พายในยีสต์เตาอบสอดไส้ที่แตกต่างกัน: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

ต้อนรับรัสเซียเป็นที่รู้จักกันดีทั่วโลก มันมีมานานที่มีชื่อเสียงสำหรับแม่บ้านความสามารถของพวกเขาพายอบ ไม่น่าแปลกใจสุภาษิตกล่าวว่า "มันไม่ได้เป็นมุมกระท่อมสีแดงและขนมเค้กสีแดง"

มีหลายสูตรสำหรับพายขนาดใหญ่หรือขนาดเล็กหนึ่งกัดทอดในกระทะและอบในเตาอบที่เปิดปิดความหลากหลายของรูปแบบและ (คลาสสิกรูปสามเหลี่ยมวงกลม)

สิ่งสำคัญที่แตกต่างสูตรที่แตกต่างกัน - องค์ประกอบวิธีการเตรียมความพร้อมของแป้งและการบรรจุ วันนี้เรา พิจารณาวิธีการปรุงอาหารเค้กที่คุณชื่นชอบในเตาอบ ยีสต์

ประเภท แป้งยีสต์ สำหรับพาย

แป้งยีสต์ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและวิธีการเตรียมเป็นที่อุดมไปด้วยและพัฟปกติ ขนมที่แตกต่างมีเนื้อหาสูงของไข่, เนย, น้ำตาลและครีมเปรี้ยว ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของพายที่มีผลไม้หรือหวาน ไส้ชีส

มีแฟน ๆ ที่ทำจากแป้งหวาน เค้กกับกะหล่ำปลี หรือมันฝรั่ง การรวมกันของหวานและเค็มเติมแป้งเป็นเรื่องผิดปกติ

สูตรยีสต์ เค้กในเตาอบ แต่ละครอบครัวของตัวเอง พิจารณาที่พบมากที่สุด

การเตรียมแป้งยีสต์ oparnogo

สำหรับแป้งยีสต์เนยแรกคุณจะต้องเตรียมความพร้อมชง ด้วยเหตุนี้ 40 กรัมของยีสต์สดหรือ 14 กรัมของแก้วที่ละลายน้ำได้แห้งนมอุ่นกับช้อนโต๊ะของน้ำตาล แล้วเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะแป้งด้วยภาพนิ่ง

หลังจากกวนฟองน้ำจะต้องถูกทิ้งไว้ในสถานที่อบอุ่นที่ไม่มีร่าง 20-30 นาที เมื่อคุณเห็นว่าแป้ง "มา" ที่มีมากใน "หมวก" วิธีการที่เพิ่มขึ้นและแผลคุณสามารถเริ่มต้นในการเตรียมแป้ง

การทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องใช้:

• 100 กรัมน้ำตาล (สำหรับพายหวานสามารถเพิ่มวานิลลาน้อย);

•ไข่ไม่กี่ (แป้งบิสกิตที่มากขึ้น), ง่ายพอสำหรับสามของการทดสอบ;

•ครึ่งแพ็คของเนย;

•เหน็บแนมของเกลือ;

• 3 ถ้วยแป้ง;

•ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใด ๆ

ตามคำขอของแป้งเพิ่มขมิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะให้สีที่สวยงามมากขึ้น นมสามารถถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว ในกรณีนี้ยีสต์ฟองน้ำเจือจางด้วยน้ำอุ่น เนย แทนเลือกเนยเทียมหรือของผสมผักครีม

ในชามแยกต่างหากผสมส่วนประกอบทั้งหมดประเด็นน้ำมันปรับตัวลดลงก่อนหน้านี้แป้งร่อนเพื่อเพิ่มอากาศและกำจัดก้อน มันควรจะเพิ่มช้าและคนในทิศทางเดียว

แป้งที่ออกมาวางสำหรับการผสมคณะกรรมการแห้งหรือตารางเบา ๆ โรยด้วยแป้ง แปรงมือกับน้ำมันพืชเพื่อป้องกันการติดคุณต้องระมัดระวังคลุกชิ้นแป้งจนกระทั่งมันกลายเป็นยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งไม่ได้หลบหนีเมื่อมันเริ่มที่จะเพิ่มขึ้นก็ถูกวางไว้ในกระทะขนาดใหญ่ floured เบาและปกคลุมด้วยการทำความสะอาดผ้าขนหนูแห้งและวางไว้ในสถานที่อบอุ่นสำหรับ 1-2 ชั่วโมง

เมื่อคุณเห็นว่าแป้งได้เพิ่มขึ้นและเกือบจะออกจากเครื่องครัวมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะไปถึง obmyat และออกอีกครั้ง เพื่อให้คุณสามารถทำสองครั้งแล้วแป้งจะถูกกระจายไปบนโต๊ะตัดสำหรับการทำขนมเค้กแสนอร่อย

ความหลากหลายของขนมเค้กของแป้งยีสต์

แป้งเตรียมใช้แป้งยีสต์ที่เป็นไปได้ในการผลิตความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ มันอาจจะเป็นบิสกิต, พายทาร์ต, เค้ก, และแน่นอน, พาย เบเกอรี่ที่แตกต่างกันในรูปร่างขนาดและการบรรจุ

เค้กขนาดใหญ่จัดทำขึ้นตามขนาดของแผ่นหรือรูปร่างสำหรับเตาอบ, บรรจุตั้งอยู่ระหว่างชั้นล่างและชั้นบน บางครั้งมีพายเปิด พวกเขามักจะมีการจัดทำด้วยผลไม้และปกคลุมด้วยตาข่ายตกแต่งของแป้ง เมื่อแสดงหั่นเป็นชิ้นส่วน

เค้กขนาดเล็กแตกต่างกันในขนาดและรูปร่างและเป็นแม่พิมพ์ในรูปแบบของเรือ koloboks และสามเหลี่ยม เมื่อปฏิคมเตรียมพายพร้อมกันกับประเภทที่แตกต่างกันของการอุดฟันมักแต่ละของพวกเขามีรูปแบบของตัวเองถูกนำมาใช้

พายแอปเปิ้ล

เด็กหลายคนและผู้ใหญ่รักเค้กหวาน เพื่อไม่ให้ประสบคำถามของวิธีการปรุงอาหารพายแอปเปิ้ลกับยีสต์ในเตาอบที่สูตรที่มีรูปภาพแสดงได้ดังนี้

แป้งพายสำหรับ จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกหรือจำนวนเงินที่เพิ่มขึ้นของการอบ หลายคนชอบฐานนุ่มและหวานมากขึ้น

เพื่อเตรียมความพร้อมการบรรจุที่ดีที่สุดที่จะใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน พวกเขาจะปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือลูบในกระต่ายขูดหยาบ เพื่อให้ไส้จะไม่มืดก็ควรจะโรยด้วยน้ำมะนาว ในการเพิ่มแอปเปิ้ลอบเชยดี แม่บ้านบางคนชอบที่จะเพิ่มเปลือกมะนาว, กานพลูกระวาน

ขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมของพายแอปเปิ้ล

แป้งสำเร็จรูปที่ถูกตัดบนโต๊ะหรือคณะกรรมการในลูกเล็ก ๆ เดียวกันขนาดของไข่ของไก่ แล้ว pin กลิ้งหรือมือของคุณนวดก้อนในเค้ก, ความหนาของซึ่งขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ บางคนชอบแป้งมากขึ้น, อื่น ๆ - การบรรจุ

อย่าทำให้เค้กบางเกินไปที่กรอกไม่รั่วไหลและให้รูปทรงของเค้ก เพื่อไส้ไม่แช่คุณเบา ๆ สามารถโรยเค้กก่อนที่จะซ้อนทับสวดมนต์แอปเปิ้ลหรือข้าวสาลี semolina ในช่วงกลางของวงกลมใส่บรรจุเพื่อให้ขอบแห้ง

ปลายของว่างจะเข้าร่วมมือ floured หรือทาน้ำมันรูปไข่ขนมพายและวางไว้บนถาดอบที่เตรียมไว้ลงตะเข็บ เตาอบแผ่นอาจจะก่อนหล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือกระดาษเรียงรายอบ

เค้กมีระยะห่างจากกันเพื่อที่จะไม่ติดกันเมื่อตรวจสอบการเจริญเติบโต ผลิตภัณฑ์แผ่นถูกวางไว้ในสถานที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเมื่อเค้กจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยที่ด้านบนและด้านข้างของหล่อลื่นของพวกเขาไข่แดงตีให้ขอบทอง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการอบในเตาอบ

เพื่อให้ได้เค้กยีสต์อร่อยในเตาอบที่คุณจะต้องสอดคล้องกับความต้องการหลาย เบเกอรี่มีการติดตั้งในผลิตภัณฑ์เตาอบและอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาที่ระดับเฉลี่ย 30-40 นาที. ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของวงกลม

จะแนะนำไม่ให้เปิดประตูที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารเพื่อให้เรือของเราไม่ได้ลดลง

ในระหว่างการอบกระบวนการจะเห็นดีขึ้นในหน้าต่างของเตาอบ ในการปรุงอาหารไม่สม่ำเสมอที่ขอบเมื่อเค้กถูกปกคลุมไปแล้วกับเปลือกโลกคุณสามารถสลับพวกเขา หลังจากที่บางครั้งกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลกับอบเชยแสดงให้เห็นว่าเค้กในยีสต์เตาอบล้มเหลว!

กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องครอบคลุมด้วยแผ่นผ้าแห้งที่สะอาดและให้ยืนเล็ก ๆ น้อย ๆ พายแอปเปิ้ลอร่อยและทันทีหลังจากการอบและเย็น

ขนมดั้งเดิมยัดไส้กะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์

ไส้ยีสต์กับกะหล่ำปลีอบในเตาอบของยีสต์ธรรมดาเชื้อแป้งตามวิธีการเช่นเดียวกับในส่วนก่อนหน้านี้

บรรจุสามารถเตรียมได้จากกะหล่ำปลีสดหรือเปรี้ยว สดสับละเอียดและตุ๋นจนนุ่มมีจำนวนเล็ก ๆ ของดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก เพื่อลิ้มรสเติมเกลือและพริกไทยดำบางครั้งผักชีฝรั่ง

เมื่อเติมได้ระบายความร้อนด้วย domeshivayutsya หั่นไข่ต้มในนั้น หนึ่งหัวเล็กของกะหล่ำปลีมักจะใส่ 3 ฟอง

นี้ขนมอบอร่อยและร้อนและเย็น สามารถอุ่นเค้กยีสต์กับกะหล่ำปลีในเตาอบหรือในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย

พายกับมันฝรั่งบรรจุ

ที่ง่ายและถูกที่สุดในการเตรียมความพร้อมของเค้กยีสต์มีการพิจารณากับมันฝรั่งในเตาอบ ในกรณีนี้แป้งแบบดั้งเดิมที่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยเล็ก ๆ น้อย ๆ

สำหรับการบรรจุจะต้องมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นและต้มบด นมไม่ได้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มเติมที่ไม่รั่วไหล มันฝรั่งบดใส่เนย, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย

แยกจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันพืชหอมผัดจนเป็นสีน้ำตาลทองและเพิ่มการบรรจุของเรา ถ้ามีคนยกตัวอย่างเช่นเด็กไม่สามารถกินหัวหอมก็จะอร่อยโดยไม่ได้

1 กิโลกรัมจะต้องมันฝรั่ง 100 กรัมเนย, หัวหอมเล็ก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส บรรจุยังสามารถเพิ่มไข่แดง หล่อลื่นเค้กก่อนอบคุณต้องไข่แดงตีไข่หรือเนยที่จะให้พวกเขามีรสชาติและความมันเงา

เค้กกับยีสต์อบเตาอบมันฝรั่งบรรจุที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที ขนมเค้กแสนอร่อยทุกชนิดของร้อนนี้

พายในยีสต์เตาอบยัดไส้ด้วยเนื้อ

เมื่อคุณต้องการที่จะเลี้ยงเติมของผู้ชายและให้พวกเขามีบางสิ่งบางอย่างอาหารโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับการทำงานเลือกที่ดีที่สุด - เค้กยีสต์ด้วย เนื้อ, เตา อบ ทางเลือกของการอุดฟันเนื้อขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ พวกเขาอาจจะจัดทำขึ้นจากประเภทของเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกใด ๆ ก่อนสุกและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้สับพร้อมหรือวาง

คลาสสิกเค้กสูตรยีสต์ในเตาอบที่มีเนื้อประกอบด้วยเนื้อกับหัวหอม บนชั้นวางของเนื้อสุกจะนำหลอดไฟไม่กี่ซึ่งถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผัดจนสุกเหลือง ในการบรรจุเพื่อลิ้มรสเติมเกลือและเครื่องเทศ

ซ้อนทับในเย็นเพื่อเม็ดตรงกลางของแป้ง zaschipyvaem ขอบเพื่อสร้างรูปร่างที่ต้องการซึ่งอาจจะเป็นคลาสสิกเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือวงกลม

เค้กอบในเตาอบในทางปกติ - การที่อุณหภูมิ 150-180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขนมไร้เชื้อกับ kefir

หากคุณไม่ต้องการที่จะยุ่งกับการชงและพายอบยีสต์, โยเกิร์ตในเตาอบจะเปิดนุ่มและโปร่งสบาย!

สำหรับแป้งจะต้อง:

•แป้ง 0,5 กิโลกรัม

•ไข่;

. •ช้อนชาเกลือ;

•ถ้วยโยเกิร์ต;

•ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาล

•หยิกของโซดา;

• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยเทียมเนยหรือน้ำมันพืช

ไข่จะพื้นดินด้วยเกลือและน้ำตาลเนยจะถูกเพิ่ม ส่วนผสมที่ถูกขยับจนกว่าจะมีองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งร่อนเทช้าในส่วนเล็ก ๆ จากนั้นก็ใส่โซดาน้ำส้มสายชูชำระคืน

เมื่อแป้งสิ้นสุดสภาพการยึดติดอยู่กับมือและจะมีความยืดหยุ่นที่คุณจำเป็นต้องครอบคลุมกับบางสิ่งบางอย่างและใส่กันไปมา หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเริ่มต้นการปั้นไส้ซึ่งมีรสชาติอร่อยด้วยการบรรจุใด ๆ ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจะนุ่มโปร่งสบายและที่สำคัญแคลอรี่น้อย

ทั้งหมดของสูตรอาหารที่เป็นที่ปรึกษาในธรรมชาติ ผู้หญิงแต่ละคนจะเลือกสิ่งที่เหมาะที่สุดกับเธอและครอบครัวของเธอ นอกจากนี้ในห้องครัวในขณะที่ทุกอย่างมีสถานที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของการทดสอบขึ้นมาพร้อมกับรสชาติของพวกเขาคุณสามารถแปลกใจไม่รู้จบในครัวเรือนและเพื่อน ๆ ของเขา