ทำไมขุ่นน้ำเกลือในแตงกวา? ตัวเลือกเหตุผล

ดีที่สุดเทศกาลวันหยุดที่มีมากกว่าและผลที่น่ารื่นรมย์ของปีของชั้นวางเหล็กในการทำงานในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินหนาแน่นรกกับขวดของการอนุรักษ์โฮมเมด แต่น่าเสียดายที่หลังจากที่บางครั้งคุณก็สังเกตเห็นว่าจางในน้ำเกลือของแตงกวาดองในภาชนะบรรจุที่บาง และแม้แต่คนเดียวฝาขวดพัดออกเนื่องจากการหมัก แต่ในขั้นตอนของการทำอาหารความพยายามมากเพื่อให้ได้รับการลงทุนเวลาและความพยายาม! สิ่งที่อาจจะมีเหตุผลหรือไม่ แน่นอนในบทความนี้คุณจะได้พบกับคำตอบของคำถามของพวกเขา

เหตุผลแรกทำไมมีเมฆน้ำเกลือในแตงกวา: ขาดความแห้งแล้งและความบริสุทธิ์ของอาหารกระป๋อง

ในขั้นต้นมันเป็นมูลค่าการพิจารณาวิธีการที่ไหรักษาก่อนเทคโนโลยีที่เหมาะสม แม่บ้านหลายคนจะถูก จำกัด ด้วยบรรจุภัณฑ์แก้วซักผ้าด้วยน้ำร้อนโดยใช้โซดาเท่านั้น แต่ความน่าเชื่อถือที่มีต่อการฆ่าเชื้อขวดที่ว่างเปล่า ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด - ที่จะนำพวกเขาบนขาตั้งพิเศษในหม้อกว่าน้ำเดือด ห้านาทีของการอุ่นเครื่องจะเพียงพอ นอกจากนี้ธนาคารสามารถฆ่าเชื้อในเตาอบเตาอบหรือไมโครเวฟ นอกจากนี้ยังดูแลล้างดีส่วนประกอบทั้งหมดที่ใช้ตั้งแต่แตงกวาและลงท้ายด้วยเครื่องเทศ (พืชชนิดหนึ่งใบ "ร่ม" ของยี่หร่าและอื่นง.)

เหตุผลที่สอง: น้ำเกลือขุ่นในธนาคารเนื่องจากการฆ่าเชื้อไม่ดีหรือการปิดผนึก

การทำงานที่ร้อนอาจขยายการเก็บรักษาในสองวิธี ในศูนย์รวมแรกธนาคารจะเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยการวางในเวลาสั้น ๆ ในน้ำเดือด มีเวลาไม่เพียงพอภายในภาชนะอาจยังคงอยู่จุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดความขุ่นน้ำเกลือภายหลัง วิธีที่สองมักจะใช้ในการปฏิบัติประกอบด้วยในเทผลิตภัณฑ์ลงในสารละลายเดือดหลายธนาคาร มันแนะนำการประมวลผลร้อนสามสังเกตช่วงเวลาที่ต้องการระหว่างแต่ละขั้นตอน แตงกวาอบอุ่นดังนั้นพอมักจะขุ่นและเดินเตร่ในธนาคาร นอกจากนี้ยังเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมน้ำเกลือที่มีเมฆมากอาจจะปิดผนึกไม่ดีที่มีการปิดผนึกละเมิดหมวก บางทีมันอาจจะอยู่ในความล้มเหลวของตัวเครื่องซีลคอหรือกระป๋องเสียหาย

เหตุผลที่สามทำไมมีเมฆน้ำเกลือในแตงกวา: ใช้ไม่ได้ส่วนผสมสำหรับหมัก

คุณมักจะสังเกตได้อย่างแม่นยำสูตรหรือเลือกชิ้นส่วนสำหรับการอนุรักษ์ "ด้วยตา"? มันเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะสังเกตเห็นสัดส่วนที่ถูกต้องของกรดหรือน้ำส้มสายชู หลังจากที่ทุกส่วนผสมเหล่านี้มั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ในระยะยาว ยังพิจารณาคุณภาพของเกลือ เสริมไอโอดีนโดยปกติมักจะให้ตะกอนสีขาว

เหตุผลที่สี่ทำไมน้ำเกลือขุ่นในแตงกวา: ทางเลือกของสายพันธุ์ของพืชผัก

แต่กลับกลายเป็นว่าจุดนี้เกินไปมาก แท้จริงแล้วบางสายพันธุ์ของแตงกวาสำหรับการใช้งานเฉพาะในรูปแบบสด กระป๋องพวกเขาจะกลวงซึ่งทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสีของของเหลวในขวด

เหตุผลประการที่ห้าทำไมน้ำเกลือขุ่นในแตงกวา: สภาพการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม

preform ฤดูหนาวไม่สามารถปล่อยมานานกว่า 2-3 วันที่อุณหภูมิห้อง ที่ดีที่สุดการจัดเก็บโหมดปรับปรุงอุณหภูมิ - ระหว่าง 2 และ 7 องศาเซลเซียส ดังนั้นทันทีหลังจากกระป๋องทำความเย็นใส่ลงไปในชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

หากเงื่อนไขทั้งหมดที่คุณจะไม่ได้มีความผิดพลาดอันไม่พึงหลังจากการตรวจสอบของหุ้นที่เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว