บ้านบุญ: ตามใบสั่งแพทย์ ขนมปังหวานโค้ง เค้กโฮมเมด: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

อะไรหวานเป็นที่นิยมอย่างเท่าเทียมกันกับเด็กและผู้ใหญ่? แน่นอนบุญบ้านนี้ สูตรแต่ละครอบครัวของตัวเองเช่นความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เทคนิคและรายละเอียดปลีกย่อยที่ทำให้เค้กของเธอโดดอร่อยสดและเขียวชอุ่มโดยวันที่ วันนี้เราจะพยายามที่จะบอกคุณทุกความแตกต่างของงานศิลปะของการอบเพื่อความประทับใจโดยรวมคุณได้เกิดเกี่ยวกับวิธีการสร้างความสุขทำอาหารโฮมเมด หลายคนเชื่อว่าขนมปังเขียวชอุ่มสามารถเตรียมได้เฉพาะในห้องโถงผลิต ในความเป็นจริงมันไม่ได้เป็นเพียงที่บ้านเรามักจะไม่ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานและผลที่ได้คือการเพิ่มขึ้นของแป้งที่น่าสงสารและขนมอบเก่า ให้ของได้รับลงไปที่ธุรกิจในวันพรุ่งนี้เพื่อทุกคนที่โต๊ะถูกขนมปังหอม

ส่วนผสมที่ใช้ในการทำบิสกิต

ตามเนื้อผ้าแป้งจะต้องเพิ่มการอบมิฉะนั้นจะไม่ได้เป็นบ้านม้วน สูตรที่สามารถพบได้ที่ใดก็ได้ แต่แต่ละคนจะได้รับการจดทะเบียนจริงองค์ประกอบเดียวกัน: เนย, นม, ไข่, น้ำตาล นี่คือตรรกะเพราะถ้ามูลนิธิเพื่อคลุกแป้งและน้ำก็จะเปลี่ยนเป็นขนมปังธรรมดา แต่ไม่ได้บุญ บนมืออื่น ๆ , ขนมปังประสบการณ์บอกว่าส่วนที่เกินจะไม่ดีสำหรับการอบแป้งขึ้นและแน่นอนมันเป็น ยีสต์ไม่ได้ใช้งานในสภาพแวดล้อมที่มีไขมันมากเกินไป แต่น้ำตาลที่พวกเขาชื่นชอบมากของ

ดังนั้นลงไปที่ธุรกิจ! คุณจะต้องยีสต์ที่มีการปรับลดที่ดีที่สุดในนมอุ่น ถ้าคุณเทน้ำก็จะค่อนข้างไม่ได้บ้านขนมปัง สูตรที่สามารถแก้ไขได้โดยการลบหรือเพิ่มบางส่วน ยกตัวอย่างเช่นไข่ซึ่งเป็นไปในรายการช่วยเพิ่มรสชาติและให้ร่มเงาที่สวยงาม แต่ทำให้แป้งที่ยากขึ้น เป็นทางเลือกที่จะเสนอให้ลดจำนวนของไข่จะใช้โปรตีนเพียงอย่างเดียวหรือชักให้เป็นฟองเขียวชอุ่มเป็นบิสกิต

องค์ประกอบถัดไป - น้ำมันนี้ มันไม่สามารถใช้เกินความจำเป็นมันจะไม่ดีสำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ บัตเตอร์ จะถูกแทนที่ด้วยผัก (สำคัญมากในช่วงเข้าพรรษา) มาการีนหรือ น้ำมันปรุงอาหาร น้ำตาลจำเป็นต้องจำเป็น แต่ถ้าคนที่คุณรักกำลังทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานคุณสามารถใช้ฟรุกโตส นอกจากนี้การใช้ น้ำตาลทรายแดง, คุณลดอาหารแคลอรี่ แป้งสาลีควรจะเป็นชั้น นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลอดผ่าน

กฎของยาเสพติดอบเขียวชอุ่ม

แรกของทุกจำ: เฉพาะสินค้าที่สดใหม่ได้รับบ้านขนมปังอร่อย สูตรเสมอรวมถึงยีสต์และที่พวกเขาต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ เปียกหรือแห้งพวกเขาจะต้องจำเป็นต้องทิ้งหลังจากวันหมดอายุ โปรดจำไว้ว่าอุณหภูมิของนมและยีสต์ที่ควรจะเหมือนกัน ผลิตภัณฑ์ลบก่อนออกจากตู้เย็น ถ้าคุณใช้ยีสต์เปียกทันทีละลายในของเหลวและแห้งก่อนผสมกับน้ำตาล โดยวิธีการที่สุดท้ายในแป้งยีสต์ไม่ควรมากเกินไป

