วิธีการปรุงข้าว

ข้าวเป็นธัญพืชที่ชื่นชอบของหลายชนชาติ มีการเตรียมอาหารจานที่สองกะทินม puddings casseroles และอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ข้าวมีโปรตีนแป้งและแร่ธาตุจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ นี้ไม่มี gluten ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และกุมารแพทย์แนะนำให้โจ๊กเป็นอาหารเสริมชุดแรก นักโภชนาการให้คำแนะนำกับข้าวแก่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพิ่มเล็กน้อย พันธุ์ของพันธุ์ไม่ให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถาม: "วิธีการปรุงข้าว?"

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือข้าวขาวที่มีเมล็ดยาวและเมล็ดกลมและ สีน้ำตาล เวลาการปรุงอาหารของพันธุ์ที่แตกต่างกันจะแตกต่างกัน ข้าวขาวที่เราคุ้นเคยในการปรุงอาหารปรุงประมาณ 15-20 นาที ข้าวกล้อง จะสุกประมาณ 45-50 นาที ยังมี ข้าวป่า มันปรุงสุกค่อนข้างน้อย แต่จานจากมันไม่น้อยอร่อยและมีประโยชน์ การเตรียมข้าวป่าจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อในการเตรียม

ก่อนที่คุณจะใส่ข้าวต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำที่ใช้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์ควรล้างผลิตภัณฑ์ดิบใน น้ำร้อน (50-70 องศาเซลเซียส) น้ำเทลงในอัตรา 1 ส่วนของข้าวและน้ำ 2-3 ส่วน ธัญพืชจะเทลงใน น้ำเดือด ซึ่งคุณต้องเป็นครั้งแรกเกลือ ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้งไฟจะลดลงและต่อไปในการปรุงอาหารข้าวเป็นระยะ ๆ กวนเบา ๆ เพื่อที่จะไม่ทำลายเมล็ด

ขึ้นอยู่กับชนิดของผลที่คุณต้องการได้รับขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องทำข้าว ถ้าคุณต้องการได้รับผลิตภัณฑ์ที่เปราะบางที่ละเอียดอ่อนเวลาในการปรุงอาหารของข้าวขาวจะประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถ้าคุณปรุงข้าวปั้นและข้าวควรจะเหนียวมากขึ้นแล้วหลังจากเวลาการปรุงอาหารที่ควรจะปล่อยให้อยู่ในน้ำร้อนอีกครึ่งชั่วโมง

เท่าไหร่ในการปรุงอาหารข้าวเพื่อให้ธัญพืชทั้งหมดได้รับการเตรียมอย่างเท่าเทียมกัน? สิ่งสำคัญที่นี่ไม่ใช่เวลาในการปรุงอาหารมากเท่ากับอาหารที่จัดเตรียมไว้ จะดีกว่าการปรุงอาหารในจานแบน: กระทะหรือกระทะกว้างอยู่เสมอภายใต้ฝา ในกรณีนี้ข้าวจะอุ่นอย่างสม่ำเสมอและสุก

อาหารบางชนิดมีไว้เพื่อการแปรรูปความร้อนของข้าวในหลายขั้นตอนและมีการเขียนไว้ในสูตรว่าควรเตรียมข้าวก่อนเตรียมไว้สักครึ่ง คำถามเกิดขึ้นเท่าไหร่ในการปรุงอาหารข้าวก่อนเตรียมอาหารกึ่งสำเร็จรูปและโดยทั่วไปแล้วความพร้อมของข้าวคืออะไร ข้าวในรัฐกึ่งสำเร็จรูปต้มเล็กน้อย แต่กลางของเมล็ดพืชยังคงชื้น ตามช่วงเวลาที่ผ่านมาพันธุ์ขาวจนสภาพที่พร้อมจะสุกประมาณ 5-7 นาทีหลังจากที่เดือดน้ำ

เท่าไหร่ที่จะปรุงข้าวเพื่อให้มันร่วน? ข้าวหุงควรเป็นประมาณ 20 นาทีไม่เช่นนั้นธัญพืชจะละลายและเกาะกัน พ่อครัวหลายคนแนะนำให้ทำข้าวดิบทอดเล็กน้อยในน้ำมันพืชหรือเพียงแค่ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะในระหว่างการปรุงอาหาร น้ำมันจะไม่ยอมให้ธัญพืชติดกันระหว่างการทำอาหาร คุณสามารถปรุงข้าวในไก่เนื้อหรือน้ำซุปปลาแล้วจำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันจะหายไป

ไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่าคือก๋วยเตี๋ยวข้าว มันถูกเพิ่มลงในซุปต่างๆทำหน้าที่เป็นอาหารด้านข้างสำหรับเนื้อสัตว์และผักเพิ่มไปยังสลัด วิธีการปรุงอาหาร ก๋วยเตี๋ยวข้าว ที่บ้าน? วิธีที่สุกนั้นค่อนข้างง่าย ในกระทะเทน้ำจากการคำนวณ 3 แก้วน้ำสำหรับ 200 กรัมก๋วยเตี๋ยว เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำเดือดและโยนก๋วยเตี๋ยว ทันทีที่น้ำในกระทะเดือดอีกครั้งไฟจะลดลงและสุกประมาณ 5 นาทีโดยไม่มีฝาปิด หลังจากการปรุงอาหารก๋วยเตี๋ยวมักถูกทิ้งในกระชอนและล้างออกใต้น้ำไหล ทันทีที่มีท่อระบายน้ำก๋วยเตี๋ยวจะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกัน

จากข้าวคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายซึ่งจะมีประโยชน์มาก นี้ต้องใช้ประสบการณ์บางอย่าง แต่ทุกอย่างไม่เป็นเรื่องยากที่อาจดูเหมือนได้อย่างรวดเร็วก่อน