วิธีการอบขนมปังในเตาอบ มันเป็นวิธีการที่แตกต่างจากขนมปังที่อบในเตาอบและ multivarka

ทุกคนรู้ตั้งแต่วัยเด็กว่าขนมปัง - หัวของทุกอย่าง นี่คือบางทีผลิตภัณฑ์เดียวที่มีอยู่เสมอที่จะอยู่ที่บ้าน ผลิตภัณฑ์จากแป้งสากลไปได้ดีกับอาหารมากมายทั้งกับครั้งแรกและครั้งที่สอง มันยังสามารถนำมาใช้สำหรับของหวานเช่นป้ายขนมปังและแยม แต่กลับกลายเป็นแซนวิชหวานอร่อย

ขนมปัง - ไม่เพียง แต่อาหาร

ขนมปัง - ผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมภูมิปัญญาและความเคารพ มันเป็นกับขนมปังและเกลือนำมาใช้เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้เข้าพักที่รักของคู่บ่าวสาวในงานแต่งงานและอื่น ๆ . D. ซึ่งรวมถึงการระมัดระวังและด้วยความรัก เพราะมันเกี่ยวข้องกับหลายสุภาษิตความเชื่อพื้นบ้านและพิธีกรรม

วิธีการอบขนมปังในเตาอบตอนนี้มันเป็นเรื่องยากที่จะเปรียบเทียบกับขั้นตอนการเตรียมในศตวรรษที่ผ่านมา แป้งร่อนก่อนหน้านี้ด้วยมือที. ในการ. ตะแกรงคิดค้นไม่นานที่ผ่านมา มันต้องใช้เวลามากของเวลาและความพยายาม และของเสียที่ไม่จำเป็นเกิดขึ้นมากขึ้น จ่ายราคาสูงพอสำหรับ ขนมปังขาว ก็สามารถที่จะไม่ได้ทั้งหมดดังนั้นจึงสามารถจ่ายขุนนางเท่านั้นที่ร่ำรวย คนอื่น ๆ ทั้งหมดซื้อขนมปังสีน้ำตาล

hudeyuschego สภา

ขนมปังมีคาร์โบไฮเดรตมากดังนั้นจึงถือว่าเป็นแหล่งของพลังงาน ข้าวสาลีแป้งที่ใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมและเสริมสร้างร่างกายที่มีคาร์โบไฮเดรตโดยบุคคลที่มีการฟื้นตัว ดังนั้นคนผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือเพียงแค่พยายามที่จะปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะ จำกัด ตัวเองในการใช้งานของขนมปังขาว

ขนมปังโฮมเมด

ร้านค้าวันนี้นำเสนอลูกค้าของพวกเขาที่หลากหลายของทุกชนิดของเบเกอรี่: ขนมปัง ไส้ชีส, อาหาร, เขียว, ฯลฯ ไม่ว่าอร่อยมันเป็น แต่ขนมปังโฮมเมดอยู่เสมอหลายครั้งอร่อย ... หลังจากเขาเต็มไปด้วยความรักและความเอื้ออาทร ดังนั้นผู้หญิงทุกคนควรรู้วิธีการอบขนมปังในเตาอบ

สูตรการปรุงอาหารในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะแปลกใจคนที่คุณรักด้วยขนมปังโฮมเมดหอมที่นำเสนอคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการอบขนมปังในเตาอบ สิ่งที่คุณจะต้อง:

• 1 กิโลกรัมแป้งสาลีชั้นประถมศึกษาปี;
• 500 มิลลิลิตรของน้ำ;
• 40 กรัม (ซอง) ยีสต์
• เนย 30 กรัม;
• เกลือ (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ)

กระบวนการปรุงอาหารจะแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน ครั้งแรกที่คุณจะต้องเตรียมฟองน้ำ:

