ซุปไก่งวง

ตุรกีได้เมื่อเร็ว ๆ นี้เกือบจะไม่ขายในร้านค้าและมันเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อ แต่ทุกอย่างมีการเปลี่ยนแปลงตอนนี้คุณสามารถซื้ออะไรรวมทั้งไก่งวง ตุรกี - นกขนาดใหญ่พอสมควรไก่งวงป่าถึงน้ำหนัก 8 กก., นำสัตว์เลี้ยงเติบโตได้ถึง 35 กก.! ไก่งวงยังคงอาศัยอยู่ในป่าของอเมริกาเติบโตขึ้นเป็นจำนวนมากของครอก (บางครั้งถึงยี่สิบลูกไก่) และเป็นเชิงรุกมากในการป้องกันของพวกเขา โดยทั่วไปไก่งวงสามารถโจมตีได้โดยไม่ต้องมีเหตุผลที่เฉพาะเจาะจงถึงแม้ว่ามันจะดูเหมือนจะให้เขารู้ว่าคุณจะใช้สำหรับดินแดน "ของเขา"

ในไก่งวงอร่อยเนื้อค่อนข้างแห้ง ก็ถือว่าเป็นอาหารและดูดซึมได้ดีมาก โดยวิธีการที่น้ำซุปจากไก่งวงเนื้อจะออกมาดีเยี่ยม ตุรกีสุก จำนวนมากของ อาหารที่แตกต่างกันรวมทั้งซุปบำรุง ที่เกี่ยวกับมัน, วิธีการปรุงน้ำซุปจากไก่งวงเราจะหารือในบทความนี้

ตั้งแต่นกตัวนี้มาจากอเมริกาตามลำดับและอาหารที่เธอมาให้เราจากที่นั่น และตั้งแต่ "amerikanschine" สูตร nasochinyali ภูเขาทั้งการเลือกจากพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเรื่องยากมาก เมื่อผมมีความคิดที่จะทำซุปจากไก่งวงมันกลับกลายเป็นว่ารูปแบบของน้ำซุปนี้เป็นจำนวนมาก เพราะมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเชื่อมต่อชาวอเมริกันคุ้นเคยพวกเขาได้ร่วมกันสูตรเดิมซึ่งถูกนำมาใช้จริงในหลายครอบครัวที่อาศัยอยู่ในประเทศสหรัฐอเมริกาและที่ฉันจะอธิบายที่นี่

เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุปไก่งวงที่ถูกต้องคุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้: 300 กรัม เนื้อไก่งวง, ถั่ว, 300 กรัม (ไม่จำเป็นที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ได้) หนึ่งแครอท, หัวหอม, กานพลูกระเทียมคู่ของมันฝรั่ง 50 กรัมผักชีฝรั่งและหัวผักกาดราก น้ำมันมะกอก (ที่เดียวกันโดยไม่ต้องเขา) และเกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง

ดังนั้นการเตรียมความพร้อมน้ำซุป สูตรไก่งวง ให้สำหรับปริมาณของส่วนผสมที่มีความจำเป็นสำหรับสองเสิร์ฟอาหาร และอย่าลืมว่าแม้จะอยู่ในขาข้างหนึ่ง (แม้ว่ามันควรที่จะเรียกขา) ไก่งวงสามารถเป็นได้ถึงกิโลกรัมของเนื้อ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะสับเนื้อเป็นชิ้นเอากระดูกและภาพยนตร์และการตั้งสำรองมากที่สุดเท่าที่คุณต้องการ สมควรจะเป็นก่อนการปรุงอาหารตัดเนื้อเป็นชิ้น ต้มครึ่งลิตรของน้ำในหม้อและเมื่อน้ำเดือดใส่ไปเคี่ยวไก่งวง หลังจากครึ่งชั่วโมงเอาชามจากความร้อนและให้ไปยืนอยู่ประมาณหนึ่งชั่วโมงในกรณีที่เวลาที่ไม่มากเพียงแค่คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อชั่วโมงซุปน้ำซุปที่เกิดจะไปไก่งวง

สามารถตัดชิ้นใหญ่ของแครอท, ผักชีฝรั่งและหัวผักกาด - Julienne หอมยังตัดเป็นเส้นพร้อมหลอดไฟขนาดใหญ่ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารไม่กระจุยและหันไปข้าวต้ม กระเทียมควรจะทำความสะอาดและบด

เวทีกลางของการเตรียมการของส่วนผสมที่มีมากกว่าคุณสามารถเริ่มต้นการทอด

ทอดแครอท, หัวหอมและรากในกระทะลึกหลังการแปรงกับน้ำมันมะกอกและจุดประกายไฟ เมื่อแครอทนุ่มคุณสามารถลบกระทะจากความร้อน

ในขณะที่ทุกทอดโยนคู่ของ lavrushek ลงในน้ำซุปเพิ่มกระเทียม, เกลือ, พริกไทยและถ้าคุณมีมะกอกหรือสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนคุณสามารถเพิ่มหยิกของนี้หรือว่า ในร้านที่คุณสามารถซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปของสมุนไพรเหล่านี้ แต่คุณสามารถรวมตัวเองและชุดของตัวเองของพวกเขาหากคุณผสมหยิกของโหระพาสะระแหน่, เผ็ด, มิ้นท์, โหระพา, ออริกาโนและมินท์ ส่วนผสมนี้นอกจากจะเป็นที่ที่เหมาะสำหรับการใด ๆ ที่น้ำซุป

ตอนนี้เราเพิ่มผักย่างซุปไก่งวงของเราและเพิ่มไฟที่มีมุมมองที่จะนำไปต้ม เมื่อน้ำซุปมาไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

ถัดไปเอาน้ำซุปจากลอเรลและเทมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าต้มประมาณ 15 นาที ถ้าคุณรักถั่ว, และคุณสามารถเพิ่มได้ (แน่นอนต้องเตรียมล่วงหน้า) แล้วคุณจะมีน้ำซุปไก่งวงที่ชื่นชอบกับถั่ว

ทุกจานพร้อมคุณสามารถเทน้ำซุปลงในชาม อย่าลืมที่จะโรยจานนึ่งซุปผักชีฝรั่ง Bon Appetit!