ยัดหอกอร่อย: สูตรในเตาอบ

ยัดไส้หอก (สูตรในเตาอบช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารซื้อมากขึ้นและปลาฉ่ำ) - จานแบบดั้งเดิม ของอาหารของชาวยิว ที่เรียกว่า "gefilte ปลา" มันสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างเช่นเดียวกับอาหารจานหลักสำหรับตารางเทศกาล (ในวันหยุดเช่น Rosh Hashanah หรือเพซาค) ยัดไส้หอก (สูตรในเตาอบ ไม่มากแตกต่างจากวิธีการปรุงอาหารเตรียมใช้) เป็นที่นิยมอย่างเท่าเทียมกันกับดั้งเดิมและชาวยิวในยุโรป ทำให้อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของปลาและอีกหลาย

รายละเอียดที่น่าสนใจเกี่ยวกับปลา gefilte

ยัดไส้ หอกในเตาอบ (สูตรเรานำเสนอและวิเคราะห์ในรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ในภายหลัง) - ไม่เพียง แต่ดั้งเดิมชาวยิวจานเทศกาล นอกจากนี้ยังสามารถให้บริการในวันธรรมดา แต่ที่ไม่ซ้ำกันและพิเศษปลาปรากฏการณ์ gefilte ทำให้เทคโนโลยีที่ค่อนข้างซับซ้อนของการเตรียมการ ทักษะเฉพาะที่คุณต้องมีเพื่อที่จะถูกลบออกจากผิวของถุงน่องปลาโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของเช่นเดียวกับการเตรียมความพร้อมซื้อสับสอดคล้องต้องการ โดยวิธีการที่ส่วนเกินของมันสามารถทำให้ตาพร่าเค้กปลาอร่อยเสิร์ฟพร้อมปลา gefilte หรือการรับประทานอาหารต่อไป ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารยัดหอกตัดสินใจว่าหนึ่งในสายพันธุ์ของปลาจะได้รับการบรรจุ

คุณสามารถรวมประเภทที่แตกต่างกันของเนื้อสัตว์ ยกตัวอย่างเช่นหอกปลาคาร์พ (รวมกันแบบดั้งเดิม) หรือสัดกระบอก แต่ปลาที่สามารถประสบความสำเร็จในสิ่งที่ปลาเทราท์ (ตัวเลือกนี้เป็นที่นิยมในยุโรป), ปลาแซลมอน, ปลาบางสายพันธุ์ของปลากะรัง

หอกยัดไส้ สูตรในเตาอบ

ปลาน้ำหนักสำหรับบรรจุควรจะครึ่งถึงสองกิโลกรัม ใช้เวลาเท่ากันของเนื้อปลาบด (แม้ว่าในกรณีของเราก็จะเป็นปลาคาร์พ) เพิ่มในรายการของส่วนผสมหัวหอม, แครอท, ไข่, สองชิ้นของก้อนและช้อนโต๊ะ semolina สีเขียว - เพื่อลิ้มรส แต่ที่ดีที่สุดของผักชีฝรั่ง ของเครื่องเทศ - พริกไทยดำและลูกจันทน์เทศ ไม่มีอะไรเป็นสิ่งจำเป็น คือว่าน้ำมันพืชสำหรับทอดเท่านั้น จุดสำคัญที่สุด: ยัดหอก (สูตรในเตาอบหรือปรุงอาหารบนเตานัย) จะต้องมีการทำความสะอาดอย่างถูกต้อง เริ่มต้นด้วยการล้างปลาตาและเหงือกกำจัด จงระวังให้มาก ระวังจะไม่ตัดตัวเองบนฟันคมของปลานักล่า ตัดผิวใต้ ริดจ์สแน็คกรรไกรคมหรือกระดูกหักมีด ไม่เกิดความเสียหายถุงน้ำดีในระหว่างการแล่เนื้อ แยกหัวเปิดผิวด้านในออกและถือสันเขาเอาถุงน่องของเธอ ตอนนี้เอาอวัยวะภายในของภาพยนตร์เรื่องนี้ แยกเนื้อออกจากกระดูก ผ่านการจัดทำหอกและปลาคาร์พปลาผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดในแครอทเนยและหัวหอม ในเนื้อวัวเพิ่มแช่ก้อน semolina ไข่และผัด ผักเครื่องเทศนวดจนเครื่องแบบ ใส่บรรจุส่งผลให้เข้าสู่ผิวของศีรษะและหอกที่เตรียมไว้ มันควรจะแน่นจนเกินไปมิฉะนั้นอาจระเบิด จัดเรียงบนแผ่นอบห่อในกระดาษฟอยล์สมบูรณ์ นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดเฉพาะครีบและหางเพราะพวกเขามีโอกาสที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเกาะ ในปากของหอกใส่การแข่งขันและส่งในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เตรียมปลาเอาออกจากกระทะเทลงไปครึ่งถ้วยน้ำ