วิธีการปรุงอาหารกินเกาลัด

สิ่งที่คุณสามารถให้ออกจากเกาลัดถ้าคุณมีอยู่แล้วซื้อผลไม้เหล่านี้หรือไม่ ในตลาดของเราพวกเขาจะมีผู้เข้าชมที่หายากมาก แต่ในยุโรปพวกเขามักจะทำหน้าที่สำหรับตารางคริสต์มาส และแน่นอนตระหนักดีถึง วิธีการปรุงอาหารเม็ดเกาลัด สูตรยัดไส้ผลไม้ของนกเหล่านี้เป็นที่นิยมมาก เกาลัดคั่ว - อาหารอันโอชะที่พบบ่อย ลองดูที่สิ่งที่คุณสามารถทำให้ผลไม้ที่แปลกประหลาดนี้

วิธีการเลือกและวิธีการปรุงอาหารเม็ดเกาลัด

ผลของม้าเกาลัดกินไม่ได้ ในอาหารที่บริโภคเฉพาะภาคใต้ รสชาติหวานพวกเขา และมันก็ดูค่อนข้างแตกต่างจากม้า: เปลือกเข็มคลุมหนาและกล่องไม่เกาลัด แต่หลาย เจริญเติบโตได้ในคอเคซัสและในบางสถานที่ในยุโรป ในรัสเซียที่พวกเขาจะนำเข้าจากประเทศอาร์เมเนียอาเซอร์ไบจาน ก่อนปรุงอาหารเกาลัดก็ควรมีความชัดเจนจากเยื่อที่ครอบคลุมด้านนอก ยังมาจากเยื่อภายในของสีขาว แต่ก่อนการปรุงอาหารเกาลัดมันเป็นรอยบากขวาง (หรือทำให้ด้านบากเล็ก) โดยไม่ต้องขั้นตอนนี้ผลไม้อาจเกิดการระเบิดในการรักษาความร้อน นี้จะต้องทำและถ้าคุณกำลังจะ ไปเกาลัดย่าง และถ้าคุณต้องการที่จะอบหรือต้มพวกเขา

อาหาร Spectrum ซึ่งมีการจัดทำจากผลไม้เหล่านี้กว้างพอ วิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับขนมเกาลัดรู้เกือบทุกแม่บ้านในยุโรป วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทอด รอยบากแพร่กระจายผลไม้ในกระทะ (โดยเฉพาะเหล็กหรืออลูมิเนียม) วางบนผ้าลินินแช่ในน้ำ ซึ่งจะช่วยป้องกันเกาลัดจากการอบแห้ง ฝาปิดและย่างสำหรับครึ่งชั่วโมง, กวนเป็นครั้งคราวและหล่อเลี้ยงผ้าแห้ง เราเสร็จวอลนัทเชลล์สามารถลบออกได้อย่างง่ายดายและดูเหมือนจะกลายเป็นเปราะ เฟดพวกเขารดน้ำช็อคโกแลตหรือซอสหวานอื่น ๆ

เกาลัด - มันไม่ได้เป็นเพียงขนม

ผลไม้เหล่านี้สามารถอบกระต่ายและสัตว์ปีก ของเกาลัดคั่วสามารถบดกับเครื่องปั่นเพิ่มผักเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือน้ำซุปผัก พวกเขายังมีฟิลเลอร์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุป คุณสามารถปรุงอาหารได้ในซอสเผ็ด ยกตัวอย่างเช่นในกาแฟ การทำเช่นนี้ใช้เวลาครึ่งกิโลกรัมของผลไม้ที่ได้รับการรักษาและ Incise ต้มในน้ำเดือด (5 นาที) แล้วเอาเปลือกและปรุงอาหารสำหรับสี่ของชั่วโมงอีก มาร์คสองไข่แดงตีกับคู่ของช้อนโต๊ะบรั่นดีเพิ่ม 100 กรัมของกาแฟสดที่ดี บดด้วยครีมและต้มในอ่างน้ำจนข้น แล้วเทซอสเกาลัดเสิร์ฟบนโต๊ะ

ซุปครีม

กำมือของเกาลัดปอกเปลือกและหั่นผักชีฝรั่งเทสองถ้วยน้ำซุปเนื้อวัวและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้น pyurirovat และกรอกแป้งช้อนทอดในเนย ต้มและพริกไทยเพิ่มเกลือครึ่งแก้วครีมอุ่น เสิร์ฟพร้อมกับ croutons

เนื้อกับเกาลัด

ตัดเนื้อออกเป็นบางส่วน หมักค้างคืนในไวน์ขาวกับเครื่องเทศ หัวหอมผัด แล้วเพิ่มเม็ดเกาลัดมะเดื่อและความมีชีวิตชีวาสีส้ม เทน้ำซุปและน้ำดองที่เหลือและเคี่ยวจนนุ่ม ในฐานะที่เป็นของเหลวที่เหมาะสมอาจจะเพิ่ม