วิธีการปรุงอาหารจานสูตรเป็ด

บนโต๊ะวันหยุดมีมากขึ้นเริ่มปรากฏให้อาหารเป็ด สูตรสำหรับนกตัวนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ แม้แม้จะมีความจริงที่ว่านี้ไม่ได้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ - อร่อยมาก เนื้อเป็ดค่อนข้างเข้มสีมีกลิ่นลักษณะ เนื้อเป็ด เป็นประโยชน์สำหรับการอ่อนเพลียเพราะมันเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน มันประกอบด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันวิตามินของกลุ่ม A และ B, โพแทสเซียมฟอสฟอรัส, แมงกานีสและเหล็ก แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของเนื้อเป็ด - 350 กิโลแคลอรี

ตัวชี้วัดหลักเมื่อมีการเลือกเป็ดเพื่อเตรียมความอุดมสมบูรณ์ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเลือกสัตว์ปีกขุนพอเพราะพวกเขามีไขมันมากเกินไปจะมีรสชาติหวานและไม่ดีได้เรียนรู้และไม่ดีที่เลี้ยงจะทำให้จานแห้งและหยาบ ให้นุ่มรสชาติของไขมันเพื่อจานเป็ดเสิร์ฟอาหารด้านเปรี้ยวเช่นกะหล่ำปลีดอง, แอปเปิ้ลเปรี้ยวผักดอง

อะไรคืออาหารสูตรเป็ดสำหรับการเตรียมการและข้อเสนอแนะของพวกเขาสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตตำราและอื่น ๆ อีกมากมายที่ เตรียมเป็ดในหม้อและทอดและทะยานและปรุงอาหาร - ตามที่คุณต้องการ

บรรพบุรุษของเราไปล่าสัตว์และการล่านกป่าที่แตกต่างกันไปที่ตาราง: เครน, หงส์นกกระสาบ่นดำนกกระทาและอื่น ๆ และสัตว์ปีกที่เลี้ยงยัง: เป็ดห่านไก่และอื่น ๆ สูตรเป็ดอร่อยได้นานเป็นที่รู้จักกันที่พวกเขาสามารถป้อนให้กับตารางในวันนี้

จานที่มีชื่อเสียงที่สุดของสูตรเป็ดมีชีวิตรอดมาจนถึงปัจจุบัน - นี้ก็ยังคงเป็นอาหารวันหยุดของเกมทั้งอบความหลากหลายของผลเบอร์รี่และผลไม้ด้วย: เป็ดในแอปเปิ้ล; เป็ดอบกับมันฝรั่งและพรุน, เป็ดยัดไส้ด้วย เห็ดนมและอื่น ๆ อีกมากมาย อาหารดังกล่าวมักจะตารางวันหยุดและกลายเป็นบิด

ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารเป็ด นี่คือสูตรวิธีการทำอาหารเป็ดย่างในหม้อ เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: เป็ดขนาดเล็ก (นก) 600-700 กรัม groats (โซบะหรือข้าวฟ่าง) - 200-300 กรัมซึ่งเป็นหนึ่งในหัวหอมขนาดกลางแครอทก็เป็นหนึ่งในขนาดกลาง 200 กรัมครีม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - เกลือ พริกไทย

คุกในเป็ดอบหม้อดีกว่าทอดเพราะเนื้อตุ๋นดีกว่าในน้ำผลไม้ของตัวเองและเครื่องเทศ แรกที่คุณจำเป็นต้องตัดซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ พับเนื้อสัตว์ในหม้อเทน้ำเล็กน้อยและปรุงอาหารในเตาอบจนนุ่ม ในเวลานี้คุณสามารถจัดเตรียมหัวหอม - หั่นเป็นแหวนครึ่งและแครอท - ตัดเป็นเส้น ครึ่งเป็ดจะได้รับพร้อมและเพิ่มหัวหอมและแครอทก่อนการระบายน้ำไขมันที่ไม่จำเป็นจากหม้อ เพิ่มธัญพืชน้ำเล็กน้อย (แทนไขมันฟิวชั่น) และอีกครั้งส่งในเตาอบ ปรุงอาหารจนสุกธัญพืช เพิ่มครีมและนำไปปรุงอาหารได้อย่างเต็มที่

เป็นที่เชื่อกันว่าอาหารจานนี้เป็น shulyum จริงผลิตเท่านั้นที่ถือหุ้น เมื่อเกมสดอิดโรยในหม้อแล้วหัวปีหญ้า - ธรรมชาติเพียงการกระทำที่น่าจดจำ แต่ที่บ้านก็สามารถปรุงอาหารเป็ด shulyum

คุณจะต้องต่อไปนี้: รากผักชีฝรั่งหอมแดง Rucola, มันฝรั่งและกระเทียม ขนมปังข้าวไรย์, สน, ผักขม, โรสแมรี่สด, น้ำซุปเป็ด (100 กรัม) จริงเป็ดซาก (เสียใจมากและล้าง) เนื้อเป็ดจะใส่ในกระทะในน้ำเค็มและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ หลังจากนั้นคุณจะต้องแยกเนื้อจากกระดูกและประณีตสับมัน ปอกเปลือกมันฝรั่งและผักชีฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็กและต้มในน้ำซุปกับเนื้อเป็ดสับจนสุก ตัดเป็นเส้นหอมแดงและแห้งในเตาอบ เมื่อให้บริการอาหารจานนี้จะเพิ่มสมุนไพรสดและกระเทียมและขนมปังข้าวไรย์ (ขนมปังฝรั่งเศสที่ดีที่สุด) กับเกลือส่งแยกต่างหากกับตาราง นี้เป็นอาหารจานอร่อยมากและแปลกใจที่ผู้เข้าพักจะได้ชื่นชมครอบครัว

ที่บ้านก็จะใช้ดีที่สุดในการปรุงอาหารเป็ดเนื้อซึ่งยังไม่ได้มีเวลาที่จะได้รับเป็นจำนวนมากของไขมันก็มีความอ่อนโยนมากขึ้นและไม่ได้มีเช่นกลิ่นที่ไม่ซ้ำกันเหมือนผู้ใหญ่เป็ด