• แป้งกิโลกรัมครึ่งผสมกับน้ำ (ในการจัดเก็บ)
• ผัดส่วนผสมจนเรียบ
• ครอบคลุมภาชนะและสถานที่ในสถานที่อบอุ่นสำหรับ 3-4 ชั่วโมง
• รายชั่วโมงต้องกดลงแป้งก็จะพร้อมเมื่อเพิ่มขึ้นในจำนวน 2 ครั้ง

เมื่อแป้งพร้อมคุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไปนี้:

• เทเบียร์ลงไปในแป้งที่เหลือเติมเกลือและน้ำตาล
• มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะได้เทช้อนโต๊ะคู่ของน้ำมันพืชและไข่ 1 ฟองจะขับรถ แต่มันก็ไม่ได้รับคำสั่ง
• ทั้งหมดผสมกันปกและปล่อยให้เวลาอีกชั่วโมงครึ่ง
• แล้วคลุกแป้งและออกไปอีกครึ่งชั่วโมง
• ตอนนี้มันยังคงที่จะออกวางแป้งลงในแบบฟอร์มอบอุ่น greased และอบที่ 160-180 องศาค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิ 280 องศาและจากนั้นลดลงอีกครั้งถึง 180
• ชั่วโมงต่อมาขนมปังหอมด้วยเปลือกอร่อยพร้อม!

ผลิตขนมปังเพื่อช่วยปฏิคม

Breadmakers ประดิษฐ์ช่วยอำนวยความสะดวกการทำงานของแม่บ้านทำอาหาร เครื่องทำขนมปังเพื่อเตรียมความพร้อมส่วนผสมส่วนที่เหลือของการทำงานจะทำ - ทั้งหมดที่จะต้องจากที่ผ่านมา พิจารณาสูตรสำหรับขนมปังขาวกับเมล็ดทานตะวัน การอบขนมปังเครื่องขนมปังคุณจะต้อง:

• นม - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมัสตาร์ด) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 300 กรัม;
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา;
• เมล็ดแฟลกซ์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ

ในบางส่วนของผลิตขนมปังของส่วนผสมของเหลวและกลุ่มควรจะอยู่ในตู้คอนเทนเนอร์แบบพิเศษแยกต่างหาก ดังนั้นก่อนเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวแล้ว - อื่น ๆ :

• นมจะต้องอุ่นแล้ววัดออกจำนวนเงินที่ต้องของน้ำมันพืชใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในภาชนะพิเศษ
• ที่จะลอดแป้งผ่านตะแกรงและเทลงในเครื่องขนมปังภาชนะ;
• เพิ่มยีสต์แป้งเกลือและ posaharit;
• ส่วนผสมข้อมูลจำนวนมากใส่ลงไปในเครื่องชงขนมปัง;
• ใช้การตั้งค่าแป้ง: โปรแกรมที่ 1, เปลือก - น้ำหนักเฉลี่ย - 100 กรัม;
• ล้างทุกเมล็ด;
• เมื่อทำขนมปังจะเปล่งเสียงที่โดดเด่นบ่งบอกถึงการสิ้นสุดของวงจรการนวดที่ 2 จะได้รับการเทเมล็ดผลิต;
• ปิดฝาแล้วผลิตขนมปังจะยังคงอบ;
• ผลที่ได้คือขนมปังร้อนพร้อมทำคุณต้องการที่จะดึงออกครอบคลุมด้วยผ้าและทิ้งไว้ให้เย็น

เตาทางเลือก - multivarka

ง่ายมากขั้นตอนของการทำ multivarka ขนมปังโฮมเมด คุณต้องการเพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะและรอ multivarki อบขนมปังโฮมเมดแสนอร่อย ขอให้เราพิจารณาวิธีการอบขนมปังใน multivarka ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 50 มล;
• ยีสต์แห้ง - 40 กรัม;
• แป้ง - 850 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2.5 ช้อน

กระบวนการปรุงอาหารจะเป็นดังนี้:

• ในนมอุ่นละลายยีสต์เพิ่มเกลือและน้ำตาล
• มีการเพิ่มในน้ำมันพืช;
• ค่อยๆต้องเพิ่มแป้งและคนในรูปแบบแป้ง;
• คลุกแป้งเบา ๆ ดังนั้นจึงไม่ติดกับมือ;
• แล้วทดสอบควรถูกตั้งค่าไว้ในสถานที่อบอุ่นและฝาครอบด้วยผ้าขนหนู;
• แป้งควรจะเพิ่มขึ้น 2 ครั้งจากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะฟอร์มลูกของมันและส่งไปยังถัง multivarki นั้น
• เลือกความร้อนเป็นเวลา 15 นาที
• รอจนแป้งจะเพิ่มมากขึ้นในปริมาณมาก (ประมาณ 30 นาที);
• ตอนนี้คุณจะต้องเลือกโหมดการอบและการตั้งเวลา - 60 นาที;
• หลังจากชั่วโมงแป้งที่คุณต้องการที่จะเปิดทางด้านซ้ายและแม้กระทั่งการอบ 40 นาที;
• ขนมปังอบสดใหม่ที่จะออกและทิ้งไว้ให้เย็น

รสชาติพิเศษของขนมปังจากเตารัสเซีย

ในตำราคุณสามารถหาข้อมูลจำนวนมากที่แตกต่างกันเกี่ยวกับวิธีการอบขนมปังในเตาอบ แต่บางคนที่รู้จักกันในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเตาอบนี้ หากคุณต้องการที่จะลองสิ่งใหม่ที่คุณต้องลองขนมปังใน เตารัสเซีย สูตรที่มีความซับซ้อนมากขึ้นอีกนิด แต่ผลที่ได้จะคุ้มค่า! ดังนั้นวิธีการอบขนมปังในเตาอบ:

• คุณจำเป็นต้องใช้ภาชนะขนาด 3 ลิตรเท 1 ถ้วยน้ำอุ่นและกวน 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง และจำนวนเงินเดียวกันของน้ำตาล
• ส่งไปยัง 100 กรัมแป้งสาลี (เกรดแรก) และผสมให้เข้ากัน;
• ปกฟองน้ำและปล่อยให้เวลา 2 ชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น;
• เมื่ออยู่ในฟองน้ำโฟมปรากฏขึ้นให้เพิ่ม 1 ช้อนชาเกลือและแป้ง (100 กรัมและ 400 กรัมของข้าวข้าวสาลี) ทั้งหมดอย่างละเอียด
• แป้งกันในสถานที่อบอุ่นหลังจากที่มันได้เพิ่มขึ้นและ obmyat กันอีกครั้ง
• ตอนนี้เราต้องน้ำท่วมเตาอบให้มันอบอุ่นดีขึ้นรอถ่านหิน;
• รูปแบบของจาระบีใส่แป้งกลับมาและให้มันไปเล็กน้อย
• เคล็ดลับของไขมันทดสอบแล้วครอบคลุมกับรูปทรงฝา;
• ส่งแบบฟอร์มไปยังเตาเผา;
• ขนมปังเปิดออกไม่ได้แห้งในเตาอบที่ควรจะวางภาชนะบรรจุน้ำ;
• นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นห่อขนมปังในผ้าเช็ดตัวให้เย็น

Hlebushek ด้วยความรัก

แน่นอนคุณสามารถไปวิธีที่ง่าย - เพียงซื้อขนมปังในซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น แต่ในการทำเพื่อให้คุณจะพรากตัวเองมาก ลิ้มรสขนมปังโฮมเมดรสชาติและความสดใหม่ของตนที่คมชัดและความสว่างไม่สามารถเทียบกับขนมปังอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นไร้ทุกประเภทของสารเติมแต่งที่ใช้ผลิตที่แตกต่างกันเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาที่ดีขึ้นสอดคล้องและ t. D.

มีประโยชน์มากที่สุดและอร่อย - ขนมปังในเตาอบ สูตรง่าย สิ่งที่สำคัญที่สุดไม่ได้เป็นวิธีการอบขนมปัง สิ่งที่สำคัญก็คือว่ามันจะสุกด้วยความรัก