ไม่รีบเร่งที่จะเทแป้งที่ใส่ไว้ในส่วนและนวดดี เงื่อนไขการทดสอบการควบคุม: มันจะต้องเนียนนุ่มและยืดหยุ่น ในกระบวนการของการยกน้ำหนักมากขึ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ จะล่าช้าจึงไม่หักโหมมันกับแป้ง

คำแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นขนมปัง

วันนี้มีหลายสูตรที่บอกวิธีการปรุงอาหารแบบโฮมเมดสโคน และขนมอบแสนอร่อยได้มาจากทั้งยีสต์และแป้งหวาน หากคุณกำลังใหม่กับการทำอาหารให้เลือกตัวเลือกแรก แม้ว่าคุณจะมีการปลอมแปลงแป้งหนาแน่นเกินไปในขณะที่เพิ่มขึ้นจะชดเชยบ้าง โดยทำตามคำแนะนำทั้งหมดของคุณแน่ใจว่าจะได้รับผลดี

จุดสำคัญ: แป้งยีสต์ใช้เวลาในการปีนป่ายและรักษามันควรจะอบอุ่น แต่คุณจะต้องใส่ในตู้เย็นเพื่อให้มันขึ้นมาและกัดมันก็กลายเป็นความยืดหยุ่น อบแม่พิมพ์สามารถใด ๆ เช่นเดียวกับการกรอกข้อมูล เป็นเรื่องหลังในหลักสูตรจะเป็นผลเบอร์รี่สดและผลไม้ และแยมแยมเยลลี่, ช็อคโกแลตเพื่อให้คุณไม่เคยรู้สิ่งอื่น! เพียงแค่ไม่ได้ใช้มากเกินไปของเหลวบรรจุของเหลว โดยวิธีการที่แตกต่างกันนิดหน่อยอีกหนึ่ง! หากคุณกำลังจะไปปรุงอาหารขนมปังไส้แป้งจะแนะนำให้ใส่ไม่น้อยของน้ำตาลเพียงเพื่อยีสต์

วิธีการอบขนมปัง

วิธีการปรุงอาหารโคนโฮมเมดแสนอร่อยที่สวยงามและมีกลิ่นหอม? การทำเช่นนี้คุณจะต้องได้รับการอบรม ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด - กุหลาบคลาสสิก พวกเขาเปิดออกสวยงามมากและทำให้พวกเขาอย่างรวดเร็ว การทำเช่นนี้ครั้งแรกเตรียมแป้ง ละลายยีสต์ในนมเพิ่มน้ำตาลน้อยและแป้งทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อยกฝาครอบ ตอนนี้ส่วนที่เหลือของเทนม, ไข่, น้ำตาล, เกลือค่อยๆใส่แป้ง เมื่อแป้งได้กลายเป็นหนาพอเทเนยละลายและนวดจนพื้นฐานการประกวดราคา วิธีการตรวจสอบประเด็นนี้?

แป้งสำเร็จรูป - เรียบเนียนและยืดหยุ่นน้อยยังคงยึดติดอยู่กับมือนุ่มมากกว่าต้ม ครอบคลุมมันและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นไม่นานก็ต้อง obmyat ที่แผ่ออกชั้นโดยใช้แปรงจะอัดฉีดเนยเทียมก่อนละลายหรือน้ำมันดอกทานตะวันโรยด้วยน้ำตาลและหลอดม้วน หั่นขนมปังเป็นชิ้นที่คุณจะได้รับขนมปังสำเร็จรูป วางไว้บนถาดอบและออกจะเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถอุ่นเครื่องเตาอบ ขนมอบในเวลาประมาณ 10 นาที ขนมปังร้อนสามารถหล่อลื่น สีขาวไข่ ตีกับน้ำตาล

ความลับที่รักที่ไม่มีใครเทียบ

ขนมปังโฮมเมดหวานและมีกลิ่นหอม - รสชาติของวัยเด็กความทรงจำของหมู่บ้านที่ห่างไกลบ้านหลังเล็ก ๆ และยายที่รักของเขา ... ในห้องครัวของคุณที่คุณสามารถปรุงอาหารชุดนั้นจะสามารถแข่งขันกับมัฟฟินที่มีกลิ่นหอมและนุ่ม เราได้รวบรวมรายชื่อของรายละเอียดปลีกย่อยที่จะตระหนักถึง:

