ซุปไก่ ซุปไก่กับครีมและมันฝรั่ง

เราก็อดีตซุปที่มีการจัดทำในน้ำซุปที่ชัดเจน เห็นได้ชัดว่า "เติม" ในพวกเขาจะแตกต่างกันมาก แต่พื้นฐาน - เสมอของเหลวและโปร่งแสง ในขณะเดียวกันเกือบพิเศษทั้งหมดที่มีอยู่ในแนวคิด "อาหารครั้งแรก" ที่ใช้งานซุปหลายพวกเขามีมากมายหนาแน่นและมีความสุขมากกับเราใหม่รสชาติที่ไม่ได้มาตรฐาน

ที่น่าสนใจในปั่นคุณไม่สามารถแนะนำฟิลเลอร์เพิ่มเติมเช่นพาสต้าธัญพืชและผัก และคุณสามารถเสริมสร้างเมนูของคุณกับสิ่งเดิมซึ่งมักจะอยู่ในน้ำซุปและไม่ได้ใส่

สูตรมันฝรั่ง

ในฐานะที่เป็นพื้นฐานสำหรับซุปคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ แต่พ่อครัวส่วนใหญ่แนะนำให้ ซุปไก่ ส่วนสัตว์ปีกพอดีสำหรับเขาสิ่งที่คุณจะเป็นไปได้และจากไก่ทั้งในการปรุงอาหาร เนื้อสัตว์จะต้อง 800 กรัม, 5-6 มันฝรั่งหนึ่งแครอทและหัวหอม, ชิ้นส่วนของเนยครึ่งลิตรของนมช้อนแป้งปรุงรสโปรดของคุณ (ไม่หักโหมมัน!) และสมุนไพรสด ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำให้น้ำซุปจาก เต้านมไก่ มันจะเป็นอาหารมากขึ้นเว้นแต่ขาหรือขาลดลง - อิ่มตัวมากขึ้น

ไก่ที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นใส่เกลือและต้มสี่สิบนาที ในกระทะที่แยกต่างหากต้มผักด้วยนอกเหนือจาก lavrushki และพริกไทย - จนกว่าอ่อนโยน แล้วใบและพริกไทยจะถูกลบออกน้ำซุปเป็นเนื้อและผักในรอยพับบด ถ้าคุณมีเครื่องปั่น, คุณสามารถใช้มันไม่มี - วิธีแบบเก่า tolkushkoy

น้ำซุปไก่ จะค่อยๆรินใส่ภาชนะที่แยกต่างหากและนกถูกบดขยี้ คุณอีกครั้งสามารถปั่น หรือมีด แต่เป็นประณีตที่เป็นไปได้

ต้มแป้งในเนยราดนมอุ่นผสม - และผัก พวกเขายังเพิ่มเนื้อและทุกอย่างมีการผสมอีกครั้ง หากคุณซุปไก่กับมันฝรั่งหัน thickish คุณสามารถเจือจางกับน้ำซุป ผลที่ได้จะถูกวางไว้บนกองไฟถือมันจนเดือดและเทลงบนแผ่นซึ่งจะเพิ่มสีเขียวสับ

เพิ่มเติมดี

ตรงไปตรงมา, ซุปไก่ - จานอิสระอย่างสมบูรณ์ แต่จานแรก ๆ จะกินกับขนมปังและด้วยเหตุนี้เหมาะมากหรือแครกเกอร์หรือขนมปังหรือพาย ในมุมมองของเรารายชื่อของโอชะส่วนใหญ่นี้เป็นเพียงเศษ เพียงแค่ซื้อและไม่จำเป็นต้องขนมปังขาว

ก้อนนำมาตัดเป็นก้อนระเบียบที่มีอยู่ในเตาอบ (200 องศา) หากต้องการขนมปังอบก่อนที่คุณสามารถเกลือ บางครั้งมันจะดีกว่าที่จะหันกะเทาะ เมื่อพวกเขากลายเป็นสีดอกกุหลาบที่พวกเขาจะเทลงในชามและให้บริการ คุณสามารถกินบิตของน้ำตาลคุณสามารถเทโดยตรงลงในน้ำซุปไก่

จินตนาการผัก

ถ้าคุณชอบครั้งแรกกับผักที่คุณสามารถแตกต่างกันจานอธิบาย ที่อร่อยที่สุดและค่อยๆเปลี่ยนมันกับบรอกโคลีและกะหล่ำดอกอย่างไรและถั่วและถั่วและถั่วพอดีลงในน้ำซุปไก่ สูตรที่แตกต่างจากครั้งแรกในที่หอมและแครอทแรกได้เคี่ยวในเนยและน้ำซุปที่จะทำให้การใช้งานที่ดีขึ้นของหน้าแข้งหรือต้นขา

มันฝรั่งสุกโดยตรงในน้ำซุป ผักที่เลือกไว้สามารถนำมาแช่แข็งและก่อนการปรุงอาหารที่พวกเขาควรจะละลาย พวกเขาจะออกมาวางในน้ำซุปมันฝรั่งเมื่อเริ่มต้นในการต้มและจากนั้นคุณต้องทำอีก 15 นาที

