ปลาแซลมอนเค็ม: สูตรขั้นตอน

ปลาแซลมอนเค็มสูตรซึ่งจะมีการหารือด้านล่างจะทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการผลิตที่ดีเยี่ยมสำหรับการทำทุกชนิดของอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด แต่ก่อนที่คุณจะใช้มันเพื่อวัตถุประสงค์ของตนเองปลาที่ควรจะได้รับการรักษาอย่างถูกต้องและเครื่องเทศรสชาติ

เค็มปลาแซลมอนที่บ้าน

มีหลายสายพันธุ์ของปลาแซลมอนเค็มเป็น แต่ที่นิยมมากที่สุดในหมู่เจ้าภาพใช้วิธีแห้งโดยใช้ชุดมาตรฐานของเครื่องเทศ

เนื่องจากสูตรหลังการกล่าวถึงคุณสามารถทำปลาเค็มอร่อยมากที่บ้านในเวลาเพียง 13-15 ชั่วโมง แต่สิ่งแรกแรก

ดังนั้นสิ่งที่เป็นส่วนผสมที่ต้องมีบนโต๊ะของคุณปรากฏเค็มปลาแซลมอน? สูตรของผลิตภัณฑ์นี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนสด - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• เกลือปรุงอาหารขนาดใหญ่ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลทรายขาว - ช้อนขนาดใหญ่สมบูรณ์;
• ถั่ว allspice - ประมาณ 7 ชิ้น.
• Lavrushka - ไม่กี่ใบ

ปลาสีแดง Treat

ดังนั้นวิธีการที่จะทำให้ปลาแซลมอนเค็ม? ขั้นตอนแรกคือการประมวลผลปลา มันควรจะระมัดระวังคว้านไส้พุงออกล้างตัดหัวและครีบของเขาทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ที่มีการตัดต่อไปเป็นที่ต้องการไม่สเต็กหนามาก (ประมาณ 2 เซนติเมตร) หากต้องการชิ้นส่วนที่ได้รับจากกระดูกที่สามารถถอดออกและทุกสันเขา แม้ว่านี้สามารถทำได้หลังจากการเติมเกลือ

การเตรียมความพร้อมของเครื่องเทศ

เค็มปลาแซลมอนจะทำค่อนข้างง่ายที่บ้าน หลังจากการประมวลผลปลาแซลมอนจะต้องดำเนินการกับการเตรียมความพร้อมของเครื่องเทศ การทำเช่นนี้ผสมเกลือและน้ำตาลเช่นเดียวกับการทำลายใบลอเรล

กระบวนการของการเติมเกลือ

เมื่อเครื่องเทศและ ปลาสีแดง ที่ต้องดำเนินการก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเริ่มต้นการเติมเกลือสินค้า นี้ต้องที่จะใช้ภาชนะที่มีฝาปิดและวางบนสเต็กปลาแซลมอนด้านล่าง แต่ก่อนที่มันควรจะเป็นในทุกด้านของเสื้อที่มีส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล ถัดไปคุณต้องเพื่อเครื่องเทศขึ้นปลาสีแดงพริกไทยดำเป็นถั่วและวางบนเขา lavrushku หัก หลังจากนั้นสินค้าจะต้องใส่สเต็กอีก ก็ควรเครื่องเทศรสชาติ

โดยการดำเนินการทุกขั้นตอนเหล่าปลาจะต้องแน่นครอบคลุมและให้ยืนที่อุณหภูมิห้องนาน 5-6 ชั่วโมง ในตอนท้ายของปลาสีแดงที่มีเครื่องเทศที่ระบุเวลาที่สามารถใส่ลงในตู้เย็นซึ่งจะมีการแนะนำให้ยืนยันอีก 6-8 ชั่วโมง

วิธีการที่จะนำโต๊ะได้หรือไม่

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้ปลาแซลมอนบ้านเค็ม สูตรของผลิตภัณฑ์นี้ควรจะตระหนักถึงแม่บ้านทุกคนที่ต้องการที่จะไม่อร่อยเพียงอย่างเดียว แต่ยังปกสวยงามที่มีตารางเทศกาล

หลังจากที่ปลาสีแดงแช่เครื่องเทศทั้งหมดนั้นจะต้องถูกลบออกจากภาชนะและหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก ถ้าเกลือหรือน้ำตาลผลึกจะไม่ละลายพวกเขาควรจะถูกลบออกจากปลาแซลมอนโดยมีด

วิธีการอื่น ๆ ของการเติมเกลือปลาแซลมอน

ในฐานะที่เรากล่าวข้างต้นแซลมอนเกลือสามารถมีความหลากหลายของวิธีการ หากคุณต้องการที่จะได้รับปลามีกลิ่นหอมมากขึ้นและอร่อยก็จะแนะนำให้รสชาติเครื่องเทศไม่เพียง แต่ยังยกตัวอย่างเช่นน้ำมะนาวหรือวอดก้า sorokogradusnoy ปกติ โดยวิธีการที่ใช้องค์ประกอบเหล่านี้จะกลายเป็นปลาแซลมอนที่ปลอดภัยสำหรับสุขภาพ หลังจากที่ทุกคนสำหรับใครที่ไม่ได้เป็นความลับว่ากรดและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ใด ๆ

ทีละขั้นตอนสลัดสูตรปลาแซลมอนเค็ม

เมื่อปลาสีแดงเค็มสุกอย่างเต็มที่คุณควรคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ชนิดของสลัดที่คุณสามารถทำมันได้ ในบทความนี้เราตัดสินใจที่จะแนะนำคุณกับตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

ดังนั้นเราจำเป็นต้องใช้:

• ใบสลัดสีเขียว - ชิ้นสดไม่กี่.
• เค็มปลาแซลมอน - 200 กรัม;
• นุ่มและอะโวคาโดสุก - 1 ชิ้นขนาดใหญ่.
• น้ำมันมะกอก - ประมาณ 20 มล.

กระบวนการของการเตรียมส่วนผสม

วิธีการหนึ่งที่สามารถทำให้สลัดกับอร่อยปลาแซลมอนเค็มเหมือน? นี้ขนมสูตรต้องจัดการอย่างระมัดระวังของสินค้าทั้งหมด ขั้นแรกคุณต้องการปลดปล่อยจากกระดูกและผิวหนังของปลาสีแดงแล้วสับเหลือเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างจำเป็นเพิ่มเติมอะโวคาโดสุก drupes ลบออกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ของผลไม้

เกี่ยวกับใบสลัดผักสดพวกเขาควรจะล้างในน้ำเย็นแล้วสุ่มทำลายมือ

การก่อตัวของผักกาดหอม

องค์ประกอบการจัดเตรียมควรจะได้รับแผ่นไม่ลึกมากและใส่ไว้ในใบของผักกาดหอม ต่อไปพวกเขาต้องการที่จะนำชิ้นของเค็มปลาแซลมอนและอะโวคาโดชิ้น

โดยสรุปทั้งหมดของส่วนผสมกับน้ำมันมะกอกรสควรจะไม่มีกลิ่น ผัดสลัดนี้ขอแนะนำเพื่อการบริโภคโดยตรง ถ้าต้องการให้มันเป็นไปได้ที่จะต่อเติมเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาว

เพื่อสรุป

ที่คุณสามารถดูมันไม่ได้เป็นเรื่องยากมากที่จะดองปลาสีแดงที่บ้าน แม้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำมันได้จากสลัดที่ง่ายและสะดวกที่คุณสามารถนำไปใช้แม้แต่ตารางเทศกาล