• สิ่งที่สำคัญคือเพื่อให้บรรลุปฏิคม - มีน้ำหนักเบาและนุ่มแป้ง การทำเช่นนี้ร่อนแป้ง (อย่างน้อยสองครั้ง - ครั้งที่สองก่อนที่จะแบทช์) และเพิ่มไปแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ
• ที่แป้งอื่น ๆ กว่าเกี๊ยว, คัสตาร์และทรายใด ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่ม semolina (ช้อนโต๊ะ 0.5 ลิตรของของเหลว) นี้จะช่วยให้อบเป็นเวลานานไม่เหี่ยวเฉา
• นมควรจะนำเสนอ แต่ครึ่งแก้วน้ำแร่ควรจะเปลี่ยน ในกรณีที่รุนแรงทำ "ป๊อป": ครึ่งถ้วยน้ำเป็นช้อนชา โซดา slaked ด้วยน้ำส้มสายชู
• จุดสำคัญไม่น้อย - การตรวจสอบที่ถูกต้อง ห้องพักควรจะอบอุ่นร่างฟรี จะเป็นการดีถ้าพื้นผิวที่ม้วนมีความเหมาะสมอุ่นเล็กน้อย คุณสามารถเทลงในชามน้ำร้อน (ไม่เดือด!) และใส่กระทะที่ด้านบนของการตรวจสอบ
• ม้วนอบจำเป็นบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้พวกเขาผ่านการอบอย่างเท่าเทียมกัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่ทดสอบไม่ได้น้ำตาลมากเกินไปหรือผลิตภัณฑ์ของ Undermountain
• โปรดทราบว่าไขมันนิ่มหรือละลายนำเข้าสู่พื้นฐานสำหรับการสิ้นสุดของแบทช์
• ไม่มีแป้งไม่มีชงไม่สามารถหักโหมเกินไป ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดสูตร! แป้งที่เหลือค้างคืนสูญเสียลักษณะของ มันจะต้องเข้าหาสูงสุด 3 ชั่วโมง (ในความร้อน) หลังจากที่มีความจำเป็นหรือการเอาไว้ในตู้เย็นหรือที่จะเริ่มต้นการอบ
• หากคุณต้องการที่จะทำให้โคนร่วนมากขึ้นเปิดออกที่ทำให้พื้นฐานของไขมันมากขึ้นและของเหลวน้อย แต่ถ้าคุณต้องการโครงสร้างขนมปังเปลี่ยนสัดส่วนเป็นตรงข้าม

ขนมปังที่เร็วที่สุด

ปัญหาแรกที่ต้องเผชิญกับปฏิคม, - ไม่มีเวลา และแน่นอนเสียใจมากวันหนึ่งออกไปใช้จ่ายในห้องครัวแม้สำหรับการอบขนมอร่อย ในความเป็นจริงบุญบ้าน (หวานหรือไม่) สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วพอ อย่างไร? มันง่ายมาก! ไม่มองหาสูตรที่ซับซ้อนให้มองหาผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปตามปกติที่ไม่ต้องใช้เวลามากสำหรับการกู้คืน เรานำเสนอสูตรสำหรับมัฟฟินโยเกิร์ต

คุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• Kefir โยเกิร์ตหรือไขมันต่ำครีม - 250 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการดำเนินการ

นวดแป้งและปล่อยให้นอนลงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นในรูปแบบม้วนและหล่อลื่นพวกเขาด้วยการตีไข่ คุณสามารถโรยด้วยงาหรือน้ำตาล นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

สูตรที่มีค่าที่สุดของเค้กโฮมเมด - ผู้ที่ไม่จู้จี้จุกจิกเกินไปและประสบความสำเร็จได้แม้เมื่อไม่ปฏิบัติตามความแตกต่างที่ดี ว่าเราเป็นและให้ตัวอย่างที่นี่เพื่อให้คุณสามารถใช้พวกเขา แต่อย่าลืมว่าแป้งที่แตกต่างกันดังนั้นไม่เพียงไม่เพิ่มทั้งหมดของจำนวนที่ระบุ

สูตรม้วนหวานง่ายๆ

ขนมปังเขียวชอุ่มชา - นี้เป็นหนึ่งในขนมที่ชื่นชอบมากที่สุดซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะซื้อในร้าน ไม่มีการอบขายค่อนข้างมาก แต่คุณภาพรสชาติของที่น่าสงสาร ถ้าคุณก็สืบเชื้อสายมาในผู้เข้าพัก, คุณได้อย่างรวดเร็วสามารถปรุงอาหารมื้อต่อไป