แล้วส่วนประกอบทั้งหมดที่อยู่ในน้ำซุปข้นย่น (เครื่องปั่นมีความสะดวกมากขึ้น แต่คุณสามารถรับมือโดยไม่ได้) นอกจากนี้ซุปไก่ - ครีมแทนนมที่พวกเขาเทลงในจานแล้วเสร็จเกือบที่แล้วดองบนเตาอีก 5 นาที เพิ่มเติมประเพณี: โบลิ่ง, สมุนไพร - และบนโต๊ะ

ซุปเกือบทุกอย่าง

และสูตรนี้เป็นที่น่าสนใจเพราะมีเกือบจะไม่มีผัก เราสามารถพูดได้ว่าซุปไก่นี้ประกอบด้วยไก่ตัวเอง และดีกว่าสำหรับเขาที่จะใช้ซากทั้งเพื่อให้จานได้เข้าร่วมโดยประเภทที่แตกต่างกันของเนื้อและน้ำซุปก็ยุ่งมาก (เกือบจะเป็นเจลลี่)

นอกจากนี้นกก็จะใช้เวลา 1 แครอทและหัวหอม Thing, 200-250 มล. ของนมและคู่ของช้อนโต๊ะเนยและแป้ง

เมื่อน้ำซุปต้มในน้ำที่วางผักและทั้งที่พวกเขาควรจะเพิ่มรสชาติให้มัน เมื่อรากฐานที่มีความพร้อมและหัวหอมและแครอทมีการเปิดตัว ด้วยความระมัดระวังดึงเส้นใยเนื้อไก่และ melyatsya ทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ ที่ได้สับเท polstakana น้ำซุปนมเนยและแป้งจะมีการเพิ่ม - ในเครื่องปั่น รับซอสที่น่ารัก มันควรจะเทลงในส่วนที่เหลือของน้ำซุปไก่และต้มห้านาที สีเขียวและครีมเปรี้ยว - ตามปกติ

เติร์กยังรักอาหารจานนี้

ที่อาศัยอยู่ในประเทศนี้ - คนรักที่มีชื่อเสียงกินดี ซุปไก่ตุรกีจะโปรดสนับสนุนของพวกเขา องค์ประกอบไม่รวมถึงส่วนผสมในยุโรปส่วนใหญ่ แต่มะเขือเทศปัจจุบัน (ประมาณปอนด์) ซึ่งเป็นลูกกระเทียมขนาดใหญ่แก้วน้ำมะเขือเทศ (ไม่ได้มาจากแพคเกจของหลักสูตร), น้ำมันมะกอก 4, โหระพาและเป็นหนึ่งร้อยกรัมของชีส

น้ำซุปที่ปรุงสุกตามปกติ แต่ซุปไก่ที่ไม่ได้ใส่ หัวหอมและกระเทียมทอดกับกระเทียมแรกและคนเดียวแล้ว - โบว์ เพิ่มใบโหระพา, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ของมะเขือเทศ - และทั้งหมดนี้จะทอดเวลา 5 นาทีกับกวนอย่างต่อเนื่อง

น้ำซุปที่ผสมกับน้ำมะเขือเทศจะถูกเพิ่มเนื้อหาของกระทะและอิดโรยในกระทะเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นวิปปิ้งทั้งหมดเป็นอย่างดีถ้าน้ำ - เพิ่มช้อนโต๊ะคู่ของแป้ง (มันจะดีกว่าครั้งแรกที่ละลายในแก้วของน้ำซุปที่ไม่มีการอุดตัน) และทุกอย่างจะสุกไม่กี่นาที

เมื่อจานเทบนจานที่พวกเขาเพิ่มชีสขูด - มันได้อย่างรวดเร็วละลายและเชื่อมต่อกับน้ำซุป ในกรณีใด ๆ จะไม่ใส่ชีสในหม้อ! เมื่อน้ำซุปเย็นชีสแพนเค้กนั่งลงไปด้านล่าง

สำหรับคนรักของเห็ด

ดังกล่าวแล้วซุปไก่สามารถเสริมสร้างเกือบทุกผัก ที่จะเปิดออกและเห็ดเกินไป อย่างไรก็ตามในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้แครอทและเพิ่มก้านผักชีฝรั่ง และชีสบวก แต่ไม่ยากและครีม (200 กรัม)

ขั้นตอนการเตรียมมาตรฐาน ขนานในกระทะน้ำระเหยเชื้อราแล้วเทลงในคู่ของช้อนของน้ำมันพืชมีการเพิ่มและหัวหอมผักชีฝรั่ง วิธีการทอด - เทกี่ถ้วยน้ำซุปใส่มันฝรั่งและเคี่ยวจนนุ่ม

ชีสในชามกับบางส่วนของน้ำซุปที่จะใส่ในไมโครเวฟจะละลาย Protushennye เปิดผักเป็นน้ำซุปข้นเพิ่มชีสของเหลวและเนื้อไก่สับละเอียดทั้งหมดที่พับเป็นภาชนะหนึ่งและอนุญาตให้เดือด แต่กลับกลายเป็นอ่อนโยนมากเราสามารถพูดได้ว่าจานที่อุดมสมบูรณ์

ลองหนึ่งในสูตรเหล่านี้ - และคุณจะกลายเป็นแฟนของซุปมันฝรั่งบด!