ทำที่บ้านกะหล่ำปลีดองในขวดสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลี - หนึ่งในแหล่งที่มีคุณค่ามากที่สุดของวิตามินซีและธาตุอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา มันเป็นสิ่งที่ดีเป็นส่วนผสมหลักในสลัดอาหารว่างเย็น, สนามแรกด้านอาหาร สิ่งที่สำคัญ - ที่จะหาสูตรที่ดีสำหรับการดองหรือดอง

กะหล่ำปลีดองที่พบบ่อย

เพื่อที่จะได้เปิดออกกะหล่ำปลีดองอร่อย (ธนาคารในช่วงฤดูหนาว) คุณสามารถพยายามที่จะเตรียมไว้ในลักษณะดังกล่าว สำหรับความจุลิตรจำเป็นต้องใช้: ผัก - 1 กิโลกรัมของพริกหวาน - ถั่ว 8-10 5 กลีบช่อดอกกำมือของยี่หร่าและผักชี เนื่องจากคุณไม่ได้ดองกะหล่ำปลีและดองในขวดสำหรับฤดูหนาวที่ไม่ได้เติมด้วยน้ำเกลือและดอง: ต่อลิตรของน้ำไป 200 กรัมน้ำส้มสายชูน้อย (120-150 กรัม) น้ำตาลและช้อนโต๊ะเกลือ (คุณสามารถเลื่อน) . โค๊ตได้รับซนถ้าคุณเพิ่มองค์ประกอบอื่น - หัวหอม แต่นี้เป็นตัวเลือก กะหล่ำปลีประณีต Shinko แถบ (เครื่องพิเศษหรือด้วยมือ) จากนั้นนาทีจุ่มในน้ำเดือดเพื่อให้นุ่ม ดองควรต้มน้ำจะละลายเกลือและน้ำตาลหลังจากเทน้ำส้มสายชูและลบกระทะจากความร้อน ตอนนี้ในขวดฆ่าเชื้อทดแทนเครื่องเทศเทน้ำดองเล็กน้อยวางแน่นกะหล่ำปลีและเทของเหลวที่เหลือไปด้านบน พาสเจอร์ไรส์ กะหล่ำปลีหมัก ในธนาคาร (สำหรับฤดูหนาว) 15 นาที - นี่คือรถถังลิตร ม้วนขึ้นไปห่อของเธอและกลับภาชนะทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเก็บไว้ในตู้กับข้าว

น้ำมันกะหล่ำปลี

Tvordenkaya กรอบและธนาคารขวาของพร้อมที่จะกินเป็นผักกาดหอมกะหล่ำปลีได้เก็บเกี่ยวเพียงลักษณะ: ใน 1 กิโลกรัมผักต้องใช้เกลือ - 200 กรัม (สำหรับผักดอง), แครอท - 300-500 กรัม 2-3 หลอดตัวเลือก หัวของกระเทียม ผักฉีกหรือลูบในกระต่ายขูดขนาดใหญ่ พวกเขาควรจะเหยียบย่ำเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะปล่อยให้น้ำแล้วบดกับน้ำตาลน้อยและเกลือและใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ เทกะหล่ำปลี (หมัก) ธนาคารในช่วงฤดูหนาวองค์ประกอบดังกล่าวต่อลิตรของน้ำเดือด 200 กรัมเกลือ, น้ำตาล 100-150, จำนวนเงินเดียวกันของน้ำส้มสายชูและ 250 กรัมของน้ำมันดอกทานตะวัน ธรรมชาติดองควรจะเดือด ธนาคารปิดฝา kapron หลังจากกะหล่ำปลีระบายความร้อนที่สมบูรณ์แบบที่เก็บไว้ในตู้เย็น

สลัดศูนย์รวมอีก

อร่อยมากความคิดเห็นที่ชื่นชอบของสลัดผักใบกะหล่ำปลีหมัก (ในขวดลิตรที่จะปิดมันสะดวกมากขึ้น) กับบวบหรือสควอช การเก็บเกี่ยวผักกาดหอมเป็นดังนี้: รวมกันในปริมาณที่เท่ากันทั้ง ผักตัด ชิ้นเล็ก ๆ จุ่มในน้ำเดือด 5 นาทีจากนั้นวางอยู่ใต้น้ำเย็น คุณสามารถใส่ผักที่เตรียมไว้ (ผสมหรือชั้น) ในขวดฆ่าเชื้อ และขั้นตอนสุดท้ายของวิธีการเตรียมกะหล่ำปลีดอง - เติมเติมของเธอ น้ำตาล 2 ลิตรน้ำจำเป็นต้องมี - 2.5-3 แก้วน้ำส้ม (6%) - 2 ถ้วย, จำนวนเงินเดียวกันของน้ำมันดอกทานตะวัน: การจัดเตรียมไว้ที่อัตรา เกลือ 4 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์ ปริมาณของน้ำดองนี้การบริโภคใน 2 กก. ของผัก หากมีมากขึ้นแล้วจำนวนเงินของการบรรจุควรจะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วน ธนาคารปิดฝาพลาสติกและใส่ในตู้เย็น

อร่อยและมีสุขภาพดีการเตรียมการในประเทศที่คุณ!