ความหลากหลายของประเภทของซูชิ

ญี่ปุ่น - ประเทศของเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุด การทำอาหารญี่ปุ่น - มันแตกต่างกันของซูชิและม้วน และถ้าเรามีอาหารเหล่านี้ดูเหมือนแปลกใหม่สำหรับชาวญี่ปุ่นที่พวกเขาเป็นอาหารในชีวิตประจำวัน ในทำนองเดียวกันไม่มีใครรู้ว่าที่มันปรากฏแผ่นดินเพราะมันเป็นเวลานานที่ผ่านมาหนึ่งในศตวรรษที่ 4 และบ้านเกิดของจานสามารถจีน, ไทยและเวียดนาม แต่ในศตวรรษที่ 7-8 สูตรนี้ได้ถึงญี่ปุ่นและได้พิจารณาตั้งแต่จานซูชิญี่ปุ่น ในขั้นต้นโดยใช้การหมักข้าวที่ทำจากปลาดิบ บนหลักการที่คล้ายกันในมุมของกะหล่ำปลีดองของเรา เป็นปลาที่หมักในนาข้าวซึ่งหลั่งกรดแลคติกที่เก็บไว้ได้ถึงสองปี ครั้งแรกข้าวหมักทิ้ง แต่แล้วเมื่อคิดค้น น้ำส้มสายชูข้าว เวลาในการหมักปลาได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญและข้าวกลายเป็นที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคของมนุษย์ เพื่อให้มีรูปแบบที่ง่ายซูชิ - ซูชินารีและอาหารจานนี้มีเพียงข้าวและปลา

แน่นอนนารีซูชิไม่ได้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร แต่ตั้งแต่นั้นวิทยาศาสตร์การทำอาหารญี่ปุ่นได้ย้ายไปข้างหน้าอย่างมีนัยสำคัญและมีใหม่อร่อยและสุขภาพชนิดของซูชิ ส่วนผสมที่พบบ่อยสำหรับทุกประเภทนี้ข้าวยังคงอยู่ แต่ฟิลเลอร์, รสเครื่องเทศ เช่นเดียวกับชุดที่แตกต่างของพวกเขาขณะนี้มีค่อนข้างน้อย พวกเขายังแตกต่างจากแต่ละอื่น ๆ ในรูปแบบและวิธีการเตรียม แต่สำหรับบางคุณสมบัติทั่วไปทุกชนิดของแผ่นดินถูกแบ่งออกเป็นบางกลุ่ม และนี่คือบางส่วนของพวกเขา

หนึ่งในประเภทที่นิยมมากที่สุดของซูชิ Nigiri ตอนนี้มันทำหน้าที่เกือบทุกซูชิบาร์และร้านอาหารญี่ปุ่น มันประกอบไปด้วยชิ้นส่วนที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าข้าว Nigiri ซึ่งอยู่ในมือของเขา และด้านบนของข้าวนี้ถูกปกคลุมไปด้วยชิ้นส่วนของปลาดิบหรืออาหารทะเล ทะเลแห่งนี้สามารถกุ้ง, ปลาหมึก, ปลาหมึกและปลาทูน่า นอกจากนี้ยังมีผลบังคับใช้ Nigiri เสิร์ฟซอสถั่วเหลืองและวาซาบิ และในหลักสูตรของการรับประทานอาหารที่ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะถูกนำมาผสม

นอกจากนี้ยังมีประเภทเถาเช่นซูชิ Gunkan Maki- พื้นฐานของอาหารจานนี้เป็นลูกไข่ข้าว นอกจากนี้เขายังกดลงไปในมือของเขา รูปร่างของแผ่นดินเตือนเรือและมักจะใช้สำหรับซูชิกับคาเวียร์หรือไส้สับ ในฐานะที่เป็นไส้สามารถพาสต้าหั่นผักกาดหอมหรือนัตโตะ และในปริมณฑลล้อมรอบแถบ gunkan ของโนริ

ดี Futomaki ซูชิรูปทรงกระบอก นอกพวกเขาจะอยู่ในห่อ สาหร่ายโนริ และมองที่น่าประทับใจมาก ดินแดนแห่งนี้ถูกใช้เป็นไส้ของผลิตภัณฑ์หลาย และส่วนผสมของมันจะถูกเลือกในลักษณะที่จะได้รับความหลากหลายของสีและรสชาติ ที่ดินผืนนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ความกว้างและความหนาของพวกเขาอาจจะสูงถึง 4 เซนติเมตร

มีชนิดอื่น ๆ ของที่ดินตามที่มี ชื่อของม้วน (รัสเซีย - "ม้วนบาง") สายพันธุ์นี้เป็นซูชิ hosomaki พวกเขามีขนาดเล็กและมีรูปทรงกระบอกและ hosomaki นอกยังปกคลุมไปด้วยโนริ ซูชินี้จะทำด้วยความช่วยเหลือของเสื่อไม้ไผ่ Makis ในหนึ่งม้วนดังกล่าวจะใช้ในการเติมเพียงหนึ่งผลิตภัณฑ์ นี้อาจจะเป็นปลาแซลมอนปู กุ้ง ปลาแซลมอน lakedra หรือแม้แต่แตงกวา

inaridzusi - นี้เป็นชนิดของซูชิอื่นซึ่งมีรูปแบบของกระเป๋าที่เต็มไปด้วยข้าว ถุงนี้มักจะทำจาก เต้าหู้ ทอดในไขมันลึก อีก "วัสดุ" ถุงดังกล่าวอาจเป็นไข่เจียวบางหรือ ฟักทองแห้ง แต่ tirasidzusi - ซูชิที่คมชัด นี่คือรูปก็ใส่ลงไปในจานและโรยหน้าด้วยการบรรจุ

และรายการไปบนและบน ซูชิ, สายพันธุ์ที่นำเสนอที่นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของ "ดินแดนแห่งโลก." และเพื่อที่จะเตรียมความพร้อมให้พวกเขาไม่จำเป็นต้องตรงติดสูตร ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ของพวกเขา เฉพาะที่นี่ทางเลือกของข้าวซูชิและการปรุงอาหารต้องมีการปฏิบัติที่เข้มงวดของกฎทั้งหมด ไส้สามารถทดสอบกับโปรแกรมเต็มรูปแบบและการสร้างในเวลาเดียวกันที่ดินเดิมของพวกเขา