วิธีการทำมายองเนสที่บ้าน? สูตรง่ายๆ

อาหารวันหยุดจะคิดไม่ถึงโดยไม่ต้องซอสมายองเนส ดั้งเดิม "โอลิเวีย" และ "แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เนื้อย่างและปลาสลัดกับผักสดตามฤดูกาลและแม้ซูชิอินเทรนด์ - อาหารที่ทันสมัยที่สุดที่เป็นที่นิยมในประเทศของเรามันมีในองค์ประกอบของมัน แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะออกไปและซื้อซอสนี้ โชคดีที่ผู้ผลิตนำเสนอความหลากหลายของสายพันธุ์และ fasovok: จากแพ็คกระดาษแก้วงบประมาณประเภทมีราคาแพงของขวดแก้วทุกขนาด แต่ ... ใครบางคนหยุดปริมาณไขมันสูงของคนที่ป่วยด้วยการปรากฏตัวของทุกชนิดของ E-องค์ประกอบและ แป้งมันสำปะหลัง ในองค์ประกอบ

และคนที่เพียงแค่ในท่ามกลางของการเตรียมการสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ที่ไม่ได้มีไม่กี่ช้อนมายองเนส! มันจะไม่เป็นเจ้าภาพที่ดีที่จะหยุดการปรุงอาหารและการทำงานเพราะมันอยู่ในร้าน แล้วสิ่งที่? ทำให้มายองเนสที่บ้าน - มันเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์สำหรับมันเกือบจะเป็นเสมอที่มือ

ทำที่บ้านมายองเนส - ประเภทหลักและลักษณะของพวกเขา

คำถามของ วิธีการทำมายองเนส ที่บ้านเพิ่มขึ้นโดยแม่บ้านมาก และมีคนย้ายยาวบนซอสของการผลิตของตัวเองที่หาสูตรที่คุณชื่นชอบได้เรียนรู้เทคนิคบางอย่าง ตัวเลือกที่มีการตั้งค่าจริง มีแรงงานมากขึ้นและมีค่อนข้างง่าย ยังคงแตกต่างหลักของพวกเขาคือในการเลือกส่วนประกอบอิมัลซิหรือจะนำมันก็เป็นส่วนผสมหลัก ในบทบาทนี้สามารถทำหน้าที่ไข่นมหรือแป้ง

มายองเนสไข่ - ซอสคลาสสิก

เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด จากนั้นได้รับคลาสสิก "โปรวองซ์" เขามีความหนาโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันสีเหลืองที่โดดเด่นและรสชาติที่หลากหลาย คุณสามารถใช้มันไปก่อนหมักเนื้อสัตว์และปลาเพื่อหล่อลื่นสเต็กก่อนอบเพื่อเพิ่มลงในสลัดใด ๆ เสิร์ฟกับไข่กวน, casseroles เผ็ด

บนพื้นฐานของมันสามารถปรุงซอสจำนวนมากก็เป็นเพียงการเพิ่มบางเครื่องเทศรสผัก เสริมด้วยสับแตงกวาดองและหัวหอมสีเขียวสามารถเตรียมรุ่นของทาร์ทาร์ซอส และถ้าคุณบีบมันในกระเทียมและโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, คุณจะได้รับสวย "ซอสวิลเลจ" ซึ่งสามารถนำไปใช้กับมันฝรั่งอบ, เนื้อทอด, พาย

วิธีการทำมายองเนสที่บ้าน? ในขวดครึ่งลิตรเท 250 กรัมของน้ำมันทำลายไข่เพิ่มครึ่งช้อนชาเกลือ, น้ำตาล, มัสตาร์ดและน้ำมะนาว ครอบคลุมเครื่องปั่นชามปัดเป็นเวลาหนึ่งนาที ทำ!

มายองเนสนม - ไฟและละเอียดอ่อน

รสชาติของมันจะอยู่ใกล้กับสีขาวและสอดคล้องไม่หนาเป็นที่ของไข่ รสชาตินมมายองเนสที่เป็นกลาง ดังนั้นเขาจะเหมาะกับอาหารที่คุณต้องการที่จะเน้นรสชาติของส่วนผสมหลักและไม่รบกวนเขา คุณสามารถใช้มันเพื่ออาหารตะวันออกเพิ่มซุป

วิธีที่จะทำให้เครื่องปั่นมายองเนส? ขวดเทแก้วเนยและครึ่งแก้วนมเย็นที่ เพิ่มเกลือและน้ำตาลเบา ๆ เทช้อนชาไม่สมบูรณ์ของน้ำส้มสายชูเพื่อที่เขาจะได้เข้าน้ำมัน แต่ไม่ได้อยู่ในนม ดื่มด่ำกับเครื่องปั่นและผสมกับความเร็วสูงสำหรับนาทีและครึ่งหนึ่ง

มายองเนสสตาร์ช - สำหรับการรับประทานอาหารและการอดอาหาร

เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังอดอาหารหรือการอดอาหารไม้ แต่ก็มีไขมันและแคลอรี่ต่ำเนื้อหามีไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ รสชาติไม่ได้แสดงความชัดเจนสอดคล้องเฉลี่ย แต่สีของมันเป็นที่น่าสงสาร แป้งให้มันเป็นสีเทา จึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะเพิ่มซอสในสลัดสดใส

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับวิธีที่จะทำให้ตัวเองมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะเต็ม แป้งมันฝรั่ง นึ่งน้ำอุ่น วางบนไฟร้อนปานกลางข้น ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มน้ำตาล (ครึ่งช้อนชา) ปัดปัดค่อยๆเพิ่ม 1 ถ้วยน้ำมัน

ดังนั้นวิธีการที่จะทำให้มายองเนสที่บ้านที่จะได้รับมันได้หรือไม่ ความลับง่ายๆ

1. ใช้เฉพาะน้ำมันสำเร็จรูป พอดีและมะกอก
2. ผลิตภัณฑ์ที่ควรจะแช่เย็น
3. ไข่และนมควรจะสดที่มีคุณภาพควรจะไม่มีข้อสงสัย