ปลาแซลมอนในเตาอบ: สูตรสำหรับแม่บ้านที่ดี

หนึ่งในอาหารที่งดงามที่สุดและอร่อยเป็นปลาแซลมอน ในเตาอบ สูตร สามารถเลือกใด ๆ แต่ผลที่ได้จะเกินความคาดหวังทั้งหมดและโปรดคนรักความต้องการมากที่สุดของอาหารที่ดี เพียงแค่เลือกปลาระบายความร้อนที่มีผิวมันและเหงือกสีแดง

จะเริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุด - "ปลาแซลมอนขิงในเตาอบ" สูตรค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว คุณจำเป็นต้องตัดปลาเป็นส่วนที่หมักในส่วนผสมของพริกไทย, น้ำมะนาว, ขิงขูดและเกลือ เพิ่มขึ้นทั้งหมดในฟอยล์ตัดให้ได้ขนาดและวางบนครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น แล้วคุณจะต้องส่งแพ็กเก็ตในเตาอบอุ่นประมาณยี่สิบนาที เสิร์ฟกับจานข้างเคียงใด ๆ บนโต๊ะเทศกาลสามารถจัดจำหน่ายในกระดาษฟอยล์

หนึ่งในสูตรเทศกาลส่วนใหญ่จะเป็นหนึ่งในปลาแซลมอนทั้งอบในเตาอบ สูตรพื้นฐาน แต่การเตรียมการจะต้องใช้เวลา กฎหลัก: ไม่ได้ใช้จำนวนมากของรสหรือ "ลาออก" รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้อร่อยคิงปลา น้ำหนักเฉลี่ยปลาแซลมอน (4.3 กิโลกรัม) ล้างและกระดาษเปียกผ้าขนหนูเพื่อเอาความชื้นที่ไม่พึงประสงค์ ตัดมะนาวบางส่วนเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดชิ้นส่วนของกระดาษฟอยล์ขนาดใหญ่ใส่ปลาบนและเสื้อโค้ทอย่างทั่วถึงปลาแซลมอนภายในและภายนอกที่มีส่วนผสมของเกลือ, พริกไทยและน้ำผึ้ง ตอนนี้คุณจะต้องวางออกในครั้งเดียวแหวนชั้นมะนาวภายในภายใต้ปลาและบนพื้นผิวด้านบน; ห่อฟอยล์แน่น แต่ออกจากพื้นที่อากาศภายในแพคเกจและส่งไว้ในตู้เย็น คุณจะต้องไม่น้อยกว่า 10-12 ชั่วโมงต่อปลาหมัก ปลาแซลมอนในเตาอบต้องมีอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา นี้จำเป็นต้องจานเสิร์ฟร้อน

"ปลาแซลมอนฉ่ำในเตาอบ." สูตรสำหรับ อาหารค่อนข้างยากเพราะคุณจะต้องให้ถูกต้องคำนวณอัตราส่วนของปลาและด้านข้างจาน ปลาที่ถูกตัดออกเป็นส่วนที่มีความหนาควรจะไม่น้อยกว่าสี่เซนติเมตร สเต็กต้องหมักที่มีส่วนผสมของเกลือ, น้ำมะนาวและพริกไทย ตอนนี้เตรียมความพร้อมผัก: ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง; มะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ แครอทหยาบ rubs; ยี่หร่าฉีกประณีต ผักทุกคนควรจะนำมาผสมเป็นสลัดกับการเพิ่มขึ้นของจำนวนเล็ก ๆ ของเกลือ ตอนนี้ชิ้นฟอยล์พอดีกับภาพนิ่งของผักและด้านบน - ปลาแซลมอน ซองจดหมายที่ส่งผลให้ถูกส่งไปยังถาดและอบยี่สิบนาที จากนั้นเขาก็เอาออกจากเตาอบและทิ้งให้เย็นห้านาที จากนั้นคุณสามารถสมัครโดยตรงกับฟอยล์ที่มีความหลากหลายของอาหารข้างกับ

"ปลาแซลมอนหอม" จะได้รับถ้าดองเพื่อเพิ่มก้านดอกโรสแมรี่ มันควรจะตัดเป็นส่วน; ทำให้ส่วนผสมของน้ำมันมะกอก, เกลือ, น้ำมะนาว, พริกมะนาวและก้านดอกโรสแมรี่ชิ้นเล็ก แต่ละชิ้นมีความจำเป็นที่จะละเลงและปล่อยให้หมักสำหรับวัน จากนั้นในกระทะซึ่งสามารถใส่ในเตาอบ, ปลาทอดในด้านหนึ่งและส่งไปยังอบ ปลาแซลมอนที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วได้รับขอบทองสวยงามและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในเวลานี้คุณสามารถทำซอสที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยว, เกลือ, สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

เทศกาลมากที่สุดและมาก จานอร่อย คือ "ปลาแซลมอนในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ." ปลาต้องหมักผสมแบบดั้งเดิมของน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย ตอนนี้คุณต้องตัดมะเขือเทศวงกลมหยาบตะแกรงชีส สเต็กย่อยสลายบนแผ่นอบ greased แต่ละมายองเนส smear แล้วใส่มะเขือเทศมายองเนสและชีสอีกชั้นบนสุดควรจะขูด จานที่ควรได้รับการอบในเตาอบอุ่นไม่น้อยกว่า 20-30 นาทีที่ 180 องศา โรยหน้าปลาแซลมอนดังกล่าวจะมีความจริงใด ๆ