ปลาในเกาหลี: สูตรที่ดีที่สุด

บนชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ทันสมัยที่มีจำนวนมากมายของอาหารที่แตกต่างกันที่เป็นอาหารประจำชาติเกาหลี ที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ทุกความหลากหลายของการใช้งานนี้หึ หลังจากที่ได้อ่านสิ่งพิมพ์วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมปลาในภาษาเกาหลี

ตัวเลือกที่มีปลาคาร์พ

ผิดปกติพอ แต่มันเป็นปลานี้จะเหมาะสำหรับการปรุงอาหารหึ เพื่อที่จะได้เปิดออกอาหารจานอร่อยและมีสุขภาพดีคุณจะต้องไม่เพียง แต่ซื้อคุณปลาคาร์พที่เหมาะสมความสดใหม่อย่างแน่นอน แต่ยังมีบางชุดของเครื่องเทศ ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการตรวจสอบให้แน่ใจว่าในช่วงเวลาที่เหมาะสมที่คุณมีในมือจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ ในเวลานี้คุณจะต้อง:

• สามร้อยห้าสิบกรัมของปลาคาร์พสีเงิน
• หนึ่งแครอทและหัวหอม
• สามช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
• บดทับคู่ของพริกไทยดำ
• ครึ่งช้อนชาเกลือ
• สามบดทับของเมล็ดผักชี
• กานพลูของกระเทียม
• ใบสองลอเรล

หากครอบครัวของคุณรักสินค้าเหมือน ปลาหึ แครอทในเกาหลี, สูตรซึ่งมีให้เห็นในบทความของวันนี้ให้แน่ใจว่าจะได้รับในตำราอาหารที่บ้านของคุณ

รายละเอียดของกระบวนการ

การทำอาหารจานอร่อยจริงๆใกล้เคียงเป็นไปได้ที่จะเดิมคุณอย่างเคร่งครัดต้องเป็นไปตามอัตราส่วนการผสมที่แนะนำ นี้เป็นสิ่งสำคัญมากเพราะการเปลี่ยนแปลงแม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ในการกำหนดผลต่อคุณภาพของขนมสำเร็จรูป

ก่อนที่คุณจะทำหึเกาหลี ปลาคาร์พ ทำความสะอาดของเครื่องชั่งแยกออกมาจากครีบและหัว หลังจากนั้นก็จะถูกชะล้างบรรเทากระดูกและตัดเป็นยาวแคบ ผลิตภัณฑ์เตรียมกระจายในลักษณะถังลึกที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังส่ง semicircles หอมสับเกลือและพริกไทย ทั้งหมดนี้เทสามช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูคนเบา ๆ และเอากันอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

หลังจากที่เวลานี้ในการหมักปลาคาร์พเพิ่มใบกระวานและพริกไทย ในจานเดียวกันส่งแครอทขูดก่อนทอดในน้ำมันพืชที่มีการเพิ่มของกระเทียมสับและผักชี ทั้งหมดขยับอีกครั้งและได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ตัวเลือกที่มีปลาทู

เพื่อที่จะได้เปิดออกปลาอร่อยและเผ็ดในเกาหลี, สูตรของการที่จะนำเสนอดังต่อไปนี้คุณจะต้องตุนล่วงหน้าส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็น เพื่อไม่ให้ยืดยาวเป็นกระบวนการที่มีอยู่แล้วก่อนการตรวจสอบว่ามีอยู่ในห้องครัวของคุณ:

• ซากปลาทูสด
• สามสิบมิลลิลิตรของน้ำมันพืช
• กระเทียมคู่
• ยี่สิบห้ามิลลิลิตรซอสถั่วเหลือง
• หนึ่งแครอทและหัวหอม
• สิบกรัมน้ำตาล
• สามมิลลิลิตรของกรดอะซิติก

เพื่อให้ปลาของคุณปรุงสุกในเกาหลีก็ไม่สดคุณจะต้องวางล่วงหน้าเครื่องเทศที่จำเป็นรวมถึงผักชีพริกขี้หนูแห้งและพริกไทยดำ

อัลกอริทึม

ซากปลาแยกออกมาจากครีบหัวและหางล้างในน้ำเย็นผ้าขนหนูกระดาษ obsushivayut และเป็นอิสระจากกระดูก จัดทำในลักษณะนี้ปลาทูดิบหั่นเป็นชิ้นเท่ากันโดยประมาณและสแต็คพวกเขาในชามลึก

ในกระทะร้อน greased ด้วยน้ำมันพืชทอดเบา ๆ หอมครึ่งหัวหอม, กระเทียมสับ, ผักชี, พริกไทยดำและพริกขี้หนู ตัวอักษรสองนาทีต่อมาจานออกจากความร้อนและระมัดระวังการเทของเหลวกลิ่นหอมลงในชามที่มีปลาให้แน่ใจว่ามีชิ้นส่วนของผักและเครื่องเทศไม่มี หลังจากนั้นเป็นต้นมา, ปลาทูกรดอะซิติกน้ำตาลและซอสถั่วเหลือง สิ่งสุดท้ายที่จะส่งแครอทหั่นเป็นก้อนบางและส่วนที่เหลืออีกครึ่งแหวนของหัวหอม ทุกคนให้เข้ากันปิดฝาภาชนะและลบกันสองสามชั่วโมง โดยปกติแล้วเวลานี้ก็เพียงพอที่จะเลี้ยงปลาในภาษาเกาหลีหมักที่มีการจัดการ

ตัวเลือกที่มีปลาสีแดง

ดังนั้นคุณจะได้รับขนมอร่อยที่คุณต้องตุนล่วงหน้าผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ปรุงอาหารจานนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเย็นจะเช้าไปตกปลาในภาษาเกาหลีที่มีการจัดการที่จะแช่อย่างทั่วถึงในกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการดูว่ามีอยู่ในห้องครัวของคุณ:

• หนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของเนื้อปลาแซลมอน
• เซเว่นช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใด ๆ
• หนึ่งหัวหอมขนาดกลางและแครอท
• พริกช้อนชา
• ผักชีพื้นดิน
• ช้อนโต๊ะคู่ของ 7% น้ำส้มสายชู
• กานพลูของกระเทียม
• หนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือ

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

เนื้อปลาสดล้างให้สะอาดในน้ำเย็นและ obsushivayut เบา ๆ ผ้าขนหนูกระดาษ หลังจากนั้นมันถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณเดียวกันจะพับลงในภาชนะที่เหมาะสมลึกน้ำตาลและโรยด้วยเกลือและลบออกในตู้เย็น

หลังจากนั้นประมาณชั่วโมงในชามที่มีเนื้อปลาที่มีการเพิ่มผักชี, น้ำส้มสายชู, แครอทขูดหอมสับแหวนครึ่ง ในชามแยกต่างหากผสมกระเทียมบดและพริกร้อนแล้วเทน้ำมันอุ่น ของเหลวที่มีกลิ่นหอมที่เกิดถูกส่งไปยังปลาและผัก ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและใส่ไว้ในตู้เย็นไม่น้อยกว่าสองชั่วโมง หลังจากเวลานี้อร่อยเผ็ดปลาสีแดงในภาษาเกาหลีเป็นอย่างพร้อมสำหรับการใช้ ก่อนเสิร์ฟจานซึ่งเป็นอย่างเท่าเทียมกันเหมาะสำหรับอาหารค่ำครอบครัวปกติและสำหรับตารางวันหยุดที่คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด