ผักอบในเตาอบ - อร่อยและมีสุขภาพดี

บางคนเชื่อว่าอาหารที่ปรุงสุกไม่มีเนื้อสัตว์ - มันเป็นหรือไม่ร้ายแรงหรือรสจืดดังนั้นตารางที่พวกเขามักจะมีจานเนื้อหรือปลาหรือแม้กระทั่งเบคอนและไส้กรอก แต่ผักสามัญอบในเตาอบ - มันอร่อยมาก

อบสามารถมันฝรั่งแครอท, หัวไชเท้า, หัวผักกาดหัวหอม - คือรากและท็อปส์ซู - มะเขือเทศมะเขือบวบ, กะหล่ำพริกฟักทองและอื่น ๆ ก่อนที่เหล่านั้นวิธีการอบผักและรากพืชจะต้องมีการจัดทำอย่างระมัดระวังที่ให้แน่ใจว่าได้ล้างและแห้ง อบผักไม่ควรจะเปียก ผักนุ่มอบที่ดีที่สุดในผิว - เพื่อให้พวกเขาจะไม่ได้พิการ เตาอบควรจะวางไว้บนหิ้งตรงกลางของพวกเขาเพื่อให้พวกเขาผ่านการอบอย่างเท่าเทียมกัน เวลาทำอาหารในผักที่แตกต่างกันทั้งหมดเช่นมันฝรั่งอบ 20 นาทีและมะเขือเทศ - ห้า ผักอบในเตาอบที่อาจจะทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นหรือเวดจ์

อร่อยคั่วผักอาจจะดีขึ้นโดยใช้เครื่องเทศซอสมายองเนสหรือชีสขูด คุณสามารถอบพวกเขาด้วยครีมหรือซอสที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของครีมครีมหรือนม ก่อนเสิร์ฟ ผักอบในเตาอบที่ คุณสามารถโรยผักหั่นบาง ๆ

ผักอบในเตาอบ ในวันนี้ไม่เป็นที่นิยมน้อยกว่าเนื้อสัตว์ สิ่งที่อาหารอร่อยสามารถจัดทำบนพื้นฐานของพวกเขา? แบบดั้งเดิม จานรัสเซีย เป็น มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ ขณะนี้มีหลายรุ่นของอาหารจานนี้ยกตัวอย่างเช่นมันสามารถนำมาอบกับผิวหนังและโดยไม่ได้กับมะเขือเทศและชีสขูดกับเบคอน, Ukrainians เป็นส่วนหนึ่งของพืชผักผลไม้ผสม - มันฝรั่งหัวหอมดองพริกมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มเหล่านี้เนื้อสัตว์ผักหรือเห็ด

เรามีผักอบในเตาอบ (สูตรฝรั่งเศส) เป็นครั้งแรกที่ผมรู้ว่าอร่อยสามารถจานผักเมื่อสุก Ratatouille - จานฝรั่งเศสทั่วไปและนอกจากนี้จังหวัดมาก - ในร้านอาหารของตนไม่เคยพบในเมนู ในการเริ่มต้น - เตรียมซอส สองพริกไทยบัลแกเรียใส่ในเตาอบและหนึ่งร้อยแปดสิบองศาอบพวกเขาสำหรับสามสิบนาที พริกคั่วเย็นขูดออกไปจากผิวตัดประณีต ตอนนี้ทอดในกระทะสองร้อยกรัมหอมหัวใหญ่สับละเอียดพริกไทยถูกเพิ่มคู่สัญญาและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตัด (ประมาณ 300 กรัม) ทั้งหมดที่คุณต้องเพิ่มเกลือและพริกไทยและทอดสองหรือสามนาที

ซอสแหลกลาญในเครื่องปั่นเพิ่มสาขาโหระพา, กวนอีกครั้งแล้วเทลงบนแม่พิมพ์ด้านล่าง จากนั้นนำปอนด์ของมะเขือมะเขือเทศและ courgettes A (บวบจะดีกว่าที่จะใช้ แต่มีบวบปกติเกินไปก็จะเปิดออกอร่อยสวย) ผักหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ลงในแม่พิมพ์สลับ - มะเขือเทศบวบมะเขือทุกชิ้น เราวางกับแวดวงแน่นมาก

ตอนนี้เตรียมความพร้อมไส้ ห้าช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรสด เทนี้ผักรวมทั้งการตกแต่งครอบคลุมกับฟอยล์และอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ชั่วโมงต่อมามีความสุขเท่านั้นที่จะออกวางบนจาน Ratatouille

และนี่ก็เป็นมากอร่อยและจานง่าย - ผักย่างในเตาอบ (สูตร Ratatouille ฝรั่งเศส) ง่ายเท่านั้น ใช้เวลาหนึ่งบวบมะเขือหนึ่งสองหรือสามมะเขือเทศ, น้ำมันมะกอก - สองช้อนเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ (ออริกาโน, โหระพา, พริกไทยและเกลือ) ผักควรจะตัดเป็นชิ้นและวางในแนวตั้งลงในแม่พิมพ์สำหรับทอดสลับพวกเขากับแต่ละอื่น ๆ หลังจากนั้นเทผักกับน้ำมันมะกอกโรยด้วยใบโหระพา, เกลือและพริกไทยและสถานที่ในเตาอบอุ่นถึงหนึ่งแสนแปดหมื่นองศา

ยี่สิบนาทีต่อมารูปแบบต้องได้รับการวางอย่างเรียบร้อย Ratatouille บนจานโรยด้วยใบมินท์, โหระพาหรือโหระพา ผักสามารถอบในเตาอบยัดไส้ผักอื่น ๆ - มันจะเปิดออกอร่อยและมีสุขภาพดี ทานให้อร่อยนะ