ผสม 350 กรัมแป้ง ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนชาผงฟูและน้ำตาลเกลือ การผสมนี้ควรจะเพิ่ม 300 กรัมของโยเกิร์ตหรือ kefir แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วน, ม้วนเป็น preform หรือโรยด้วยน้ำตาลงา นำเข้าอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที

สูตรอบมักจะแนะนำให้ใช้โยเกิร์ตแทนนม คุณจะต้อง 2 ถ้วยแป้ง 2/3 ถ้วยนม 60 กรัมน้ำมันพืช 3 ช้อนชาผงฟู เพื่อที่จะปรุงอาหารขนมปังแสนอร่อยที่คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดในรูปแบบเค้กและคุกกี้ตัดการตัดออกจากร่างของเธอ เครื่องอบ 20 นาที โคนโฮมเมดแสนอร่อยก็จะมีความสุขคนที่คุณรัก นอกจากนี้ในการเตรียมความพร้อมของพวกเขาจะไม่ใช้เวลามากเวลา

ม้วนที่สวยงามด้วยกลิ่นของผลไม้

ที่เหมาะที่สุดที่จะชา? แน่นอนขนมอบ! ขนมปังทำบ้านทำกับอบเชย - คลาสสิก! แต่รสส้มยังเป็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบเพื่อให้เรานำเสนอสูตรดังต่อไปนี้ ใช้ 185 กรัมนมอุ่นขึ้นเล็กน้อยและผสมกับ 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและ 110 กรัมของเนย นวดแป้งโดยการเพิ่มประมาณ 300 กรัมแป้ง แบ่งออกเป็น 8 ลูก ตอนนี้เราต้องเตรียมผิวเปลือกส้มและผสมกับน้ำตาล ม้วนเม็ดในส่วนผสมและอนุญาตให้มีการเพิ่มขึ้นถึง 1 ชั่วโมง นำเข้าอบประมาณ 25 นาที กลิ่นหอมที่เป็นเช่นนั้นแม้เพื่อนบ้านจะมา และต้องบอกคุณว่าวิธีการอบโคนโฮมเมด

เบอร์เกอร์

ถ้าคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่แปลกใหม่มากขึ้นคุณสามารถทดสอบกับการอุดฟัน โคนโฮมเมดรสเต็มรูปแบบสามารถเตรียมความหลากหลายของสารเติมแต่งด้วย มันสามารถนมข้นและคาราเมลอ่อน, น้ำผึ้งและถั่ว, น้ำตาลและเนย, ผลไม้แห้งลูกเกด, เมล็ดงาดำ, ช็อคโกแลตผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ชีสและอื่น ๆ อีกมากมาย สิ่งที่สำคัญ - ไม่ได้เพิ่มอะไรบางอย่างที่เป็นเนื้อได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นติดขัดสามารถใช้ประสบความสำเร็จ แต่ของเหลวเท่านั้นที่จะทำให้เสียเค้กแยม ข้อควรระวังควรจะมีนมข้น: ในม้วนเป็นเพียงสินค้าหนาธรรมชาติและจากนั้นในปริมาณที่น้อย แป้งสามารถเลือกใด ๆ สิ่งที่คุณต้องการ เบอร์เกอร์ที่ดีเป็นยีสต์และขนม

เพื่อสรุป

เข้ามาในบ้านที่มีกลิ่นหอมของขนมอบสด - ความสุขที่แท้จริง ทันทีสร้างบรรยากาศของความสะดวกสบายความอบอุ่นรู้สึกว่าคุณกำลังรอ เพื่อให้แน่ใจว่า raduyte คนที่รักของพวกเขาอบกลิ่นหอม นี้ไม่ได้เป็นเรื่องยากและไม่ใช้เวลามากเกินไป แต่ละสูตรที่คุณจะต้องมีนิด ๆ หน่อย ๆ เพื่อปรับให้เข้ากับตัวเองและจะทำอย่างไรที่คุณจะต้องเตรียมแป้งไม่กี่ครั้งเปรียบเทียบผลและทำบันทึกที่เกี่ยวข้องในตำรา โดยทั่วไปเรามีการพูดคุยเกี่ยวกับปริมาณของแป้งเพราะมันแตกต่างกันทั้งหมด หลังจากทดลองหลายขนมปังที่คุณจะได้รับในเวลา!