับเนื้อสูตรที่แสดงให้เห็นการวางแป้งครึ่งช้อน (แน่นอนตาราง) เตรียมบรรจุ Zaleplivat ควรจะขยัน "ตะเข็บ" ควรจะเป็นที่แข็งแกร่งที่จะไม่รั่วไหลผ่านมันที่จะเกิดขึ้นภายในขนมพาย หลุมทำให้แน่ใจว่า! การถอดของเหลวส่วนเกิน - กุญแจสำคัญในคุณภาพและพายแสนอร่อย

ผลิตภัณฑ์อบจาก 20 ถึง 30 นาที ต้องการเปลือกเงา - หล่อลื่นไข่แต่ละขนมหรือน้ำมันพืช ไข่ที่ดีกว่า - พายดังกล่าวกับเนื้อสัตว์ที่มีสีสันมากขึ้นและเป็นสีดอกกุหลาบ

ตัวเลือกสำหรับการกรอก

ในช่วงที่รุ่งเรืองของพายมันก็ยากที่จะจินตนาการพายกับสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ปลา ตอนนี้เขาจะเกี่ยวข้องกับเนื้อแม้ว่าต้นกำเนิดของมันจะได้รับอนุญาตการเปลี่ยนแปลง: มีเนื้อวัว, เนื้อแกะ, เนื้อไก่และเนื้อหมู โดยเฉพาะอย่างยิ่งประชาชนการเงินและจุกจิกอาจพบว่าแม้จะมีพายเกม

แต่เนื้อไม่สามารถแข่งขันกับการอุดทางเลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเร็ววัน

ตอนนี้ภายในวงกลมนี้เท่านั้นที่สามารถจะใส่สีเขียว - และมันจะอร่อย คุณสามารถหมูเห็ดพายและกะหล่ำปลีดอง (รสชาติจะถ้าเราเพิ่มปลา แต่ก็เป็น - ไม่วันที่เข้มงวดที่สุด) ผู้ที่ไม่ได้อดอาหารจะเป็นสูตรที่น่าสนใจกับไข่ต้มปรุงรสด้วยสมุนไพร หลายคนขออนุมัติของพายกับครีมชีสทั้งหวานและมีการเพิ่มเติมในรูปแบบของสมุนไพรเดียวกัน

ในคำ - จะได้รับแป้งที่เหมาะสมและรูปแบบและสิ่งที่จะถ่ายโอนข้อมูลบอกจินตนาการ

แต่สิ่งที่เกี่ยวกับมันฝรั่งชื่นชอบที่สุด?

มันฝรั่งจะไม่เหมาะมากสำหรับพายแม้จะอยู่ในการรวมกันกับเนื้อสัตว์ เพื่อเริ่มต้นกับมันเป็น malosochny เกินไป เราต้องจำสูตรเก่ากับเติมน้ำซุปหรือน้ำมัน แต่ฝีมือการปรุงอาหาร iskhitryayutsya พายเนื้อและมันฝรั่ง ในความพยายามนี้สิ่งที่สำคัญ - ซ่อนอยู่ภายใต้เนื้อผักที่ชื่นชอบ จากนั้นเขาก็นำไปแช่น้ำจะไม่แห้ง แต่ยังคงมีความพึงพอใจที่มีรสชาติของเนื้อสัตว์และเครื่องเทศวางไว้ ในกรณีส่วนใหญ่ด้านบนขึ้น "ทำให้ผิวนวล" น้ำมันหรือน้ำซุปยังคงมี แม้ว่าผลจะโปรดได้ขี้ระแวง

สำหรับคนขี้เกียจมาก

ตรงไปตรงมาไม่เพียง แต่สำหรับคนขี้เกียจ แต่ชีวิตของเราเครียดคาดเดาไม่ได้และต้องมีความมุ่งมั่นเต็มเวลาเพื่อให้ถูกต้อง, การเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบของอาหารส่วนใหญ่เราก็ไม่ได้มีเวลา และพายขี้เกียจกับเนื้อ (และอาจจะไม่เพียง แต่เขา) สามารถรอดสำหรับครอบครัวหลายคนที่กำลังเบื่อของไก่ในชีวิตประจำวัน, พาสต้า, โซบะ, ไส้กรอก ในศูนย์รวมสำหรับสูตรคน superzanyatyh จะง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องเสียออกไปมากกว่าแป้งยีสต์ - ซื้อในร้านพัฟพร้อม (กับมันได้ง่ายขึ้น แต่คุณสามารถเลือกที่จะพัฟยีสต์หรือยีสต์) บรรจุนอกจากนี้ยังสามารถซื้อพร้อม - ให้คุณสูญเสียในคุณภาพและรสชาติ แต่สัตว์เลี้ยงจะไม่คงไม่แยแสกับพายของคุณ เนื้อสับไม่จำเป็นต้องทอดใด ๆ มีไม่กี่นาทีอีก - เพิ่มไปคั่วหัวหอม ต้มไข่และตัดพวกเขายังไม่ได้ใช้เวลานาน แต่จานของคุณจะเป็นไปตามใบสั่งยาที่นิยมมากที่สุด

ถัดไป - ง่ายยิ่งขึ้น แป้งสำเร็จรูปรีดออกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม; ผสมการบรรจุและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เช่นเกลือและพริกไทยขั้นต่ำ) ใส่บรรจุแป้งห่อตามที่ต้องการ - ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที การเตรียมการนี้สามารถใช้ได้แม้กระทั่งคนที่ยุ่งมาก!

แต่ในความเป็นจริงผมอยากจะหามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเติมน้ำซุป ... และพายที่แตกต่างกันของคลาสสิกและปัจจุบันขนมพัฟ ... และสิ่งที่อยู่ใน "หลุม" ใส่ปลาที่ไม่ถูกต้องซึ่งอยู่ในบรรจุ ... บางทีสักวันหนึ่งเรา มันและหา